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辣椒的功效與作用_辣椒的藥用價值

2018年02月06日 中草藥 暫無評論 閱讀 2 ℃ 次

養生之道網導讀:中藥辣椒的功效與作用專區,為您詳細介紹辣椒的功效與作用辣椒圖片、辣椒的藥用價值、辣椒的副作用等,要想知道更多辣椒的功效與作用相關知識,不妨來關注一下養生之道網

  • 辣椒簡介
  • 辣椒圖片
  • 辣椒的功效作用
  • 辣椒的藥用價值
  • 辣椒的藥用偏方
  • 辣椒不適宜人群
  • 辣椒的副作用
  • 辣椒醫書記載
  • 辣椒的種植技術

辣椒簡介


辣椒,中藥名,為茄科植物辣椒或其栽培變種的乾燥成熟果實。夏、秋二季果皮變紅色時采收,除去枝梗,曬乾。本品呈圓錐形、類圓錐形,略彎曲。表面橙紅色、紅色或深紅色,光滑或較皺縮,顯油性,基部微圓,常有綠棕色、具5裂齒的宿萼及果柄。果肉薄。質較脆,橫切面可見中軸胎座,有菲薄的隔膜將果實分為2~3室,內含多數種子。氣特異,味辛、辣。

辣椒圖片


辣椒

辣椒

辣椒

辣椒的功效與作用


1、健胃、助消化

辣椒對口腔及胃腸有刺激作用,能增強腸胃蠕動,促進消化液分泌,改善食慾,並能抑制腸內異常發酵。我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查,發現這些普遍喜食辣椒的省區,胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。這是由於辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放,有利於促進胃黏膜的再生,維持胃腸細胞功能,防治胃潰瘍。

2、預防膽結石

常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素,尤其是維生素C,可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,從而預防膽結石,已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒,對緩解情有一定作用。

紅辣椒防治乳癌——研究人員最近發現,紅辣椒對乳腺癌等腫瘤疾病有防治作用。

3、改善心臟功能

以辣椒為主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及維生素E,製成“保健品”,食用後能改善心臟功能,促進血液循環。此外,常食辣椒可降低血脂,減少血栓形成,對心血管系統疾病有一定預防作用。

4、降血糖

科學家通過實驗證明,辣椒素能顯著降低血糖水平。

5、緩解皮膚疼痛

研究發現,辣椒素能緩解諸多疾引起的皮膚疼痛。

6、減肥

辣椒含有一種成分,可以通過擴張血管,刺激體內生熱系統,有效地燃燒體內的脂肪,加快新陳代謝,使體內的熱量消耗速度加快,從而達到減肥的效果。

7、防感冒

辣味食物具有通利肺氣、通達竅表、通順血脈的“三通”作用。

8、擋輻射

紅辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料,能夠保護細胞的DNA免受輻射破壞,尤其是伽馬射線。

9、助長壽

中醫認為辛辣食物既能促進血液循環,又能增進腦細胞活性,有助延緩衰老,紓緩多種疾病。

10、暖胃驅寒

《食物本草》中說,辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀,可以適當吃些辣椒。

11、促進血液循環

辣椒有一定的藥性,因此能“除風發汗,行痰,除濕。”用現代醫學解釋,就是能促進血液循環,改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

12、肌膚美容

辣椒能促進體內激素分泌,改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘,其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質,吃完辣椒才會火上澆油。

13、降脂減肥

辣椒素能加速脂肪分解,豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

辣椒的藥用價值


溫中散寒,開胃消食。用於寒滯腹痛,嘔吐,瀉痢,凍瘡。

1、《綱目拾遺》:辣茄性熱而散,亦能祛水濕。有小童暑月食冷水,臥陰地,至秋瘧發,百藥罔效,延至初冬,偶食辣醬,頗適口,每食需此,又用以煎粥食,未幾,瘧自愈。良由胸膈積水,變為冷痰,得辛以散之,故如湯沃雪耳。

2、姚可成《食物本草》:消宿食,解結氣,開胃口,辟邪惡,殺腥氣諸毒。

3、《百草鏡》:洗凍瘡,浴冷疥,瀉大腸經寒癖。

4、《藥性考》:溫中散寒,除風發汗,去冷癖,行痰逐濕。

5、《食物宜忌》:溫中下氣,散寒除濕,開郁去痰,消食,殺蟲解毒。治嘔逆,療噎膈,止瀉痢,祛腳氣。

6、《藥檢》:能祛風行血,散寒解郁,導滯,止洩瀉,擦癬。

辣椒的藥用偏方


1、治痢積水瀉:辣茄一個。為丸,清晨熱豆腐皮裹,吞下。(《醫宗彙編》)

2、治瘧疾:辣椒子,每歲一粒,二十粒為限,一日三次,開水送服,連服三至五天。(吳縣《單方驗方選編》)

