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手術後喝什麼湯有營養

2018年02月14日術後飲食暫無評論閱讀 194 ℃ 次

養生之道網導讀：手術後喝什麼湯有營養？手術後，人往往很身體虛弱、胃口也不好，但是人體又急需要補充能量。傷口也需要養分來加速癒合，這時喝湯是不錯的選擇。那麼，手術後喝什麼湯有營養有利於恢復呢？一起來看看。

手術後喝什麼湯有營養？

1、大黃綠茶槐花湯

材料：生大黃4克，槐花30克，蜂蜜15克，綠茶2克。

做法：先將生大黃揀雜，洗淨，晾乾或曬乾，切成片，放入砂鍋，加水適量，煎煮5分鐘，去渣，留汁，待用。鍋中加槐花、茶葉，加清水適量，煮沸，倒入生大黃煎汁，離火，稍涼，趁溫熱時，調拌入蜂蜜即成。用法：早晚2次分服。

功效：清熱解毒，涼血止血。本食療方適用於大腸癌患者引起的便血，血色鮮紅，以及癌術後便血等症。

2、菱薏籐湯

材料：菱角10個，薏苡米12克，鮮紫蘇12克。

做法：將紫蘇撕成片，再與菱角、薏苡仁用水煎湯即成。

功效：具有清熱解毒，健脾滲濕。

3、鯽魚湯

材料：活鯽魚200克，油、鹽、紹酒、昧粉、白胡椒粉、醋、香菜、蔥絲、姜絲各適量。

做法：將活鯽魚洗淨後，用開水燙一下，再用涼水洗一遍，刮去魚身內外的黑衣。香菜洗淨消毒，切成段。將油倒入炒鍋裡，置於旺火上燒熱，依次放入胡椒粉、蔥絲、姜絲炒香，加入清水、薑汁、紹酒、鹽、味粉，將鯽魚放入湯中，煮沸後移到微火上，約燉15分鐘，放入蔥絲、香菜段和醋即成。

功效：和中開胃，活血通絡，溫中下氣。

4、參芪紅棗生魚湯

材料：高麗參15克，北芪20克，紅棗20個，生魚1條，豬瘦肉250克，生薑2片。

做法：將生魚刮去魚鱗，去掉魚鰓，去淨內臟，用清水洗淨；紅棗洗淨去核。豬瘦肉放水中煮5分鐘，取出洗淨，高麗參切片，北芪略洗。鍋內放適量清水煮開，放人全部用料，改中火煮3小時，下精鹽調味即可。

功效：有補氣補血、健脾養心、強壯身體的療效。

5、豬肚石斛湯

材料：石斛30克，鮮豬肚半個。

做法：豬肚洗淨，石斛30克裝入豬肚內，加水適量煮至爛熟後去石斛飲湯食豬肚。

功效：本方滋陰健脾胃，適於胃、十二指腸術後調補。

6、豬排碎補湯

材料：骨碎補30克，豬排骨500克

做法：以上材料洗淨，一起加水500毫升煎湯。熟後去骨碎補，飲湯食排骨。

功效：本方補骨生髓，用於骨折、骨科手術後恢復期滋補。

7、肉桂芝麻煲豬大腸

材料：肉桂50克，黑芝麻60克，豬大腸約30厘米。

做法：豬大腸洗淨後將肉桂和芝麻裝入大腸內，兩頭紮緊，加清水適量煮熟，去肉桂和黑芝麻，調味後即成。飲湯吃腸，此膳外提中氣，下腹墜脹，大便頻者可選用。

8、烏雞湯

材料：烏雞（即烏骨雞）1只，精酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、胡椒粉各適量。

做法：將烏雞宰殺，去毛、內臟、腳爪，放人沸水中，焯去血水，撈出洗淨，斬成塊。鍋中放人料酒、鹽、蔥段、薑片、胡椒粉、烏雞塊，注入適量清水，煮至雞塊熟爛，揀出蔥、姜，撒上味精，裝湯盆即成。

功效：烏雞性平、味甘，能人肝腎經，有養陰退熱、補肝腎、益氣血之功效。

溫馨提示：無論是什麼湯（雞湯、鴨湯、魚湯）所含的營養成份如游離氨基酸、脂肪與核甘酸並不多，並無法提供修復身體組織和抗體的材料（熱量與蛋白質），不能直接使傷口復原。所以，必須在喝湯的同時吃肉。

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