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9款老年人健脾祛濕食譜

2017年10月22日 老年人養生 暫無評論 閱讀 3 ℃ 次

養生之道網健脾祛濕是初夏老年人養生的一個重點,那麼老年人健脾祛濕食譜有哪些,怎麼做呢?下面養生之道網為您總結了9款最常見的老年人健脾祛濕食譜及其做法,看看吧。

1、蘋果枸杞紅糖小米粥

蘋果1個、小米50g、紅糖適量、枸杞適量。

準備好小米枸杞紅糖蘋果。將小米用清水清洗乾淨。蘋果去皮切成塊。將小米和蘋果再加入適量的清水放入湯鍋中,大火煮開轉小火煮至20分鐘。加入枸杞和紅糖。繼續小火煮至10分鐘即可。

2、紅豆蓮藕湯

蓮藕1節、紅豆100g、清水適量。

將紅豆洗淨,用清水浸四十分鐘。蓮藕洗淨,批去皮洗淨切塊。將蓮藕、紅豆放入煮鍋中,一次性加入適量的清水。大火煮滾,揭蓋,關火,整鍋倒入預先預熱好的電燉鍋內,蓋鍋蓋,通電,大火燉2小時,喜歡鹹的可以下鹽調味,吃淡的無須下鹽。

3、鴨架冬瓜粉絲湯

鴨架500g、鹽適量、八角適量、薑片適量、料酒適量、冬瓜適量、清水適量、蔥末適量、粉絲適量。

將鴨架上所有的鴨皮去掉,屁股那裡多切掉一些,剁成塊備用。冬瓜切片,切點薑片,準備兩個大料。取砂鍋燒開一鍋水,加入薑片和大料。加適量料酒。再次燒開以後加入剁好的鴨架塊蓋蓋子燉煮50分鐘。50分後加入冬瓜片。加入清洗過的粉絲煮2分鐘。最後加入適量鹽燒開就可以了,盛入碗中撒點蔥末。

4、紅豆花生米鳳爪湯

紅豆50g、花生米50g、雞爪300g、鹽適量、豬龍骨適量、生薑適量、八角適量。

紅豆、花生米、雞爪、豬龍骨,紅豆與花生米提前泡發。將雞爪剪去腳趾甲,與龍骨一起放入湯鍋,加適量清水,生薑一塊、八角一個,將水煮開。撈出雞爪與龍骨,用清水洗淨浮沫,棄生薑、八角不用。將洗淨的雞爪、龍骨放入高壓鍋。倒入紅豆及花生米,加適量清水,加蓋,大火燒開,轉小火燉25分鐘,開蓋,加適量食鹽。

5、燕麥蜜豆荷包蛋

燕麥片20g、蜜豆適量、雞蛋適量、牛奶適量。

取一個砂鍋(保溫性能好),普通鍋子也行,稍多放點水,燒開。水燒開後,關火,將雞蛋打入鍋內。水沸的時候別打雞蛋,沸騰的水花容易將雞蛋衝散。將蓋子蓋上,燜5分鐘左右。牛奶煮沸,立即關火。倒入蜜豆,攪拌均勻,即食燕麥片倒入碗底,將荷包蛋舀入碗內,將牛奶蜜豆盛出,舀入碗內即可。

6、茅根馬蹄竹蔗糖水

茅根1扎,竹蔗4串,馬蹄250克,粉葛250克。

茅根洗淨,繞成一扎,馬蹄洗淨,去皮,竹蔗洗淨,每小根切成4份,粉葛洗淨,去皮,切塊,所有材料放入鍋內,加適量水煮沸,改小火煲2小時即可。

7、木瓜銀耳薏米羹

木瓜半個,薏米50克,干銀耳5克。

薏米洗淨,用清水浸泡2小時。干銀耳清水泡發後清洗乾淨,去掉根部,撕成小朵。木瓜去皮去籽切成滾刀塊。將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中,大火煮開後轉小火燉1小時,至薏米銀耳軟爛。然後將切塊的木瓜放入,繼續燉15分鐘即可。

8、烏豆煲鯽魚湯

鯽魚1條,烏豆2兩,眉豆2兩,花生2兩,陳皮1片。

烏豆、眉豆、花生洗淨,預先浸隔夜,去水備用。鯽魚去髒去鱗洗淨。果皮浸軟去瓤,備用。鍋注入適量水,水滾放入鯽魚及其他材料,以慢火煲3小時即可。

9、綿茵陳煲鯽魚湯

白鯽魚一尾,綿茵陳2兩(略沖洗),(可另加葛花少許),蜜棗3個,姜2片。

白鯽魚宰好洗淨,吸乾水份,用油煎至兩面焦黃。湯鍋注滿熱水,與其他材料同放入,大火煮開15分鐘,轉中火煲兩小時,調味即可。

以上就是養生之道網為您總結的老年人健脾祛濕食譜,供參考。

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