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魚 松

2018年07月21日 少兒保健 暫無評論 閱讀 27 ℃ 次

主料:
鮮魚1條(750克左右)。 

輔料: 
花生油40克,醬油15克,精鹽3克,白糖4克,料酒3克。  

製法: 
1、 將魚去鱗,去內臟,洗淨,放在鍋內蒸熟,去骨、去皮用。 
2、將鍋放在小火上,加入花生油,把魚肉放入鍋內邊烘邊炒,至魚肉香酥時,加精鹽、料酒、醬油、白糖,再翻炒幾下,即成魚鬆。  

特點: 
味鹹甜,松香,入口即化。  

製作關鍵: 
炒魚鬆時火不宜太旺,要邊烘邊炒。此菜適宜10個月以上的嬰兒食用。

標籤:【松】【魚】


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