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楊梅有蟲能吃嗎?如何清洗才乾淨

2017年09月26日 日常養生 暫無評論 閱讀 3 ℃ 次

養生之道網導讀:楊梅有蟲能吃嗎?又到了吃楊梅的季節,買了新鮮的楊梅回來。結果發現上面有蟲子,那麼楊梅有蟲能吃嗎?對身體有有害嗎?應該如何清洗?下面小編為您介紹。

楊梅有蟲能吃嗎?

楊梅鮮果能生津止渴,是夏季祛暑之良品。楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動,有利於體內有害物質的排泄,其所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化,有助於排毒養顏和減肥。

楊梅有蟲能吃嗎?因為楊梅營養豐富,又沒有果皮保護,自然成為某些蟲類的主要寄主。楊梅中鑽出的白色小蟲就是果蠅幼蟲,這些幼蟲蟲體的主要成分是蛋白質,所以不會對人體產生影響。俗語也有“夏至楊梅滿山紅,小暑楊梅要出蟲”的說法。

大部分果蔬上的蟲子其實與平常人們所指的蛆不一樣,平常人們所說的蛆是腐生在人畜的糞便上,具有傳染疾病的風險,二者根本不同。大部分果蔬裡的蟲子是無毒的,它們是以水果的營養為生,本身並不存在毒性,更不會攻擊人類。消費者不慎吃到這些蟲子,只會產生一時的心理障礙,一般不會對身體造成傷害。

雖然果蟲對人體無害,但不代表所有的長蟲水果都能吃。如果水果出現了腐壞、變色,口味酸敗,那說明水果出現問題了,這樣的水果肯定不能吃。

像其他水果一樣,買回家的新鮮楊梅,應及早放到一定濃度的鹽水中浸泡10分鐘左右。鮮楊梅最好不要立即放到冰箱內,最好先用鹽水泡出蟲子後,再收入冰箱。

如何才能徹底清洗楊梅呢,下面為您介紹幾種簡單的方法:

清洗時在水裡加一勺生粉,將楊梅放進水裡,用手攪動幾下,就會看見髒物被清出來了,再清水沖一下就可以了。清洗乾淨後用白酒噴一下楊梅,鹽水浸泡20分鐘再用清水沖洗幾次,濾干即可。因鹽水有殺滅某些菌的作用,也可幫助去除隱匿於楊梅果肉中的寄生蟲,但是楊梅的味道會大大打折了。

如果沒有生粉或者白酒,將楊梅倒在裝滿水的盆裡,用筷子朝一個方向攪動,隨著水轉動楊梅表面的髒東西甩掉。再把楊梅放入食用洗滌劑水裡泡幾分鐘,撈出來用飲用水沖一下就乾淨了。

為了保證品嚐到楊梅的新鮮品質與風味,在購買時應首先考慮適量,當日食用為宜。為延長它的保存期限,也可以將楊梅放在0℃至5℃之間的冰箱冷藏櫃中,在相對濕度為85%至90%的環境下保存。

楊梅有蟲能吃嗎

楊梅不洗就吃的“誤區”

有人說“楊梅是各類水果中唯一不會吃壞肚子的水果。”這是因為楊梅本身有酸性物質,肚子裡又有胃酸,這兩種酸會起到殺菌作用,但並非楊梅本身百蟲不侵。

如果是綠頭大蒼蠅叮過的楊梅不清洗就吃,等於把成千上萬的細菌吃進肚子,“大鬧肚子”的可能性非常大。

有個別“梅農”、“梅商”為了楊梅的新鮮和硬度,可能噴曬了化學品“甲醛”。“甲醛”雖然對胃腸影響不大,但對視力影響很大。特別是外地運來的楊梅,甚至有不法商販噴曬了“殺蟲劑”防腐爛,這樣的楊梅如果不洗,就更不能吃了。

此外,專家還提醒,已經長毛、發黑、變爛的楊梅千萬不要吃,否則很可能會引起腹瀉。有些人多吃楊梅後牙齒會發生酸痛,一般情況下不用治療,吃完楊梅後嚼嚼茶葉可以減輕牙齒的酸痛感。

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