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轉基因大米和雜交水稻的區別

2017年09月07日 日常養生 暫無評論 閱讀 4 ℃ 次

養生之道網導讀:轉基因是去年熱議的話題,關於轉基因大米和雜交水稻的區別,你瞭解嗎?相信很多人都不知道轉基因大米和雜交水稻的區別,下面小編為您介紹二者的不同之處。

轉基因大米和雜交水稻的區別

轉基因大米是通過在現有的稻子基因中,轉入其他生物具有特定功能的基因片段,使其擁有更好性狀的一種稻子結出來的大米。轉基因大米具有高產、抗鹽、抗水澇、抗旱、抗蟲害等性質。

雜交水稻指選用兩個在遺傳上有一定差異,同時它們的優良性狀又能互補的水稻品種,進行雜交,生產具有雜種優勢的第一代雜交種,用於生產,這就是雜交水稻。通過雜交,將品種B的控制優良性狀的基因傳到品種A上,從而獲得優良性狀的後代。

在廣義上來說,雜交和轉基因都是通過獲得優良基因進行遺傳改良,同樣在後代引入了新的DNA和所需的農藝性狀。但二者相比較,具有以下明顯區別:

一是雜交育種技術一般只能在同一物種內實現基因轉移,而轉基因技術可打破生物界不同物種隔離的屏障,可以將基因在不同生物間轉移。

二是雜交的操作對象是整個基因組,不可能準確地操作和選擇具體基因,所以要大批量地在田間篩選新的後代帶有新的DNA和所需的農藝性狀,而轉基因技術可以更精確、更容易控制、更高效地引入所需的農藝性狀。

三是目前的雜交技術儘管也有人為因素在內,但所起的作用類似於“牽線搭橋”,總體上還是依靠生物界的自然雜交。而轉基因技術的人工操作就比較明顯。

當然,還有一個非常重要的區別,目前我國對轉基因水稻新品種的審定非常嚴格,門檻非常高,沒有省級或省級以下品種審定。而雜交水稻新品種則可以由省級審定完成。

轉基因大米和雜交水稻的區別

怎麼區分轉基因大米和雜交水稻?

民間流傳著一套轉基因大米“肉眼鑒別法”,引來很多市民的關注。首先是看外觀,因為轉基因大米生長週期短,所以不能有效吸收澱粉,因而米的色澤、淘米水及米湯顏色都會因澱粉缺少呈現出和普通大米不同的性狀,總體來說就是非轉基因大米色澤發白、淘米水多有雜質,米湯色發黃,而轉基因大米都更透明些,無雜質﹔再看價格,其價位一般低於超市普通價格﹔再是看“米蟲”,像現在很多巿民買菜只挑有蟲洞的蔬菜一樣,能吸引米蟲的一般屬於非轉基因大米。

而這種鑒別法又引出一個問題,在現在生產工藝下,越是經過完善加工的大米,特別是經過篩選、拋光出來的優質大米,很容易與轉基因大米的外觀一樣。這種方法靠譜嗎?專家表示有一定道理,但可靠度不高。

專家稱:“我們目前的各種大米檢驗方式,卻並不含轉基因檢測。比如大米檢驗報告書,檢驗項目很多,有水分、雜質、不完善粒、碎米、黃粒米及互混程度等,但是否轉基因卻並不在檢測之內,實事求是地說,對大米是否屬於轉基因的檢查,對儀器和設備的要求也更高,目前在市級層面條件不具備,要到省裡才能實施。”

其實轉基因大米和普通大米,如果不在實驗室裡進行檢測,僅憑老百姓的肉眼,是看不出它們和普通大米有何種區別的。與美國、歐盟相比,中國目前採用最嚴格的定性標識方法,即食品產品中只要含有轉基因成分,就一定要在包裝上標明轉基因標識。而國內目前尚不允許轉基因大米商業化種植,因此大米也就無所謂轉基因標識一說。

標籤:【轉基因】【大米】【雜交】【水稻】【區別】


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