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孕婦午餐吃什麼好

2018年02月27日 孕婦保健 暫無評論 閱讀 4 ℃ 次

孕婦午餐吃什麼好呢?這是很多婆婆和媽媽很關心的。因為孕婦一身兩命,肩負兩個人的飲食問題,所以午餐一定要吃得營養均衡才行。那麼孕婦午餐吃什麼好呢?養生之道網為您介紹孕婦午餐食譜大全。

孕婦午餐吃什麼好?

1、西蘭花+洋蔥

西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素。科學研究證明,西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。洋蔥可清血,有助於降低膽固醇。

2、魚肉+圓白菜+蘆筍

魚肉可提供大量的優質蛋白質,並且消化吸收率極高,是補充優質蛋白的最佳選擇。同時,魚肉中的膽固醇含量很低,在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明,多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病

圓白菜維生素C含量很豐富,同時富含纖維,能促進腸胃蠕動,讓消化系統保持年輕活力。

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蘆筍含豐富的葉酸、蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素,是孕期的理想食物。懷孕期間,由於激素分泌產生變化,很容易引致便秘,多吃蘆筍還可有效緩解便秘症狀。

3、豆腐+果蔬

豆腐是良好的蛋白質來源。豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質,是一種有效的抗氧化劑。

新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E。胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素,它能保持人體組織或器官外層組織的健康,而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。

孕婦午餐不能吃什麼?

1、糖精

糖精是從煤焦油裡提煉出來的,其主要成分是糖精鈉,無營養價值。糖精對胃腸粘膜有很刺激的作用,並影響某些消化酶的功能,會使人出現消化功能減退,發生消化不良,造成營養吸收功能障礙,而且還會加重腎功能的負擔。

2、鹹魚

孕婦每天進食鹽不能超過20克,過多食鹽會引起水腫、血壓升高等症狀。此外,鹹魚中還含大量的二甲基硝酸鹽,進入體內能被轉化成致癌性很高的二甲基硝胺,可以通過胎盤進入胎兒體內。

3、熱性香料

孕期最好少用或不用如八角茴香、小茴香、花椒、辣椒粉、桂皮、胡椒、五香粉等調味料。否則會引起孕婦腸道枯燥、便秘或糞石梗阻。

4、酸性食物

酸性食物和酸性藥物是造成畸胎的元兇之一。妊娠的最初半個月左右,應不食或少食酸性食物藥物。

5、油條

因為油條的製作中需加入明礬,明礬是含鋁的無機物,每500克麵粉的油條,大約用15克明礬。如果孕婦一天吃兩根油條等於吃了三克明礬。積累起來這些鋁會通過胎盤侵入胎兒大腦影響智力。

6、黃芪燉雞

黃芪具有益氣健脾的功效,與母雞一起食用是氣虛人食用的好補品。但快要臨產的孕婦應慎食,避免妊娠期胎兒的正常下降的生理規律被干擾,而造成難產。

孕婦午餐食譜大全

孕婦午餐:米飯2小碗、紅白豆腐、香菇雞湯、獼猴桃1個

孕婦午餐:米飯2小碗、清蒸大蝦、肉絲搾菜湯、香蕉1個

孕婦午餐:玉米面發糕2塊、海米炒冬瓜、香腸炒圓白菜、鴨梨1個

孕婦午餐:紅豆米飯1碗、香菇燒豆腐、軟溜雞片、酸甜什錦水果1碗

孕婦午餐:二米飯1碗、肉絲炒豇豆、紅燒香菇、粉絲小白菜湯、香蕉1個

孕婦午餐:紅豆米飯2小碗、蝦皮拌豆腐、宮保魷魚卷、橘子1個

孕婦午餐:大米飯2小碗、清炒山藥、干炸小黃花魚(換掉)、時令水果

孕婦午餐吃什麼好:午餐肉鮮蘆筍

原料:午餐肉罐頭半盒、蘆筍500克,胡蘿蔔數片,薑片適量,玫瑰露酒、托油、生抽、臼搪、水澱粉、香油、胡椒粉、高湯各適量。

做法:

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午餐肉罐頭切適於入口的小片備用。蘆筍洗淨,汆水,沖涼後,瀝干水分。鍋內放入高湯煮沸,放入蘆筍煮熟,排放碟上。另起鍋放油燒熱,放入薑片爆香,再加入胡蘿蔔片、午餐肉,然後加入玫瑰露酒、蠔油、生抽、白糖、胡椒粉煮滾後,用水澱粉勾薄芡,淋在蘆筍上,淋少許香油即可。

孕婦午餐吃什麼好:小燒什錦

原料:豬舌250克,豬肝500克,水發玉蘭片150克,豬油50克,醬油50克,菜油250克(耗75克),菌子50克,湯1500克,豬心z50克,豬肉150克,鮮菜300克,食鹽7.5克,味精1.5克,水豆粉125克,蔥姜30克。

做法:

將豬肚、舌、心出水,然後分別刮洗乾淨,煮熟,均切成長約5厘米、寬1.5厘米、厚1.2厘米的條。玉蘭片及鮮菜(菜頭、蘿蔔或青筍均可)切成條。瘦豬肉剁細,放人碗內,加少許鹽、水豆粉拌勻,再在八成熱油鍋內炸成肉丸子。菌子用水發脹,淘洗乾淨,切成片,用清水漂起待用。

炒鍋置旺火上,放人豬油,燒至五成熱時,先下蔥、姜依次下食鹽、醬油、肉丸子、摻湯燒開,再連湯倒人鍋內,用小火慢燒。豬肚、舌等約燒2小時,加入菌子、玉蘭片。再燒約半小時,而後加入蔬菜同燒。直燒至肚爛、菜熟時,隨即下水豆粉勾芡,下味精起鍋。

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