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黑枸杞的正確吃法

2017年11月17日 日常養生 暫無評論 閱讀 1 ℃ 次

養生之道網導讀:枸杞的正確吃法有哪些?黑枸杞因其富含花青素而聞名,黑枸杞的養生功效為很多人熟知,但不少人面對這麼珍貴的黑枸杞卻不知道怎麼吃才有效。那麼,黑枸杞的正確吃法有哪些呢?下面一起來看看吧。

黑枸杞:

野生黑枸杞味甘、性平,富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養成分。經科學檢測,其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍,尤其是原花青素(OPC)超過藍莓(黑果枸杞含OPC3690mg/100g;藍莓含OPC330~3380mg/100g)。

這是迄今為止發現OPC含量最高的天然野生果實,也是最有效的天然抗氧化劑,其功效是VC的20倍、VE的50倍,具有超強的增強免疫力、延緩衰老的滋補作用。其維生素、礦物質等營養成分含量也很豐富,尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素,藥用,保健價值遠遠高於普通紅枸杞,被譽為“軟黃金”。

現代研究發現,花青素的發現為全世界的人找到了抗氧化抗衰老的最簡單有效的辦法。而青海野生黑枸杞中則含有大量水溶性花青素。

黑枸杞的正確吃法

枸杞的功效作用:

1、抗衰老、改善睡眠

抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一,大量的花青素能夠很好的抗氧化,消除人體自由基,具有顯著的抗衰老的作用。花青素能穿越血腦屏障,可保護腦神經不被氧化,能穩定腦組織功能,保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素後,睡眠質量能得到顯著提高。

2、護肝明目、增進視力

醫學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質(Rho dopsin)的再生成,可預防重度近視及視網膜剝離,並可增進視力。花色素可以提高在昏暗燈光下的視力,這對於夜間駕車者,長時間注視屏幕的人等都有幫助。

3、美容養顏、改善皮膚

每天吃一點黑枸杞對於美容養顏也有著顯著的效果哦!這是因為黑枸杞中含有豐富的花青素,這種元素不僅對於健康很有益處,而且能夠幫助肌膚補充營養,讓肌膚保持年輕的狀態。另外,花青素對於抵抗衰老以及紫外線的侵害都有著顯著的效果,能夠讓肌膚遠離傷害!

4、補腎益精、預防癌症

黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補腎益精,黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效,亦可讓癌細胞無法順利擴散,借此保護更多健康的細胞免於被癌細胞侵蝕。像是乳腺癌的致機制便是如此,因此服用花青素對於乳腺癌的發展會有很好的抑製作用。

5、改善循環、增強體質

花青素能夠改善血液循環,恢復失去的微血管功效,加強脆弱的血管,因而是血管更具彈性。原花青素被稱為“動脈粥樣硬化的解毒藥”。對於靜脈功能不足者,原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等症狀所以歐洲的醫生通常會建議靜脈曲張人食用富含花青素食品。

下文將為您介紹黑枸杞的正確吃法,來看看吧。

黑枸杞的正確吃法:

1、不要過量食用

現在,很多關於黑枸杞毒性的動物實驗證明,黑枸杞是非常安全的食物,裡面不含任何毒素,可以長期食用。但任何滋補品都不要過量食用,黑枸杞也不例外。一般來說,健康的成年人每天吃8克左右的黑枸杞比較合適;如果想起到治療的效果,每天最好吃15克左右,如果再過量食用就會產生一定的副作用了哦。

2、直接嚼著吃效果更好

用黑枸杞泡水或煲湯時,其中的藥效並不能完全發揮出來,而且花青素還易揮發。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響,黑枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼,對黑枸杞中營養成分的吸收會更加充分,更有利於發揮黑枸杞的保健效果。但嚼服黑枸杞時要注意,在吃的數量上最好減三分之一,否則容易滋補過度。

黑枸杞的正確吃法

幾種靠譜的黑枸杞的正確吃法

1、黑枸杞泡水喝

(1)、用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素,建議50-75度水溫)沖泡。當營養成分和花青素釋放完之後,部分果實會呈略透明的白色。

(2)、黑枸杞在鹼性水中侵泡呈現藍色,在酸性水中侵泡呈現紫色,所以黑枸杞用自來水沖泡會是藍色,礦泉水沖泡是紫色。

(3)、黑枸杞沖泡後,瀰漫著濃濃的藍色或者紫色,是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用,直到把水喝清,再把黑枸杞吃掉。

2、黑枸杞泡酒喝

可以即泡即飲,50克黑枸杞搭配500ML酒即可,但最好是泡一個月之後再飲用,這樣效果更佳。

3、黑枸杞入藥

按照醫生的處方酌情入藥,可滋補肝腎、強身健體、提高人體免疫力。

4、黑枸杞嚼著吃

黑枸杞既可以直接當乾果吃,會有淡淡的香甜感,像平時吃的葡萄乾。用黑枸杞泡水或煲湯時,其中的藥效並不能完全發揮出來。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響,黑枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼,對黑枸杞中營養成分的吸收會更加充分,更有利於發揮黑枸杞的保健效果。

5、黑枸杞煮湯蒸米飯

煮粥或蒸米飯時,待水開後,將洗淨的枸杞放入,煮熟後即可食用,色香味俱全。既增加了色、香、味,又起到了食補的作用。

黑枸杞什麼人最適合吃?

研究表明黑枸杞含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分,比一般紅枸杞更珍貴更有藥用價值,更含特有的花青素OPC,紅枸杞不含,所有黑枸杞最適合吃的是體質虛弱、抗衰老和抵抗力差的人。而且,一定要長期堅持,每天吃一點,才能見效。脾胃虛弱有寒濕、洩瀉者不要吃黑枸杞。黑枸杞溫熱身體的效果相當強,正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

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