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孕婦喝什麼湯補鈣好

2017年12月20日 孕婦保健 暫無評論 閱讀 4 ℃ 次

養生之道網補鈣孕婦養生的一個重點,湯品易於消化,養胃清腸,孕婦可以通過煮湯喝來補鈣,那麼孕婦喝什麼湯補鈣好呢?下面養生之道網為您介紹孕婦喝什麼湯補鈣好,看看吧。

1、燉牛骨湯

材料:牛骨1600克、牛排500克、芝麻5克、姜10克、大蔥15克、大蒜(白皮)10克、鹽10克、胡椒粉2克。

做法:牛雜骨、排骨、牛大骨放入涼水中浸泡一小時之後撈出,放入開水中完全燙去血水。牛雜骨和牛大骨一起放進大鍋中,放入蔥段、生薑、蒜頭和足量的清水,大火煮開,轉成小火熬煮至鍋中的水剩下一半。

熬煮過程中注意隨時用勺子撈去漂浮在上面的油脂和泡沫,湯熬煮至乳白色之後,放入牛排骨,繼續燉煮3小時,煮至肉爛之後撈出排骨,刮去骨頭上的肉,切成薄肉片,骨頭繼續熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯。

薄肉片放在碗裡,澆上熱騰騰的的濃湯,撒上蔥和芝麻,加入食鹽和胡椒粉,調味之後即可飲用。

2、草菇豆腐湯

材料:豆腐500克、草菇20克、竹筍15克、油菜心25克、食鹽3克、醬油20克、味精2克、黃酒10克、澱粉10克、香油5克。

做法:竹筍去殼去皮,清洗乾淨,卻成片狀。油菜心清洗乾淨。澱粉加水調成糊狀。豆腐切成小塊,放入鍋中,加入清水、少許的食鹽,文火燉煮10分鐘,撈出瀝干水分。

燒熱鍋子,放入麻油,油熱下紹酒,清湯100毫升,草菇、筍片、菜心、食鹽、醬油、味精、豆腐塊,燒開之後用濕澱粉勾芡之後出鍋即可。

3、黃豆排骨湯

材料:豬小排500克、黃豆適量、姜、雞精、鹽、醋各適量。

做法:黃豆用水浸泡1小時後撈出洗淨備用。裝一鍋冷水放入薑片,放薑片可以去腥。大火燒開後放入排骨,稍微煮幾分鐘。排骨飛水後撈出備用。重新裝一鍋水,放入排骨,黃豆,姜絲,蓋上蓋子開始煲,煲2-3個小時。

注意水要一次性加足,中途千萬不要加水,否則會影響口感。最後,加入適量食鹽調味,大火再煮3分鐘即可。

4、鯽魚豆腐湯

材料:鯽魚1條、豆腐1盒、姜3片、蔥3段、油、鹽、胡椒、料酒、雞精。

做法:鯽魚開膛去內臟,去鱗去鰓(魚檔工作人員完成),洗淨,抹乾,用鹽和料酒稍醃待用。豆腐切成1厘米厚的塊。砂鍋燒熱,放入少量油,將鯽魚放入,煎至兩面呈金黃色。

加入蔥姜,加入足夠開水(5碗左右),加蓋,燒開後轉小火(如果想要湯色雪白,就用大火煲10分鐘),煲40分鐘,加入豆腐,再煮5分鐘左右,加鹽和胡椒、雞精調味即可。

5、紫菜腐竹湯

材料:腐竹200g,紫菜2張,鴨蛋1個,鹽少許,油。

做法:腐竹洗淨後下紫砂煲煲三個小時。將包好的腐竹湯濾過後先裝碗涼一小時左右。撈出表面的一層油後下鍋煮沸,加入洗過的紫菜。充分沸騰後加鹽,然後將打散的蛋淋在表面後關火。

6、四色補鈣湯

材料:紫菜10克,雞蛋1個,番茄1個,蝦米少許,香油、蔥花、鹽適量。

做法:將雞蛋打散,紫菜撕成小塊,番茄切片備用。鍋中加適量清水煮開,放入雞蛋液、紫菜、番茄、蝦米再次煮開,加入鹽、蔥花、香油調味即可。

7、黑豆豬骨湯

材料:黑豆20~30克,豬骨200~300克,調料適量。

做法:將黑豆洗淨、泡軟,與豬骨同置鍋中,加水適量,武火煮沸後改用文火慢熬至熟爛,加調料適量即可。

8、蝦皮豆腐湯

材料:蝦皮50克,嫩豆腐200克,調料適量。

做法:將蝦皮洗淨後泡發。嫩豆腐切成小方塊。加蔥花、薑末及料酒各適量。所有原料放入油鍋內煸香,加水適量煮湯喝。

9、桑椹牛骨湯

材料:桑椹25克,牛骨250~500克,酒、糖、蔥、姜各適量。

做法:將桑椹洗淨,加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置鍋中用水煮,開鍋後撇去浮沫,加姜、蔥再煮,見牛骨發白時,撈出牛骨,加入已蒸制的桑椹,開鍋後再撇去浮沫,調味後即可食用。每日1次,每次100毫升,每週1劑。

10、海帶排骨湯

材料:排骨250克,海帶100克,鹽兩勺平,雞精一勺,醋5滴。

做法:先將海帶浸泡十分鐘,然後洗乾淨把海帶打成結,然後放入少許鹽抓數分鐘清水洗沖洗乾淨。用熱水煮沸一下,然後用冷水洗淨備用。將排骨用熱水焯幾分鐘,用溫水洗淨不宜用冷水。

往鍋裡倒入冷水將排骨倒入鍋中煮半小時,然後放入海帶,因為海帶較厚所以要煮比較長時間,再煲個一個半小時,放入鹽、雞精還有醋,再煮十五分鐘。

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