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海蛤殼的功效與作用_海蛤殼的藥用價值

2017年12月05日中草藥暫無評論閱讀 214 ℃ 次

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海蛤殼簡介

海蛤殼為簾蛤科動物青蛤等幾種海蛤的貝殼。貝殼呈類圓形，外表面黃白色。殼頂歪向一方，有排列緊密的同心環紋，沿此紋或有數條灰藍色輪紋，腹緣細齒狀。殼內面乳白或青白色，光滑無紋。體輕，質堅硬略脆，斷面層紋不明顯。氣稍腥，味淡。以光滑、潔淨者為佳。現用藥材海蛤殼，除上述一種外，尚有同科動物文蛤的貝殼，亦同等使用。

海蛤殼圖片

海蛤殼的功效與作用

1、清肺化痰

（1）用於痰火咳嗽或痰結胸滿等證，可與昆布、海藻、瓦楞子、訶子、五倍子等同用。

（2）用於痰熱積結胸痛，可與瓜蔞仁等份，研末為丸，沖服。

2、軟堅散結

用於癭瘤瘰疬，同昆布、海藻。

3、利水消腫

（1）用於濕熱水氣浮腫、小便不利，可與木通、滑石、豬苓、冬葵子、澤瀉、桑白皮、燈心等同用。

（2）用於肝硬化腹水、小便不利者，可與防己、葶藶子、郁李仁、陳皮、赤茯苓水煎服。

4、制酸止痛

可用於胃炎吐酸、燒灼疼痛，可與蒲公英、川芎、黨參、黃連、吳茱萸、瓦楞子等同用。

海蛤殼的藥用價值

清熱，利水，化痰，軟堅。治熱痰喘嗽，水腫，淋病，癭、瘤，積聚，血結胸痛，血痢，痔瘡，崩漏，帶下。

1、治咳喘痰多：海蛤殼、半夏、桑皮、蘇子、貝母各三錢，栝蔞五錢。水煎服。（《山東中草藥手冊》）

2、治痰飲心痛：海蛤（燒為灰，研極細，過數日，火毒散，用之）、瓜蔞仁（蒂穰同研）。上以海蛤入瓜蔞內，乾濕得所為丸。每服五十丸。（《醫學綱目》）

3、治水腫，咳逆上氣，坐臥不得：海蛤一兩（細研），甜葶藶一兩（隔紙炒令紫色），漢防己一兩，杏仁一分（湯浸。去皮、尖、雙仁，麩炒微黃），甘遂一兩（煨令微黃），桑根白皮一兩（銼）。上藥，搗羅為末，以棗肉和，搗二三百杵，丸如梧桐子大。每於食前，以大麻子湯下七丸。（《聖惠方》）

4、治水氣頭面浮腫，坐臥不安或嗽喘者：海蛤（搗研如面）一兩，甘遂三分（為末，絹羅如面，用白面和作劑），郁李仁（湯浸去皮，微炒，研）一兩一分。上三味，以桑根白皮一兩，用水二升煮，如嫩，即加干棗三十枚，擘破，同煮取一升，去滓，取入前件藥，和，如作索餅法，煮令熟，看冷暖得所，空腹服食。須臾快利，小便甚多。勿怪。（《聖濟總錄》海蛤索餅）

5、治淋巴結結核，甲狀膿腫大：海蛤殼四錢，海藻、牡蠣各五錢，夏枯草六錢。水煎服。（《山東中草藥手冊》）

6、治婦人傷寒血結胸膈，揉而痛不可撫近：海蛤、滑石、甘草（炙）各一兩，芒硝半兩。上搗羅為散。每服二錢，雞子清調下。（《類證活人書》海蛤散）

7、治血痢內熱：海蛤末，蜜水調服二錢，日二。（劉禹錫《傳信方》）

8、治鼻衄不止：蛤粉一兩（研極細，羅五、七遍），槐花半兩（炒令焦，碾為末）。上研令極勻細。每服一錢，新汲水調下。如小可只用半錢。兼治便血不止，不拘時候。（《楊氏家藏方》神白散）

9、治外陰炎、外陰濕疹、外陰潰瘍：鍛蛤粉一錢、漳丹一錢四分，冰片四分。上藥研成細粉，用液體石蠟合成藥膏。清洗患部後，將上藥塗於患部，覆蓋紗布，每天兩次。（《全展選編·婦產科》）

海蛤殼的配伍應用

1、配黃芩：黃芩清熱燥濕，瀉火解毒，善入肺經，為清利上焦濕熱的要藥；海蛤殼清肺熱，化熱痰，調氣機。二藥合用，清熱瀉火，化痰止咳喘，用於痰火氣閉之咳嗽效佳。

2、配瓜蔞：瓜蔞清肺化痰，利氣寬胸；海蛤殼清肺瀉熱，祛濕化痰。二藥合用，瀉熱化痰力強，多用於痰熱內結、咳痰黃稠、胸悶氣喘者。

3、配海藻：海藻功專軟堅散結，消痰化癭；海蛤殼清肺化痰、消症化結。二藥合用，軟堅散結之力增強，蓋癭瘤、瘰疬為患，無非痰火凝絡所致，二藥苦能瀉結，鹹能軟堅消痰，寒能清熱瀉火，火去痰消，癭瘤、瘰疬豈能不散？故二藥常配伍應用於以上二證。

