緩解孕婦水腫的八食物及八食譜 | 養生知識網


 

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緩解孕婦水腫的八食物及八食譜

2018年04月01日 孕婦保健 暫無評論 閱讀 43 ℃ 次

養生導讀:在懷孕期間,不少孕婦出現手腳浮腫的症狀,其實媽媽不用太擔心,合理飲食可以緩解孕婦水腫的症狀。那麼孕婦水腫吃什麼好呢?冬瓜、鴨肉、黃瓜、紅豆等八種食物孕婦水腫的最佳選擇,孕婦不妨來看看這些緩解孕婦水腫的營養食譜吧!

孕婦水腫吃什麼好?

孕期水腫發生的原因有很多,妊娠子宮壓迫下腔靜脈,使靜脈血液回流受阻,胎盤分泌的激素及腎上腺分泌的醛固酮增多,造成體內鈉和水分滯留,體內水分積存,尿量相應減少;母體合併較重的貧血,血漿蛋白低,水分從血管內滲出到周圍的組織間隙等等。但是大家不必緊張,孕期水腫會隨著生產結束而慢慢消退。

合理的飲食是應對孕媽水腫最有效的方法,那麼孕婦水腫吃什麼好呢?以下八種食物及八款食譜孕婦水腫的好選擇。

一、冬瓜

冬瓜性寒味甘,水分豐富,可以止渴利尿。冬瓜富含人體所需的許多維生素、蛋白質和礦物質,卻不含脂肪。它具有利尿、利便、利水和滑腸等作用。所以,肥胖的人夏季宜多吃冬瓜,可以使身體逐漸消瘦,達到減肥的目的。孕婦水腫,可以喝冬瓜蛤蜊湯。

推薦食譜:冬瓜蛤蜊湯

材料:蛤蜊,冬瓜,金華火腿,蔥,姜,料酒,香菜。

做法:冬瓜切厚片,金華火腿切末,一半的姜切絲,一半姜切片,蔥切段,備用;蔥段、薑片、料酒倒入鍋中,接足量水;點火,蔥姜水沸騰後,倒入蛤蜊;將蛤蜊煮燙一下,開口後即撈出蛤蜊和蔥、姜;將蛤蜊肉取出;煮蛤蜊的湯水裡加入少許姜絲和火腿末煮大約15分鐘;然後倒入冬瓜,將冬瓜煮到軟軟的;最後把蛤蜊肉倒入,再煮三兩分鐘即可。關火後立刻撒入香菜段。

TIPS:蛤蜊被很多日本的懷孕書籍推薦為極具營養價值孕婦食物,理由是蛤蜊中含有豐富的鈣、鐵、鋅元素,可以減輕媽媽的腿抽筋、貧血等孕期不良反應,而且也可以為寶寶供給優質的營養。

二、鴨肉

鴨肉有清熱涼血、祛健身的功效,常吃可利尿消腫,對於妊娠水腫有一定的幫助。鴨肉粥可治水腫。臨床中常用鴨肉粥來治療腎水腫、妊娠水腫等。出現妊娠水腫的孕婦為了胎兒不敢隨便吃藥,這時具有利水、消腫功效且無副作用的鴨肉粥就成為首選。

推薦食譜:鴨肉粥
 

孕婦水腫吃什麼好

材料:鴨肉250克、粳米100克、料酒、鹽。

做法:將250克鴨肉洗淨,用料酒、鹽煨20分鐘,放在清水中熬成鴨湯,然後把100克粳米放在湯中煮成粥即可。做好後可以加點新鮮的蔬菜葉。

TIPS:眼下正是荷葉上市的季節,如果能加點荷葉,就能做成清香美味的荷葉鴨肉粥了。 

三、黃瓜

可以說黃瓜中有90%以上的成分都是水,因此營養價值並不怎麼高,但是在黃瓜皮中卻含有一種叫異檞皮甘的物質,它有著很好的利尿作用。可以說從古代以來,我國就有著用黃瓜來治療膀胱炎和急性腎炎的先例。在吃黃瓜的時候最好是能連皮生吃,如果連著瓜蒂、籐蔓一起乾燥後煮水喝,其利尿的效果就會更加的明顯。但是在食用的時候要注意,由於黃瓜性寒,因此對於一些胃腸易寒冷的人就不應該過量食用。

推薦食譜:酸辣黃瓜冬瓜湯

材料:冬瓜150克、黃瓜50克、香菜、蔥、姜、胡椒粉、醋些許,鹽少許。

做法:把冬瓜、黃瓜切薄片;底油燒熱,煸蔥姜,炒冬瓜、黃瓜;添水,燒開後依口味加醋、胡椒粉,少許水澱粉,最後放入香菜。

TIPS:夏天出汗多,孕媽咪胃口較差,這道低鹽酸辣黃瓜冬瓜湯兼有消暑、開胃、補水又利水的功效,是孕產媽咪的一個好選擇。

四、鯽魚

鯽魚是一種益脾胃、安五臟、利水濕的淡水魚,可以消除妊娠水腫。鯽魚肉是高蛋白、高鈣、低脂肪、低鈉的食物,經常食用,可以增加孕媽媽血液中蛋白質的含量,改善血液的滲透壓,有利於合理調整體內水的分佈,使組織中的水分回流進入血液循環中,從而達到消除水腫的目的。

