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食療讓老年朋友「排得暢」

2017年12月21日 中醫常識 暫無評論 閱讀 5 ℃ 次

老年性便秘的防治應提倡適當運動,增加腹肌和胃腸道平滑肌的收縮能力,久臥床的老人可酌情做腹部按摩,由左上腹到左下腹輕輕推按。應主動多喝水,以刺激腸蠕動和血液循環。

食療對於解除老年人便秘效果尤佳。肉蓯蓉、沙參、西洋參益氣養血;胡桃、黑芝麻、松子、郁李仁多油而潤腸;白薯、南瓜、山藥及綠色蔬菜富含纖維素;蜂蜜、香蕉刺激腸蠕動;蘿蔔、豆類理氣降逆,都有利於通便。
 

便秘者不可拒絕脂肪類食物,適當吃油以潤燥。當老年人便如羊糞,糞塊如球狀,伴腹部痙攣性疼痛、鼓脹的,為腸痙攣性便秘。這種便秘宜多用肉、蛋、奶、油等潤腸通便,不宜多吃寒性食品及多纖維素食品,應注意區別。香油、香蕉、蜂蜜是通便常用食品,但糖尿患者後兩種不宜。調料如蔥、姜、蒜等半辣溫熱食品不適合腸胃有熱的便秘,其他原因的便秘適當吃些可產氣及刺激腸蠕動有利排便的食品,濃茶、咖啡、酒類對通便無益。養成每日一次大便的習慣,以睡前大便最為理想。

便秘常用的食療方舉例如下:

1.豬大腸約500克,翻洗乾淨切塊,慢火燉爛,加入桃核仁、甜杏仁各30克,鹽及調料放好,加菠菜約500克,稍煮即可。

2.海參200克,水發切片,慢火燉八分熟,加入水發黑木耳100克煮熟,瘦肉末少量及調料加入後再燉約15分鐘即可。

3.甲魚一隻約500克,去內臟切塊,文火慢燉至熟,肉蓯蓉、熟地各50克,洗淨,紗布包好,加入適量調料,再燉約30分鐘,可吃肉喝湯。

4.紫菜20克,撕碎煮湯,酌加味精、醬油、蝦米皮等,調好味後加入香油2小匙及韭菜末約50克,晚飯時喝。

5.大麥100克,黑芝麻50克,先浸泡半日後煮粥,可調入蜂蜜,早晚飲用。

標籤:【排得暢】、【朋友】、【老年】【食療】


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