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食鹽與高血壓有關係嗎?

2018年10月13日 中醫常識 暫無評論 閱讀 6 ℃ 次

 在高血壓的發機制中,高鹽飲食引起血壓升高,已被越來越多的人所認識。但也有學者持否定態度,如加拿大多倫多大學醫學院教授、多倫多猶太醫院高血壓研究所所長亞歷山大 ·摩根醫生說,減少食鹽不一定可以防止高血壓,也不一定會增加高血壓。

摩根醫生指出,通過鍛煉將體重控制到一個理想水平,在降低高血壓上起到的作用,要比減少食鹽大得多。在過去的20年裡,由摩根醫生領導研究小組,調查了3500名患有高血壓的病人,並進行了56個相關的研究項目,用計算機對調查中得到的數據進行了綜合分析。摩根醫生在《美國醫學學會雜誌》上發表的研究報告說,食用鹽的多少對45歲以下人的血壓高低沒有影響,食鹽多者沒有血壓增高或患高血壓病加重的情況,而少食鹽者也沒有降低血壓和高血壓病減輕的症狀,因此,摩根醫生得出結論,鹽與高血壓,特別是45歲以下的人沒有直接關係。在研究中他發現,只是45歲以上的人血壓變化情況與食鹽有一定關係
 
摩根的研究報告在《美國醫學學會雜誌》發表後,立刻在加拿大、美國甚至在英國的醫學界引起爭論。英國的一個研究小組在《英國醫學雜誌》上發表了文章,這篇在1988年研究報告基礎上的最新文章,繼續強調了鹽與高血壓的直接關係,並勸告人們少用食鹽。弗立德·凱裡是加拿大心臟病研究所的醫生,他仍然相信鹽對高血壓是不好的。他說,各種研究報告都清楚地證明,食鹽過多是增加高血壓的重要因素,但是每個人對鹽攝入量的敏感程度不一樣。 
我國學者就食鹽過多與高血壓的關係,也進行了深入細緻的研究。西安醫科大學以劉治全教授為首的“八五”課題組與漢中市心血管病研究所,通過對4000餘例中小學生的調查和檢測,並經過八年的隨訪研究,發現高血壓患者確實有遺傳因素,但後天因素鹽的攝取量也起著重要作用。通過研究發現部分鹽敏感者有鈉泵基因突變,這種突變呈顯性遺傳。研究結果表明,鹽敏感者有一個明顯特點,即攝取了較多鹽以後血壓會升高。攝取的鹽量越大,血壓就越高。家長根據這一點可以判斷自己的孩子是不是鹽敏感者。鹽敏感者只要控制食用的鹽量,就可以有效地預防高血壓的發生。
 
最近,英國、比利時和美國的一些醫學家聯合倡議,建議發起一場人們少吃鹽的國際運動,倡導發起這一運動的原因是,最近的研究再次證明,吃鹽過多可導致高血壓,並且年齡越大這一副作用就越大。儘管前些時候有人提出吃鹽過多與高血壓關係不大,一些食鹽商也否認這種聯繫,但英國帝國理工學院等科研機構的科學家,對52個國家和地區約1萬人的研究表明,吃鹽過多與高血壓有著直接的聯繫。

標籤:【嗎】【關係】【高血壓】【食鹽】


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