推薦食譜:清燉鯽魚
 

孕婦水腫吃什麼好

材料:鯽魚200克、香菇(鮮)50克、冬筍50克、大蔥5克、姜5克、鹽2克、胡椒粉1克、豬油(煉製)15克、味精1克。

做法:鯽魚去鱗、內臟後洗淨;香菇、冬筍切絲。鍋內放熟豬油,燒熱後,放姜、魚,略煎,加入清水燒開,放香菇、冬筍、蔥,用大火煮開後改小火,燉至湯白,加精鹽、味精調味即可。

TIPS:鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。 

五、鯉魚

如果是在孕期出現浮腫現象的話,不妨以鯉魚作食補材料,多吃鯉魚除了能消浮腫之外同時還能達到催乳的作用。同時還對咳嗽、肝臟、皮膚病、胃潰瘍、風濕和痔瘡等疾病有效。鯉魚味甘、性平,具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

推薦食譜:鯉魚紅豆湯

材料:鯉魚、紅豆。

做法:將鯉魚去內臟及鱗,洗淨,切塊。紅豆洗淨。鯉魚切塊和紅豆一起入鍋煮熟,不用加食鹽,適量放姜絲調劑魚腥。用隔水電燉盅燉也挺好,我就是這麼做的,一小時即可。若嫌紅豆熟的慢,可事先先水煮一下。

TIPS:鯉魚紅豆湯是專為治療水腫之用,平時較為少見。紅豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益。

六、紅豆

紅豆性平,味甘酸。有滋補強壯、健脾養胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補血的功能,特別適合各種水腫病人的食療。現代研究發現,紅豆中也含有一種皂甙類物質,能促進通便及排尿,對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。

推薦食譜:蓮子百合紅豆粥
 

孕婦水腫吃什麼好

食材:小米20克、赤小豆30克、百合10克、蓮子20克、冰糖適量、水適量。

做法:紅豆用水洗淨,浸泡半小時。蓮子、百合用水洗淨,浸泡半小時。大米洗淨,浸泡備用。砂鍋中加適量清水,中火燒開,鍋中放入蓮子、百合、紅豆,小火煮20分鐘左右。放入大米,再煮10分鐘,放入冰糖於鍋中,用勺子攪拌粥出稠,即可。

TIPS:蓮子百合紅豆粥富含營養,能增強人體機體免疫功能,還有補血的功效。 

七、墨魚

墨魚對於緩解孕期水腫也有幫助。不僅如此,孕婦吃墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能,能養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。

推薦食譜:墨魚卷燴雜蔬

材料:墨魚200克、蘆筍100克、紅椒1個、黃椒1個、食鹽少許、姜適量、白胡椒適量、橄欖油適量。

做法:將蘆筍尖斜切成段,紅,黃椒切成三角形片狀,姜切絲備用。整塊墨魚洗淨,快刀呈45度角,在整塊魚肉身上先等距離斜著切出長條的刀痕,注意不要切太深,以免切斷掉,再將墨魚身翻轉,繼續用刀斜切,注意與之前的刀法要呈90度垂直的角度,最後將切好花刀的墨魚片切成三角形的片狀。鍋中將水煮沸,放入姜絲,將墨魚放入燙至捲起,馬上撈起放入冷水保持彈性。將蘆筍尖汆燙。鍋內放入橄欖油,將紅、黃甜椒放入翻炒,接著放入燙好的蘆筍。最後倒入墨魚卷。撒上少量鹽、胡椒粉,拌炒均勻即可出鍋。

TIPS:不過孕媽吃墨魚要適量,以免造成消化不良。

八、南瓜

南瓜花果的營養極為豐富。孕婦食用南瓜花果,不僅能促進胎兒的腦細胞發育,增強其活力,還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症,促進血凝及預防產後出血。取南瓜500克、粳米60克,煮成南瓜粥,可促進肝腎細胞再生,同時對早孕反應後恢復食慾及體力有促進作用。

推薦食譜:蒸南瓜餅
 

孕婦水腫吃什麼好

材料:南瓜1個(250g左右),白砂糖200g,糯米粉200g,澄粉50g,豆沙100g,芹菜梗適量。

做法:將半個南瓜去皮,去籽洗淨切成小塊;放蒸鍋蒸熟(也可包上保鮮膜,用微波爐加熱10分鐘左右);用勺子將熟南瓜肉碾成泥狀,加糯米粉、澄粉、砂糖,和成麵團;將麵團分成若干小劑子,包入豆沙餡成餅胚;在餅胚表面刻上裝飾紋,頂部加芹菜梗點綴後放入平盤,蒸4~5分鐘即可。

TIPS:南瓜含有豐富的鈷,在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必須的微量元素,對防治糖尿病,降低血糖有特殊的療效。

應對孕期水腫時,有一些有益的食物是可以讓孕婦朋友們多食用的,特別是由營養不良引起水腫的孕婦,每天一定要保證食入畜、禽、肉、魚、蝦、蛋、奶等動物類食物和豆類食物。這類食物含有豐富的優質蛋白質。貧血的孕婦每週要注意進食2-3次動物肝臟以補充鐵。當然進食足夠量的蔬菜水果對預防孕期水腫也有很大的好處,蔬菜和水果中含有人體必需的多種維生素和微量元素,它們可以提高肌體的抵抗力,加強新陳代謝,還具有解毒利尿等作用。

標籤:【孕婦腿抽筋是怎麼回事


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