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鹿茸湯的幾種做法

2018年10月11日 中醫常識 暫無評論 閱讀 32 ℃ 次

養生之道網導讀:鹿茸湯的幾種做法。鹿茸是名貴藥材,具有振奮和提高機體功能,對全身虛弱、久之後患者,有較好的強身作用。下面推薦鹿茸湯的幾種做法,一起來看看吧。

鹿茸,含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質及鈣、磷、鎂、鈉等成分,其中氨基酸成分佔總成分的一半以上。

鹿茸湯的幾種做法

1、鹿茸三珍湯

配方:鹿茸20克,水發魚翅、水發海參、干貝、雞脯肉各250克,鹽5克,料酒10克。

功效:冬季時令佳餚,富有滋補作用,且易消化。

製作:

(1)將鹿茸、干貝洗淨,加調料上鍋蒸制。

(2)將海參、魚翅用開水汆透,將雞脯肉切成肉末,拌入雞蛋清和調料。

(3)將魚翅、海參、干貝、雞肉丸和鹿茸一次碼入氣鍋內,加清湯調料蒸制一小時即可。

2、鹿茸雞湯

配方:鹿茸1錢,雞肉1塊,油鹽酌量。

功效:強身健腦,對一般老人神經衰弱和自律神經失調均有療效。

製法:將嫩雞肉的翅膀肉洗淨用四杯水用慢火煮,水滾後去掉泡沫,煎至一半份量盛出清湯。鹿茸用一杯水煎至份量減半然後,倒入雞湯中再煮片刻,調味後飲用。

鹿茸湯的幾種做法

3、鹿茸水鴨湯

用料:水鴨1只,鹿茸4--5片,姜3片,油鹽酌量。

功用:凡老年人陽氣盡失,手腳冰冷,氣虛血弱,頭昏腳軟都適宜服用。

製法:將水鴨剖開洗淨,去內臟。用適量的清水加薑片,水鴨與鹿茸同煮約3小時,調味即可食用。

4、鹿茸北芪仙茅雞肉湯

配方:鹿茸25克,北芪12克,仙茅12克,淫羊藿12克,雞肉150克。

功效:溫腎壯陽強壯筋骨增抵抗力。

適用:鹿茸補腎壯陽;北芪補脾益氣、固表止汗、益氣升陽;仙茅和淫羊藿都有強壯筋骨、溫補腎陽的作用;雞肉益氣、強健身體。用以上材料做成的鹿茸燉雞有溫通血脈、補腎壯陽、強健身體的作用。適合夫妻日常飲用,尤其冬天時候,常飲可增加身體抵抗力,加身體抗冷功能,更可強健體魄,對體力勞動者,功效更為顯著,而且湯水美味,實為一款理想的食療湯水。

製作:選新鮮雞肉,去皮、去肥膏,放入開水中稍煮,取出,洗淨;鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿分別用水洗淨。再將以上材料放入電子瓦煲內,加入適量水,燉4~5小時,加入細 鹽調味,即可飲用。

5、鹿茸淮山竹絲雞湯

配方:鹿茸4克,淮山藥40克,竹絲雞120克。

功效:溫腎壯陽增進食慾男女適用。

適用:此湯功能溫壯腎陽、收斂止帶。鹿茸為峻補腎陽之要藥,補腎陽、益精血,常用治腎陽不足、精血虧 虛、腰酸肢冷、帶下過多、宮冷不孕、小便清長。鹿茸為良好的全身強壯劑,有提高機體的能力,改善睡眠和食慾不振等作用,對體虛神疲者甚宜。

製作:鹿茸、淮山藥洗淨;竹絲雞肉去皮,洗淨切塊,放人開水中煮5分鐘,取出過冷水。把用料放燉盅內,加適量開水,隔水慢火燉2~3小時,湯成趁熱服用。

鹿茸雖然是名貴藥材,但也不是人人都適合吃。服用鹿茸適宜人群,下面一起來看看。

鹿茸適宜人群

一、中老年人。40歲以上的中年男性及體質較差的老年人,食用鹿茸可補益氣血,強心復脈,化淤生肌,強筋壯骨。

二、怕冷者。怕冷的人往往陽虛,鹿茸正是對症的溫性滋補品。

三、性功能衰退者。鹿茸可恢復並促進精力與性功能,主治腎陽不足,腰酸背痛,遺精滑洩,小便頻繁等症。

鹿茸適宜人群

四、疲勞過度的中青年。鹿茸具生精補髓、健腦安神、增強人體免疫力等功效。適於精血不足、頭暈耳鳴、失眠健忘、出虛汗、貧血者。

五、有潰爛者。鹿茸具極佳的生肌消炎功效。

六、中年婦女。鹿茸能治療子宮虛冷、崩漏、帶下、產後貧血及宮冷不孕等婦科疾病

那麼不適宜服用鹿茸的人群有哪些呢?服用鹿茸不適宜人群,下面一起來看看。

鹿茸不適宜人群

中醫上診斷為低熱、盜汗、手足心發熱、口燥咽干、兩顴潮紅的陰虛體質者,以及患有高血壓、冠心、肝腎疾病、各種發熱性疾病、出血性疾病的患者,均不宜服用鹿茸。

有“五心煩熱”症狀,陰虛的人。

小便黃赤,咽喉乾燥或干痛,不時感到煩渴而具有內熱症狀的人。

經常流鼻血,或女子行經量多,血色鮮紅,舌紅脈細,表現是血熱的人。

鹿茸不適宜人群

正逢傷風感冒,出現頭痛鼻塞、發熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人。

有高血壓症,頭暈、走路不穩,脈眩易動怒而肝火旺的人。

另外,在服用鹿茸的過程中,要注意保持良好的作息習慣,絕對避免熬夜。少吃辛辣或者刺激性食物。積極參加戶外運動放鬆心情。合理安排性生活次數,避免縱慾過度。不要給自己太大的壓力,學會合理減壓。

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