4、配烏賊骨：烏賊骨功專收斂，具制酸止痛、收澀生肌之效，尚能止血斂瘡，海蛤殼鍛後用亦具制酸止疼之功，二藥合用，其效增強，用於胃潰瘍之胃痛、泛酸或潰瘍出血者有效。

海蛤殼的炮製方法

1、蛤殼：洗淨、曬乾，碾成碎塊。

2、鍛蛤殼：取淨蛤殼置無煙火上鍛至紅透，取出放涼，碾碎即成。

3、蛤粉：將鍛蛤殼碾至極細成粉末狀。

如何去除海蛤體內的沙子

海蛤的味道雖然鮮美，但是有許多海蛤體內的沙子很多，並且很難清除，吃了帶沙子的海蛤不但牙滲，而且會影響你的食慾。那麼如何去除海蛤體內的沙子呢？下面一起來看看：

1、將買回的活海蛤先用自來水沖洗乾淨，找一小鐵盆或者塑料盆，每次抓一把海蛤放在盆內，數量以鋪滿盆底為宜，然後上、下顛簸小盆，讓盆內的海蛤也跟著顛簸起來，顛簸的目的是讓海蛤中的死蛤給顛開口，死蛤被顛開後你就可以把它找出來。

2、將顛簸好的海蛤放入清水盆內，用自來水就行，水量必須蓋過海蛤。然後放入少量的食鹽，量以你平常做菜放入食鹽量的兩倍即可，然後滴入四、五滴香油於盆內。

3、將經這上述處理的海蛤放置三到四個小時，海蛤體內的沙子基本上就能清除乾淨。

4、當然也有些海蛤比較乾淨，體內的沙子較少，你只要回家用盆顛簸幾下找出死蛤就即，比如文蛤，也叫油蛤，這種海蛤體內沙子特別少甚至沒有，如果找出其中的死蛤你就可以大膽的食用了。

5、還有一種方法，就是將買回的海蛤在用清水浸泡的同時，放入一鐵質東西在裡面，比如鐵刀、鐵釘等，當然這些鐵質東西必須生了鐵銹，因為氧化鐵有一種怪味，會刺激海蛤吐出沙子。

6、淘米水清除法。用淘米水浸泡海蛤一到二個小時也有一定的效果，但只是對含沙比較少的海蛤去沙有作用。

7、食用鹼浸泡法，這種方法與用食用鹽浸泡法是一樣的，食用鹼的用量與食用鹽的用量也基本上一樣，浸泡時間也相同。

怎樣取出海蛤殼裡的蛤肉

用個小刀撬開殼子，然後刮下肉就可以了。或者先用水綽一下海蛤，它自己就張開口了。

海蛤怎麼吃

海蛤鮮食，一般以保持其原汁原味為珍，多用蒸、煮、炙、帶殼炒或薄汁爆、酒漬等法，四季皆宜，佐酒下飯無不可口。鮮蛤經蒸或煮，去殼及雜質後曬乾，可製成蛤干，名曰：“蛤仁”，且有宜於久藏，遠運各地，保鮮保味等優點，因而無論沿海、內陸均可用以烹製菜餚。烹調前，應先將“蛤仁”用溫水浸泡，使其回軟以恢復原形，洗淨後，便可使用。可用於拌、熗、爆、炒、炸、燒、燴、汆湯、制餡等。

1、海蛤蛋羹

做法：兩飯碗清水，加薑片，料酒燒開；放入一磅鮮海蛤，煮至開口即熄火，取肉，湯留用。砂鍋裡兩隻蛋打均，加一飯碗海蛤湯，少許鹽，上蓋入鍋，隔水以大火蒸五分鐘，轉小火繼續蒸十五分鐘，起鍋，擺上蛤肉，撒上蔥花，少許四川紅油即可。

2、辣炒海蛤

做法：蛤一斤即可，辣椒幾個，花椒少許，蔥花，姜，糖，鹽，醬油幾滴，醋幾滴。將蛤洗淨，控淨水。鍋中打底油，燒開，放辣椒，花椒炒透，下蔥花，姜再炒，放糖、鹽、醬油幾滴，醋幾滴炒幾下，下蛤，急炒出鍋即可。

海蛤殼的副作用

脾胃虛寒者慎服。

1、《本草經集注》：“蜀漆為之使。畏狗膽、甘遂、芫花。”

2、《本草匯言》：“病因熱邪痰結氣閉者宜之，若氣虛有寒，中陽不運而為此證者，切勿輕授。”

海蛤殼醫書記載

1、《本經》：“主咳逆上氣，喘息，煩滿，胸痛寒熱。”

2、《別錄》：“療陰痿。”

3、《藥性論》：“治水氣浮腫，下小便，治嗽逆上氣，項下瘤癭。”