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老人常吃20種食物可以降血脂

2017年10月23日 老年人養生 暫無評論 閱讀 3 ℃ 次

養生導讀:高血脂,最容易襲擊老人健康,患者除了要吃藥治療,合理飲食也是治癒關鍵。除了少吃高脂肪和高糖的食物降血脂食物不能少。那麼老人吃什麼降血脂呢?下面推薦20種有效降低血脂的食物

老人吃什麼降血脂?

老年人的體質和中青年人比起來要特殊許多,所以這類人是最容易受到高血脂侵襲的群體。高血脂會帶來各種健康風險,它是腦卒中、冠心、心肌梗死、猝死的危險因素,也是促進高血壓、糖耐量異常、糖尿的重要危險因素。

因此無論在生活上還是飲食上都小心翼翼,除了積極配合治療吃藥之外,注意科學的飲食,少吃高脂肪和高糖的食物,是有效的降脂措施。老人吃什麼降血脂呢?下面20種食物是天然的“降脂藥”!

1、燕麥

每天早餐一碗燕麥粥,持續8星期就可使血中“壞膽固醇”濃度降低10%,“好膽固醇”上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維,能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪吸收。

2、西紅柿

西紅柿含有豐富的維生素和番茄紅素。番茄紅素能抗氧化,保護低密度脂蛋白免受氧化破壞,從而降血脂,預防心腦血管疾病

3、梨

一個中等大小的梨含有5克膳食纖維,其中大部分纖維以膠質形式存在。這類膳食纖維有助於“沖走”體內“壞膽固醇”(即低密度脂蛋白)。壞膽固醇水平超標是引發心臟病的一大風險因素。美國營養學家最近研究發現,從梨等食物中攝入10克降低膽固醇的膳食纖維,就可滿足人體每日膳食纖維需求量的40%。

老人吃什麼降血脂

4、橙汁

橙汁所含的植物腦醇是一種和膽固醇結構類似的化學物質,可以和膽固醇在腸道裡競爭吸收通道,進而減少人體對膽固醇的吸收。每天攝取植物腦醇2-3克,可降低6-15%的壞膽固醇,而不會影響好的膽固醇。

5、辣椒

辣椒中含維生素C的比例是在所有的食物中最高的。維生素C可以改善機體微循環,減低毛細血管脆性,同時維生素C還能夠降低膽固醇的含量,是一種天然的降脂食物。日本學者發現,辣椒素調味能促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪的積存,因而有降脂和減肥的功效。

6、洋蔥

洋蔥中含糖、蛋白質及各種無機鹽、維生素等營養成分對機體代謝起一定作用,較好地調節神經,增加記憶,其揮發成分亦有較強的刺激食慾、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等,也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量,從而可起到防止血管硬化作用。

7、蘋果

蘋果是人們容易忽視的“降脂果”,它的降脂作用源於其中豐富的果膠,這是一種水溶性膳食纖維,能與膽汁酸結合,像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯,並幫助其排出體外。果膠還能與其它降膽固醇的物質,如維生素C、果糖等結合在一起,從而增強降血脂功效。此外,蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和甘油三酯的分解代謝。

8、玉米

含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等,還富含纖維質。常食玉米可降低膽固醇並軟化血管,對膽囊炎、膽結石和糖尿病等有輔助治療作用。

9、雞蛋

過去認為雞蛋含膽固醇量高,多吃易致冠心病。現已證實雞蛋含有卵磷脂,能使人體血中膽固醇和脂肪保持懸浮狀態而不在血管壁沉積,從而有效降低血脂水平。建議每天吃一個雞蛋為宜。

老人吃什麼降血脂

10、薏仁

薏仁能降低血脂及血糖,促進新陳代謝,有利尿作用,有效改善水腫現象,而且薏仁熱量比較低,多吃也不怕胖。而且薏仁含有豐富的水溶性纖維,可以改善便秘,清除體內堆積毒素。

11、葡萄

葡萄汁與葡萄酒都含有自黎蘆醇,是降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明,它能使膽固醇降低、抑制血小板的積聚,所以是高血脂症者最好的食品之一。

12、綠豆芽

綠豆能解暑,這是所有人都知道的。但是你知道綠豆芽能降血脂嗎?綠豆芽在發芽過程中,衛生素C會大大增加,甚至是綠豆的六七倍汁多。維生素C能夠促進膽固醇的排泄,從而防止了它動脈壁上沉積。綠豆芽富含豐富的膳食纖維,能夠幫助人清除體內垃圾,還能夠和食物中的膽固醇相結合,並轉化為單算將其排出體外。因此,平時可以多生綠豆芽哦。

13、豌豆

豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物,每天中午只要吃半碗豆類,就可以在8周內使“壞膽固醇”濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分,其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。

14、堅果

杏仁、花生、合桃、腰果等都含有豐富的不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,還能維持動脈血管的健康和彈性。每天吃13克堅果的人,患上冠心病的風險比吃不到1克的人少四成。但要注意的是堅果的熱量偏高,一周可吃兩次,每次吃8克就足夠。

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15、菜花

菜花有白、綠兩種,兩者的營養價值基本相同,菜花熱量低,食物纖維含量很高,還含有豐富的維生素和礦物質,因此它又被稱為“天賜的良藥”。菜花含類黃酮較多。而類黃酮是一種良好的血管清理劑,能有效的清除血管上沉積的膽固醇,還能防止血小板的凝集,減少心臟病的發生。

16、深海魚

深海魚含豐富的omega-3脂肪酸,可以通過影響血脂,降低三酸甘油酯的濃度,減緩血液的凝結速度,並能保護心血管,減少冠心病的病發。值得一吃的深海魚包括三文魚、吞拿魚、秋刀魚及鰻魚,最好一星期吃兩次,而且魚肉不但蛋白質豐富,脂肪含量亦不算高。

17、山藥

其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動脈硬化,減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。山藥中的多巴胺有擴張血管、改善血液循環的功能。山藥還能改善人體消化功能,若有消化不良,可用山藥、蓮子、芡實加少許糖共煮食用。

18、山楂

山楂中含有多種有機酸,可以促進消化,調節血脂。另外,山楂中還富含胡蘿蔔素、山楂素等三萜類烯酸和黃酮類等有益成分,能舒張血管、營養心肌,調節血清膽固醇和血壓。

19、茄子

茄子皮內含有豐富的維生素P,有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細血管的彈性,改善微循環,具有明顯的活血、通脈功能。此外,茄子中還含有大量的皂草甙,也能降低血液中的膽固醇。因此,茄子對於高血壓、動脈硬化的患者來說是理想的食物。

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20、紅薯

紅薯含有大量膳食纖維,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好療效。另外,紅薯還有降低膽固醇的作用。

老年人的基礎代謝率減低,能量需要量要比成年人低。有高脂血症的老年人則更應嚴格控制能量的攝入,每人每天的能量攝入要控制在29千卡/公斤體重之內,折合主食每天不宜超過300克。營養學家給老年人推薦的食品有:饅頭、米飯、麵包、豆腐、豆漿、牛奶、瘦肉、魚類以及各種蔬菜、水果。應注意生活方式要有規律性。適當參加體育活動和文娛活動,保持良好心態,盡量避免精神緊張、情緒過分激動、經常熬夜、過度勞累、焦慮或抑鬱等不良 心理 和精神因素對脂質代謝產生不良影響。

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