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番荔枝怎麼吃

2017年08月24日 日常養生 暫無評論 閱讀 5 ℃ 次

養生之道網導讀:番荔枝怎麼吃,你知道嗎?番荔枝其外形與荔枝差不多,果實清甜,果肉乳白色,以其獨特香味,被列為五大熱帶名果之一。番荔枝的吃法有很多,下面小編就給大家推薦幾個。

番荔枝果實主供鮮食,也可製成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等,其根可作瀉藥,葉可作傷口消毒。

果實每100克番荔枝果肉組織營養成分的含量:水分為8.36克,可溶性固形物18.0%~26%,脂肪0.14%~0.3%,礦物質0.6%~0.7%,碳水化合物23.9%,鈣0.2%,磷0.04%,鐵1.0%,有機酸為0.42%,含總糖15.3%~18.3%,維生素C為0.265克,蛋白質含量為1.55克等含有很多人體所需的物質。

食譜推薦:

1、釋迦炒飯

釋迦50g去殼和籽,切成小塊;香腸半根,蝦仁5粒,筍角20g,太白粉1匙,胡椒粉、青蔥花、蝦皮、雞粉各少許,米飯半碗。釋迦粘麵粉過油,和料炒勻即成。

2、釋迦柑橘冰沙

釋迦100g去殼和籽,切成小塊;柑橘1個剝皮、去籽,一起拌勻,加入煉乳、蜂蜜、清酒各適量即成。

3、釋迦蘋果汁

釋迦2個去殼和籽,切成小塊;蘋果1個洗淨,去核,切小塊,一起放入果汁機,加入蜂蜜20g,攪拌均勻即成。

4、釋迦蛋蜜汁

釋迦1個去殼和籽,切成小塊;柳橙半個洗淨,對切,與釋迦同入果汁機搾汁。檸檬半個個洗淨,切開搾汁。將釋迦柳橙汁和檸檬汁混合在一起,加入鮮奶90ml、蛋黃1個、蜂蜜10g、冰塊100g倒入攪拌杯中,攪拌均勻即成。

食用指南:

1、飲食禁忌:因釋迦甘溫而澀並且含有鞣質,不要與乳製品或高蛋白的食品一起食用,以免生成不易消化的物質。

2、新鮮的番荔枝須等到果實軟化完全後,最好就是把買回的釋迦果多放上幾天,等到輕捏表皮感到很軟的時候,就可以吃了,這樣番荔枝吃起來才會更加美味。

3、釋迦果未軟熟前絕不可放入冰箱冷藏,否則將變黑變硬。吃法大概就像吃西瓜一樣,縱向剖開後切片食用。

4、普通人均可食用,番荔枝雖含有各種糖類,但對血糖的影響微乎其微,糖尿病患者無須忌食。

藥用價值:番荔枝具有激活腦細胞和降低血糖的功效,在國外常用來治療腦萎縮和糖尿病。糖尿病患者經常食用釋迦,對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用,此外,釋迦纖維含量較高,能有效地促進腸蠕動,排走積存在腸內的宿便,同時,它還是最佳的抗氧化水果,能夠有效延緩肌膚衰老,美白肌膚。

標籤:【荔枝】【怎麼】【養生之道】【導讀】【荔枝】


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