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白領吃什麼多吃素菜提神防困

2019年04月29日白領養生暫無評論閱讀 17 ℃ 次

養生導讀：白領想要在炎熱的夏季過得舒服健康，在飲食上就要下大功夫。白領吃什麼呢？提神防困就要多吃素菜，想要抗輻射，紫菜、綠茶不可少；早喝鹽水晚喝蜜就能降火潤燥。今天我們一起來看看白領吃什麼，助你過個好夏日！

白領吃什麼？

提神防困：多吃素菜

要想下午不犯困，最好多吃點素的。由蛋白質和蔬菜組成的午餐，如新鮮的魚、雞、海鮮、豆腐中含有大量酪氨酸，對大腦保持敏銳的思維、回憶以及清醒程度起決定性作用；而綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。

在主食方面，最好選擇綠豆飯或全麥麵包。此外，土豆中澱粉含量較高，午飯最好別吃，晚上吃有助於睡眠。另外，工作間隙吃些菠蘿、橘子、檸檬等含大量維生素的水果，也可以消除神經系統疲勞，使人精力充沛。而香蕉、葵花子則有抑制大腦思維的作用，容易引起睏倦，最好別吃。

抗輻射：紫菜、綠茶

紫菜能抗輻射、抗突變、抗氧化，與其含硒有關。硒是種重要的微量元素，能增強機體免疫功能，保護人體健康。常吃含硒豐富的紫莧菜，可提高人體對抗輻射的能力。

綠茶中的茶多酚是抗輻射物質，可減輕各種輻射對人體的不良影響。茶葉中還含有脂多糖，能改善機體造血功能，升高血小板和白血球等。

降火潤燥：早喝鹽水晚喝蜜

如今的氣溫逐步攀升，白領們整天呆在辦公室裡面，高溫天氣讓室內的空氣比較乾燥，容易上火，所以白領一族就需要為自己準備一些具有降火潤燥功效的食物，不僅可以解饞充飢，而且還可以改善身體的一些不適症狀，一舉兩得。

最好要在晨起後喝上一杯鹽水，是因為據《本草綱目拾遺》記載，鹽能“調和臟腑、消宿物、令人壯健”，也就是說有清熱、涼血、解毒、養腎的作用，因此，起床後空腹喝一杯淡鹽水，就可以解當日的“第一遍毒”，降火益腎，緩解便秘、改善腸胃的消化吸收功能，且對上火、咽喉腫痛者也特別有益。而晚上喝水，最好選擇蜂蜜，其有潤肺養心、安五臟、潤燥、止痛、解毒的作用，除了可以幫助消化外，還能幫助睡眠，一舉兩得。每天睡覺之前舀一勺蜂蜜，用溫開水調服。

遵循此養生原則時要注意：由於鹽中含有大量的鈉，高血壓等心腦血管病人以及腎臟功能不好者應慎喝；一般人100毫升水中食鹽含量也不要超過0.9克，以免加重腎臟和心臟負擔。而有起夜習慣的人晚上最好不要喝蜂蜜，由於其中含糖量較高，容易引起多尿，糖尿病患者更是不宜。

健脾開胃：雜豆粥“唱主角”，搭配涼拌菜

雜豆營養豐富，如綠豆能清熱除濕；赤小豆能養血養心；大紅豆能健脾養血；薏苡仁能健脾利濕；黑豆能養脾益腎。雜豆煮粥既補充水分，又能獲得日常飲食中不易獲得的大量抗氧化營養成分，如類黃酮、單寧、皂甙等，還有生物鹼、豆固醇、香豆素、強心甙，以及大量膳食纖維。

煮粥也有技巧，各種雜豆要提前浸泡一小時，如果工作繁忙沒時間浸泡，可以把豆和水放鍋裡，煮開後每隔兩三分鐘加一次冷水，經過3～5次，豆子很容易“激開花”，開花後放米轉成文火煮半小時，這時是粥口感最好的時候。

以蔬菜為原料的涼拌菜最適宜做雜豆粥的配菜，涼拌菜的取材也講究“雜”，七八種蔬菜齊上陣，每樣都不多，番茄、黃瓜、西蘭花、胡蘿蔔、紫甘藍、蘆筍、各種菌菇等，紅紅綠綠地拌在一起，加少量鹽和橄欖油，既賞心悅目、刺激食慾，又能從豐富的食材中攝取到全面的營養。

減壓抗疲勞：蕃茄、全穀類食品、酸奶及茉莉

熱量低、多種維生素含量豐富的蕃茄，其中熱門成份茄紅素，是一款優質的抗氧化物，它能在壓力產生時保護人體不受自由基傷害，減少各種慢性老化疾病產生。含有豐富纖維質及維生素B群，除了改善腸胃道問題，還能避免身體產生欲振乏力的疲倦感。例如全麥麵包、糙米、綜合谷片等，都是不錯的全穀類食品。

每天適當飲用含有乳酸菌的酸奶，可以幫助腸道有益菌叢增加，有效維持腸胃道正常機能。要提醒的是，一般酸奶熱量並不低，因此適量很重要。茉莉有清新怡人的香味，一般接受度高，泡成花草茶飲用，可以使精神安定、提神、緩和緊張情緒、安撫焦慮心情並有消除疲勞效果。

護眼養眼：胡蘿蔔、枸杞

胡蘿蔔應該是大家公認的護眼食物了，由於胡蘿蔔中富含大量的胡蘿蔔素，這些胡蘿蔔素在我們人體內可以轉化成為維生素A，所以胡蘿蔔又被稱為維生素A原。維生素A在人體視覺的形成中發揮著重要作用。它參與視網膜內視紫紅質的合成，如果維生素A不足，眼睛對黑暗環境的適應能力就會減退，嚴重時可能導致夜盲症。

食用胡蘿蔔時要注意，胡蘿蔔素是脂溶性維生素，需要與油接觸結合才能被人體吸收，所以一定要熟吃。《本草綱目》中記載：“枸杞，補腎生精，養肝明目。”枸杞的護眼功效也依賴於其中的玉米黃素。食用枸杞可以減少紫外線刺激，保護視神經不受損。要想發揮枸杞的護眼功效，最好且最簡單的方法，就是將其嚼爛了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞，吃的數量要減半，否則容易滋補過度。