3、治凍瘃:剝辣茄皮,貼上。(《綱目拾遺》)

4、治毒蛇傷:辣茄生嚼十一、二枚,即消腫定痛,傷處起小泡,出黃水而愈。食此味反甘而不辣。或嚼爛敷傷口,亦消腫定痛。(《百草鏡》)

辣椒不適宜人群


1、痔瘡患者

痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物,會刺激胃腸道,使痔瘡疼痛加劇,甚至導致出血等症狀,痔瘡患者應多飲水,多吃水果,少吃或不食辣椒。

2、有眼病者

紅眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒會加重眼病。在治療過程中,大量食用辣椒、生薑、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品,也會影響療效。

3、慢性膽囊炎患者

患有慢性膽囊炎者應忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物,因為這些食物均有刺激胃酸分泌的作用,易造成膽囊收縮、誘發膽絞痛。

4、腸胃功能不佳者

吃辣椒雖能增進食慾,但腸胃功能不佳尤其是胃潰瘍者食用辣椒,會使胃腸黏膜產生炎症,應忌食辣椒。

5、熱症者

有發熱、便秘、鼻血、口乾舌燥、咽喉腫痛等熱症者,吃辣會加重症狀。

6、產婦

產婦在產後一周內,吃辣椒不但使自己“上火”,出現大便秘結等症狀,而且還會影響嬰兒,使嬰兒內熱加重。

7、口腔潰瘍者

患者口腔對鹹、辣、酸、苦等味道敏感,吃辣椒會加重疼痛。

除以上這些患者,還有高血壓病人、泌尿系統結石患者和風熱病患者也都尤應注意不食用辣椒。其實,正常人吃辣也應注意,服用維生素K及止血藥時不宜食用辣椒,辣椒也不宜與胡蘿蔔、動物肝臟同時食用。另外,應根據自己的進食能力量力而行,否則吃的時候過癮了,身體健康卻受到不良影響。

辣椒的副作用


辣椒食用過量會危害人體健康。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜,使其高度充血、蠕動加快,引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼,誘發胃腸疾病,促使痔瘡出血。因此,凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者,均應少吃或忌食辣椒。由於辣椒的性味是大辛大熱,所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病症,或陰虛火旺的高血壓病、肺結核病,也應慎食。

辣椒醫書記載


1、《綱目拾遺》:辣茄性熱而散,亦能祛水濕。有小僕暑月食冷水,臥陰地,至秋瘧發,百藥罔效,延至初冬,偶食辣醬,頗適口,每食需此,又用以煎粥食,未幾,瘧自愈。良由胸膈積水,變為冷痰,得辛以散之,故如湯沃雪耳。

2、《百草鏡》:洗凍瘡,浴冷疥,瀉大腸經寒癖。

3、《藥性考》:溫中散寒,除風發汗,去冷癖,行痰逐濕。

4、《食物宜忌》:溫中下氣,散寒除濕,開郁去痰,消食,殺蟲解毒。治嘔逆,療噎膈,止瀉痢,祛腳氣。

辣椒的種植技術


1、選用良種及播種期

辣椒以角小、肉厚、色鮮、辣味濃、角型整齊的天鷹椒為主栽品種。每畝大田需用種100克。一般春椒2月中旬,立春一雨水播種;夏椒3月下旬~4月上旬,春分一清明播種。

2、浸種催牙

曬種1~2天,再淨選和漂除秕種子和雜質。再用透氣保濕袋子盛裝種子,袋子要寬鬆,放在20~30%條件催芽,每天早晚用溫水沖洗種子上下翻動,待70%的種子露白即可播種。

3、播種

選晴天無風時撒播種子,播前應適量澆足底水,播種要均勻,播後覆土厚0.5厘米左右,然後插拱桿蓋膜壓實四周,一般小拱棚頂高40~50厘米為宜。

4、及時中耕除草

辣苗成活後要及時中耕除草,現蕾前2~3遍,地膜覆蓋地塊中耕時要注意培土,壓好膜口。

5、看苗追肥

旺長苗應通過深鋤和增施磷、鉀肥來調節;弱苗和後期脫肥辣田及時追肥,氮、磷、鉀配合,或用辣椒專用配方肥畝追10~15公斤;也可葉面噴施磷酸二氫鉀和尿素溶液作補充。

6、病蟲害防治

辣椒主要有病毒病、炭疽病、疫病等病害。早防蚜蟲、噴灑20%病毒A可濕性粉劑500倍液或1.5%植病靈乳劑1000倍液。

7、采收及采後處理

椒顏色深紅、角變軟、角尖皺的完熟時及時收摘。

以上就是一些辣椒的相關知識,如果想認識更多的中草藥,請繼續關注養生之道網中醫養生頻道。

標籤:【辣椒】、【紅辣椒】、【綠辣椒】、【辣椒油】、【辣椒醬】


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