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雞蛋的保質期有多久

2017年09月22日 日常養生 暫無評論 閱讀 2 ℃ 次

        養生之道網導讀:很多人都有一個生活誤區,覺得到了冬季食物的保存期就會延長,甚至能保存到春季。但實際上,很多網友都能發現雞蛋在冬季也會變質。雞蛋在冬天這麼冷的氣溫下,怎麼也會變質?

長期以來,人們購買牛奶、麵包、罐頭都很注重保質期,可小小雞蛋的保質期卻不為人們所重視。購買雞蛋時只注意是否有壞蛋而從不過問它的保質期,其實,大多數人說不出雞蛋的保質期是多長時間。

蔬菜、肉類一樣,雞蛋也有保質期。實驗表明,溫度在2~5℃的情況下,雞蛋的保質期是40天,而冬季室內常溫下為15天,夏季室內常溫下為10天,雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。如果存放時間過久,雞蛋會因細菌侵入而發生變質,出現粘殼、散黃等現象。

 

冬季並非保鮮萬能季節,每種食物都有保質期的。

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