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膽結石術後飲食的原則

2018年02月18日 術後飲食 暫無評論 閱讀 9 ℃ 次

養生導讀:膽結石患者術後一定要注意飲食調理,不正確進食會影響手術的效果。那麼膽結石術後飲食要注意什麼?下面為您介紹膽結石術後飲食11個原則,做好這些細節有利於人的康復。

膽結石術後飲食的11個原則

膽結石人術後第一天需禁食,因為腸胃尚處於麻醉狀態,病人只能喝米湯,第二天可以進食。膽管結石手術後的病人則需要禁食三天,無論1天還是3天,對手術後的病人來說,都是需要忍受飢餓的,必須要給消化功能一點時間,讓它恢復恢復。部分病人還會有術後腹瀉、噁心、嘔吐的症狀,身體會處於非常虛弱的狀態。過了1天至3天,是不是就可以大飽口福了呢?可不行,因為胃腸經歷這樣術前術後的折磨,一時還承受不了那麼重的負擔。

膽結石或膽結石術後患者,一定要注意飲食清淡,盡量少吃油膩食物。至於應該清淡到什麼程度,確實沒有明確的標準,專家認為堅持普通飲食即可,盡量多吃蔬菜,少吃肥肉和動物油,規律飲食,戒煙酒,少吃零食,加強運動鍛煉。如果不堅持清淡飲食,仍然吃大量油膩飲食,吸煙喝酒,容易導致結石復發。

膽結石術後飲食要注意什麼?下面為您介紹膽結石術後飲食的11個原則。

1、控制熱量減體重

每餐應七八分飽(特別是晚餐),保持體重在理想範圍內。超重,肥胖患者應該減肥。

2、減少脂肪和膽固醇

講究葷素合理結合,盡量減少食物中的脂肪和膽固醇含量。膽囊切除後,因缺乏足量濃縮膽汁,若過量攝人脂肪和膽固醇,會引起消化功能紊亂,出現脂肪瀉,導致營養不良。平時,要多食用植物油,避免動物油,盡量少食濃肉湯,濃雞湯,濃魚湯等。減少攝人脂肪含量高的堅果類食物,如花生,瓜子,核桃,杏仁,開心果等。嚴格限制動物內臟,蛋黃,魷魚,沙丁魚,動物腦,魚卵,蟹黃等含膽固醇高的食物。每週最多吃4隻雞蛋。避免暴飲暴食或過度飢餓,盡量做到少量多餐。

3、優質蛋白要補充

充足的蛋白質有利於修復因膽囊炎和膽石症引起的肝細胞損傷,故可以選擇以魚,蝦,禽,豆腐及少油的豆製品等為主的低脂肪優質蛋白質飲食。

4、蔬菜水果保健

蔬菜,水果富含維生素,礦物質和膳食纖維,可減少膽固醇形成,減少脂肪和糖的吸收,從而改善患者的代謝紊亂,起到減低血脂和血糖的作用。每天蔬菜攝入量應大於500克,水果至少有2種。 

膽結石術後飲食

5、粗糧有益多選用

多食含纖維高的食物,包括玉米,小米,甘薯,燕麥,蕎麥等粗糧,以促進膽汁排泄。 

6、煙酒辛辣須戒除

切除膽囊的患者,一定要戒煙戒酒,因為吸煙酗酒都會加重肝臟負擔,同時要少食辛辣等刺激性強的食物,如洋蔥,蒜,姜,辣椒,胡椒,咖喱等。

7、講究烹調有辦法

烹飪應力求清,最好採用清燉,蒸煮,煨湯等方法,避免油炸,燒烤,煙熏,半生半熟的燒煮方法,並盡量少用調味品。這樣才適合手術後膽道功能的改變,減輕消化系統負擔。

8、早中晚三餐要固定時間食用

膽汁排泄不規則時,膽囊中的膽汁很容易凝固成結石。

9、禁食易產生氣體的食物

如:馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿蔔、汽水飲料,以及酸性的果汁、咖啡、可可等。

10、逐漸加強營養

膽囊切除1個月以後,飲食也不要過於追求清淡,必要的營養補充將有助於病人術後的早日康復。每天應吃些瘦肉、水產品、魚、豆類食品,如能飲l杯牛奶更好。如不習慣食奶類或魚肉者,可多吃大豆製品及菌菇類,以彌補動物蛋白的不足。多吃高纖維素與含維生素豐富的食物,對患者術後的恢復也十分有益。

膽結石術後飲食

11、適當增加進餐次數

術後3~6月內,每天以4餐為好。少吃多餐可減輕消化系統的負擔,有利於手術後恢復健康;醋能增強胃的消化能力,還可調節腸道內的酸鹼度,以利於膽汁發揮作用,促進對脂肪類食物的消化。常飲茶,多吃蔬果也有助於食物消化和吸收。

上面介紹了膽結石術後的飲食,另外,你也要注意:膽結石患者術後要保持有規律的生活做到起居有常,保證充足睡眠,心情舒暢,樂觀開朗,無鬱悶憂思。好的心情可以促進人體新陳代謝,提高抗病能力;苦悶易鬱怒傷肝,使膽管緊張,影響膽汁的分泌與排泄,不利於術後身體康復。

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