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麥芽的功效與作用_麥芽的藥用價值

2017年12月21日 中草藥 暫無評論 閱讀 21 ℃ 次

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中藥麥芽目錄(可點擊哦):
麥芽簡介
麥芽圖片
麥芽的功效與作用
麥芽的藥用價值
麥芽的炮製方法
麥芽的食用方法
麥芽回奶有副作用嗎
麥芽醫書記載

麥芽簡介


麥芽,中藥名,多生長在北方區域,為禾本科植物大麥的成熟果實經發芽乾燥的炮製加工品。將麥粒用水浸泡後,保持適宜溫、濕度,待幼芽長至約5mm時,曬乾或低溫乾燥。

本品呈梭形,長8~12mm,直徑3~4mm。表面淡黃色,背面為外稃包圍,具5脈;腹面為內稃包圍。除去內外稃後,腹面有1條縱溝;基部胚根處生出幼芽和鬚根,幼芽長披針狀條形,長約5mm。鬚根數條,纖細而彎曲。質硬,斷面白色,粉性。氣微,味微甘。

麥芽圖片


麥芽

麥芽

麥芽

麥芽的功效與作用


1、麥芽可用於肝郁氣滯,胸脅脹悶,及肝脾不各,噯氣少食等證,常與香櫞、佛手等配伍,以增其舒肝和胃之效。

2、脾胃虛弱,運化無力,而致食積不消者,則可與黨參、白朮、陳皮等同用,以增健脾消食之力。

3、麥芽用於米面類食物引起的食積不消和婦女斷乳,或乳汁鬱積,乳房脹痛。前者,常配山楂、神曲,煎湯或作丸服,後來,可單用本品,煎湯服。回乳須用30~120g。

4、麥芽中含澱粉酶、轉化糖酶、蛋白質、蛋白分解酶、維生素B、卵磷脂、麥芽糖、葡萄糖等成分,有助於消化。

5、將麥芽製成浸膏,有滋養補益作用。其它補脾潤肺藥作煎膏(膏滋)時,本品可作滋潤、賦形劑。

麥芽的藥用價值


行氣消食,健脾開胃,回乳消脹。用於食積不消,脘腹脹痛,脾虛食少,乳汁鬱積,乳房脹痛,婦女斷乳,肝郁脅痛,肝胃氣痛。

1、快膈進食:麥芽四兩,神曲二兩,白朮、橘皮各一兩。為末,蒸餅丸梧子大。每人參湯下三、五十丸。(《綱目》)

2、治產後腹中鼓脹,不通轉,氣急,坐臥不安:麥櫱一合,末,和酒服食,良久通轉。(《兵部手集方》)

3、治飽食便臥,得谷勞,令人四肢煩重,嘿嘿欲臥,食畢輒甚:大麥櫱一升,椒一兩(並熬),乾薑三兩。搗末,每服方寸匕,日三、四服。(《補缺肘後方》)

4、治產後發熱,乳汁不通及膨,無子當消者:麥櫱二兩,炒,研細末。清湯調下,作四服。(《丹溪心法》)

麥芽的炮製方法


1、麥芽:除去雜質。

2、炒麥芽:取淨麥芽,照清炒法(不加輔料的炒法稱為清炒法。)炒至棕黃色,放涼,篩去灰屑。

3、焦麥芽:取淨麥芽,照清炒法(不加輔料的炒法稱為清炒法。)炒至焦褐色。放涼,篩去灰屑。

麥芽的食用方法


1、麥芽山楂飲

材料:麥芽10克,山楂3克。

做法:先將山楂切片與麥芽分別炒焦。取炒麥芽,炒山楂加水1碗,共煎15分鐘,取汁,加入紅糖調味即可。

2、炒麥芽汁

材料:麥芽、神曲、山楂各10克。

做法:把這三味藥加100毫升水,煎15分鐘後;倒出藥汁,加點白糖,分成兩次趁熱服。

3、山藥麥芽水

材料:山藥、蓮子各15克,麥芽、茯苓各5克,白砂糖15克。

做法:將上述各料一同研粉,然後用開水沖服即可。

4、麥芽糖

材料:淡奶油、麥芽糖、糖。

做法:淡奶油大火煮沸,煮沸後熄火,加糖攪勻後加麥芽糖攪勻。重新開大火,邊攪拌邊加熱,至呈焦糖色濃稠。倒膜內,室溫凝固2小時左右,分割成自己喜歡的形狀(適當就好,太久會硬,不容易分割)。

麥芽回奶有副作用嗎


麥芽是天然植物,用麥芽回奶不有會副作用。麥芽回奶的方法主要有:服用炒麥芽煮水,以達到回奶效果。回奶時,如奶水很少,產婦可熬煮炒麥芽水來回奶;如果產婦每天都能哺乳嬰兒,奶水多或有乳房疾病的,可服用回奶湯回奶。

炒麥芽與生麥芽均具有回奶的作用,但以炒麥芽效果較好,炒麥芽具有減少乳汁分泌及消除乳汁淤積的作用,回奶時應該有吸乳器吸空乳汁,以降低乳汁淤積,減少乳腺增生症的發生,回奶時乳汁的成分一般不會發生變化,但應盡量避免寶寶飲用。

麥芽醫書記載


1、《藥性論》:消化宿食,破冷氣,去心腹脹滿。

2、《日華子本草》:溫中,下氣,開胃,止霍亂,除煩,消痰,破癥結,能催生落胎。

3、《醫學啟源》:補脾胃虛,寬腸胃,搗細炒黃色,取面用之。

4、《滇南本草》:寬中,下氣,止嘔吐,消宿食,止吞酸吐酸,止瀉,消胃寬膈,並治婦人奶乳不收,乳汁不止。

5、《本草綱目》:麥糵、谷芽、粟糵,皆能消導米面諸果食積。觀造餳者用之,可以類推。但有積者能消化,無積而久服,則消人元氣也,不可不知。若久服者,須同白朮諸藥兼用,則無害。

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