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五豆湯的功效

2018年02月23日 中醫方劑 暫無評論 閱讀 2 ℃ 次

養生之道網導讀:五豆湯的功效五豆湯是夏季的最佳飲品,那麼五豆湯是由哪五種豆組成的呢?五豆湯的功效是什麼呢?五豆湯功效,下面具體來看看。

五豆湯的功效

炎炎夏日,防中暑是最重要保健養生之道。消暑五豆湯具有清熱解暑、養陰生津的功效,氣味香潤、清甜。五豆湯實際上是四豆一草,它是由清熱解毒、利水的赤小豆,消暑利濕、止渴的綠豆,和中化濕、止瀉的扁豆,滋陰補腎、潤肌膚的黑豆,以及亦稱作豆的甘草組成。甘草可謂能調百味藥,黑豆被古書曰“入腎功多,故能治水”,因而它們能助赤小豆、扁豆、綠豆的消暑利水的作用,又能減緩其寒涼之性,因而此湯消暑而不寒涼、利水而不傷腎,故男女老少均適宜。

五豆湯的功效

五豆湯的製作方法

原料:赤小豆10克、綠豆10克、黑豆10克、白扁豆10克、生甘草3克。

做法:

1、在熬製五豆湯之前,先把白扁豆、綠豆、赤小豆和黑豆用水浸泡十個小時。把中藥生甘草用一塊紗布包捆紮起來,然後放在一旁待用。

2、首先把經過10個小時浸泡的四種豆子清洗一下,然後把白扁豆、黑豆、赤小豆、綠豆和生甘草紗布包依次放到一個盛著適量水的陶鍋中,點火加熱湯鍋,先用武火煲沸後改文火煲2個小時,亦可淡服亦可加糖甜服。

3、待五豆湯煮熟以後把它盛在一個大盆中,也可以把五豆湯盛出放在幾個小碗中,放涼後擱在冰箱裡,飲用時取出,這樣這道即可解暑又能健身的五豆湯就做好了。

五豆湯營養解析

1、赤小豆

赤小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟和腎、水腫有益;還有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;赤小豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。

2、綠豆

綠豆含有豐富營養元素,有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用;綠豆味甘,性涼,入心、胃經;具有清熱解毒,消暑除煩,止渴健胃,利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱洩瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒,素體虛寒者不宜多食或久食,脾胃虛寒洩瀉者慎食。

3、黑豆

黑豆營養全面,含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質,具有消腫下氣,潤肺燥熱,活血利水,祛風解毒,補血安神,明目健脾,益肝腎之陰的作用;用於水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痺痙攣、產後風疼、可解藥毒,制風熱而止盜汗,烏髮黑髮以及延年益壽的功能。

4、白扁豆

白扁豆為藥食兼優的食物,營養豐富,常食對人體肌肉、骨骼及神經功能等的生長發育與代謝,具有良好的促進作用。白扁豆中多量的纖維素,能協調和刺激腸蠕動,縮短病毒性代謝產物在腸腔的滯留時間,改善胃腸功能,從而減少胃腸道腫瘤發生的危險性。扁豆還具有抗病毒、降血糖、增強細胞免疫功能、抗癌防癌的功效。

5、甘草

具有補脾益氣,清熱解毒,祛痰止咳,緩急止痛,調和諸藥之功效。常用於脾胃虛弱,倦怠乏力,心悸氣短,咳嗽痰多,脘腹、四肢攣急疼痛,癰腫瘡毒,緩解藥物毒性、烈性。

在炎熱的夏季,來喝杯五豆湯吧。以上就是五豆湯的一些知識,想要瞭解更多的中醫方劑,請繼續關注養生之道網中醫養生頻道。

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