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海蜇的功效與作用_海蜇的藥用價值

2018年05月07日 中草藥 暫無評論 閱讀 105 ℃ 次

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  • 海蜇簡介
  • 海蜇是水母嗎
  • 海蜇圖片
  • 海蜇的功效與作用
  • 海蜇的藥用價值
  • 海蜇的營養價值
  • 海蜇的其它價值
  • 涼拌海蜇皮的做法
  • 海蜇適用人群
  • 海蜇的毒性症狀
  • 海蜇醫書記載

海蜇簡介


海蜇,俗稱為水母、石鏡、蠟、樗、蒲魚、水母鮮和海(蟲宅zha)等。海蜇屬缽水母綱,是生活在海中的一種腔腸軟體動物,體形程半球狀,可食用,上面呈傘狀,白色,藉以伸縮運動,稱為海蜇皮,下有八條口腕,其下有絲狀物,呈灰紅色,叫海蜇頭。

中國沿海廣泛分佈,以浙江和福建沿海最多。每年8-9月成群出沒海面。可人工培育,並已人工放流以增加其資源量。可供食用,並可入藥。

海蜇是水母嗎


海蜇是巨型食用水母,海蜇隸屬於腔腸動物門,缽水母綱、根口水母目,根口水母科,海蜇屬。

有四個種:海哲、黃斑海蜇、棒狀海蜇和疣突海蜇。其中海蜇和黃斑海蜇為重要食用水母。此外,中國沿海的食用水母還有口冠水母科的沙蜇,葉腕水母科的葉腕水母和擬葉腕水母。有中國食用水母類總產量中,海蜇產量占80%以上。

海蜇是水母的一種,海蜇被劃分在水母綱下水母科下的海蜇屬,水母指的範圍要比海蜇的範圍大。海蜇只是水母這個大類中的一種。這幾種動物都屬於腔腸動物門。

海蜇圖片


海蜇

海蜇

海蜇

海蜇的功效與作用


1、海蟄含有人體需要的多種營養成分,尤其含有人們飲食中所缺的碘,是一種重要的營養食品。

2、含有類似於乙酰膽鹼的物質,能擴張血管,降低血壓。

3、所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效。

4、海蟄能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰,對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎等疾病有益,並有防治腫瘤的作用;從事理發、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蟄,可以去塵積、清腸胃,保障身體健康。

海蜇的藥用價值


據《本草綱目》記載,海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能,對支氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等症均有療效。此外,海蜇有促進上皮形成、擴張血管、降低血壓、消痰散氣、潤腸消積等功能,同時還能清腸胃,保障身體健康。

1、治痞:大荸薺一百個,海蜇一斤,皮硝四兩,燒酒三斤。共浸七日後,每早吃四錢(個),加至十個止。(《同壽錄》)

2、治小兒一切積滯:荸薺與海蜇同煮,去蜇食薺。(《綱目拾遺》)

3、治陰虛痰熱,大便燥結:海蜇一兩,荸薺四枚。煎湯服。(《古方選注》雪羹湯)

海蜇的營養價值


海蜇可食用,口感爽脆,營養極為豐富。海蜇每1000克含水分650克,蛋白質123克,脂肪1克,碳水化合物40克,灰分187克,鈣1820毫克,磷微量,鐵95毫克,硫胺素0.1毫克,核黃素0.4毫克,尼克酸2毫克,維生素B101毫克,維生素B200.4毫克,煙酸2毫克。每公斤干海蜇含碘13200微克,是一種營養價值極高的海鮮食品。

海蜇的其它價值


海蜇不僅可藥用、食用,還可作為寵物飼養,很多商家喜歡將海蜇的幼體放在斗魚杯進行銷售,但多數養不長,要想養好杯裝海蜇,一定要定期用瓶蓋輕輕地避開幼蜇取出海水,更換人工海水至三分之一,換水時不能有氣泡,杯中最好不要放置裝飾物、其他動物,會影響幼蜇的壽命,幼蜇的食物以水母液體飼料、豐年蝦為食,投喂時,取適量餌料,直接投入杯內。

涼拌海蜇皮的做法


材料:海蜇,紫甘藍,黃瓜。

做法:

1、海蜇皮放涼水中泡一下,洗淨,切條。

2、紫甘藍,黃瓜分別切絲。

3、蒜末,醋,生抽,香油,適量鹽兌成調味汁。

4、所有材料拌勻,放冰箱冷藏後食用。

海蜇適用人群


一般人群都能食用

1、適宜中老年急慢性支氣管炎,咳嗽哮喘,痰多黃稠之人食用;適宜高血壓,頭昏腦脹,煩熱口渴,以及大便秘結者服食;適宜單純性甲狀腺腫患者食用;適宜醉酒後煩渴者食用。

2、脾胃虛寒者慎食。

海蜇的毒性症狀


人體皮膚薄嫩處最易蜇傷,一般可在數分鐘出現觸電樣刺痛感,數小時後傷區逐漸出現觸電樣刺痛感,數小時後傷區逐漸出現線狀排列的有紅斑的血疹,癢而灼痛,輕者可在20天左右自愈。敏感性強的患者局部可出現紅斑水腫、風團、水泡、瘀斑,甚至表皮壞死。患者全身表現可有煩躁不安、發冷、腹痛、腹瀉、精神不振及胸悶氣短。重者多咳喘發作,吐白色或粉紅色泡沫痰,並伴有脈數無力、皮膚青紫及血壓下降等過敏性休克徵象。若搶救不及時,這類蜇傷人可在短時間內死亡。

醫務人員提醒,千萬不要抓捕、觸碰海水中漂著的海蜇。一旦被海蜇蜇傷,不要用淡水沖洗,因淡水可促使刺胞釋放毒液,應盡快用毛巾、衣服、泥沙擦去黏附在皮膚上的觸手或毒液,可用碳酸氫鈉(小蘇打)或明礬清洗傷處。若損傷面積大,全身反應嚴重者,要及時去醫院治療。

海蜇醫書記載


1、《本草拾遺》:主生氣及婦人勞損,積血,帶下;小兒風疾,丹毒,湯火(傷)。

2、《醫林纂要》:補心益肺,滋陰化痰,去結核,行邪濕,解渴醒酒,止嗽除煩。

3、《本草求原》:安胎。

4、《隨息居飲食譜》:清熱消痰,行瘀化積,殺蟲止痛,開胃潤腸,治哮喘,疳黃,症瘕,瀉痢,崩中帶濁,丹毒,癲癇,痞脹,腳氣。

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