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進補的禁忌

 進補的禁忌
       進補的禁忌主要包括病證的禁忌和配伍的禁忌:        【病證的禁忌】        體質強壯的人不宜進補,以免導致陰盛或陽亢,破壞人體的陰陽平衡。        形體消瘦,面色憔悴,目眩耳鳴,口燥咽干,五心煩熱,潮熱盜汗,舌質嫩紅、少苔或無苔,脈細等為陰虛證...



灰條菜

 灰條菜
原料介紹 灰條菜又名灰菜、藜,是藜科植物藜、小藜、灰綠藜的幼苗及嫩莖葉。生於田野、荒地、草原、路邊及住宅附近,全國各地普遍生長。每年4~6月采收幼苗或嫩莖葉食用。一年生草本植物,採集嫩莖葉入沸水鍋焯過洗去苦味,可製成多種菜餚。   營養分析 灰條菜嫩莖葉含蛋白質,脂肪,糖類,粗纖維,鈣,磷,鐵,胡蘿蔔素,維生素B1,維生素B2,,維生素PP,維生素C,還含有揮發油,如棕櫚酸、油酸、亞...



谷雨節氣的三種膳食調養食譜

 谷雨節氣的三種膳食調養食譜
谷雨節氣的膳食調養應體現天人相應,食藥一體的營養觀,在選擇食療時不可錯用食譜。現列舉常用藥膳幾款:   參蒸鱔段: 〔配料〕鱔魚1000克,黨參10克,當歸5克,熟火腿150克,食鹽、紹酒、胡椒粉、生薑、大蔥、味精各適量,清雞湯500克。 〔做法〕黨參、當歸洗淨浸潤後切片備用;鱔魚剖後除去內臟,清水洗淨再用開水稍燙一下撈出,刮去粘液,剁去頭尾,再把肉剁成6厘米長的段;熟火腿切成大片,姜、...



黃豆芽

 黃豆芽
原料介紹 豆芽是大豆經加工處理發出的嫩芽,是一種營養豐富的蔬菜。當今世界“天然”、“健康”食物引領風騷者之一,乃是源自我國的豆芽菜,特別是金燦燦的“如意菜”----黃豆芽。明人陳嶷曾有過讚美黃豆芽的詩句:“有彼物兮,冰肌玉質,子不入污泥,根不資於扶植。”黃豆在發芽過程中更多的營養元素被釋放出來,更利於人體吸收,營養更勝黃豆一籌。   營養...



春天為什麼會出現「春困」

 春天為什麼會出現「春困」
在江南地區,民間有這樣的諺語:“蠶豆花開,張眼不開。”唐代詩人還有“春眠不覺曉……”的名句。這該說屬於“春困”現象吧。 不是嗎?就是健康的人在春天的季節裡也往往會感覺到困乏,會出現情緒不穩,睡眠不深,多夢易醒,精神不振,平時又容易打瞌睡,這就是“春困”現象。 什麼原因呢?現認為多與氣候的動盪不穩有關。“氣象醫學”證...



冬季 居室溫度要常變化

 冬季 居室溫度要常變化
擋風避雨、驅暖御寒是居室房屋的原始功能。人的大部分時間都是在居室裡度過的,因而居室氣候是一種與人體健康最密切的人造氣候。隨著人們物質生活水平的日益提高,各種調節居室氣候的電器產品(如空調、加濕器等)已越來越多地進入尋常百姓家,居室氣候已變得越來越舒適、越來越不受自然氣候的制約。但和自然氣候相比,居室氣候只能算是一種“微氣候”。人的許多活動還必須在自然氣候下進行,而...



化痰止痰,銀貝雪梨湯

 化痰止痰,銀貝雪梨湯
用料: 金銀花20克,川貝母5克,雪梨120克,白糖15克,清水700克     做法: 雪梨洗淨,去皮、核,切成片,川貝母打碎,與金銀花、白糖一同放碗內,置鍋中隔水燉熟即可。     作用: 化痰止咳,清熱生津。適用於痰熱壅肺型慢性支氣管炎患者。   標籤:【湯】、【雪梨】、【銀貝】、【止痰】、【化痰】



瓠 瓜

 瓠 瓜
原料介紹 瓠瓜與葫蘆瓜出自一宗,葫蘆瓜是它的一個變種,因此名稱相混。瓠瓜原產非洲,7000年前在我國即有栽培,與葫蘆瓜相近。   營養分析 瓠瓜和葫蘆瓜對機體的生長發育和維持機體的生理功能均有一定的作用,但與其他蔬菜相比,其營養價值較低。不過它們都含有一種干攏素的誘生劑,可刺激機體產生干攏素,提高機體的免疫能力,發揮抗病毒和腫瘤和作用。因此,瓠瓜和葫蘆瓜一樣,宜於一般人食用。 &n...



秋天鼻、咽乾燥如何防治?

 秋天鼻、咽乾燥如何防治?
秋天氣候乾燥少雨,常有人鼻腔、咽喉乾燥有適,重者伴灼熱疼痛、口乾唇燥、乾咳等。也有的人常年鼻、咽燥熱,秋天加重。臨床檢查見鼻腔、咽部粘膜乾燥少津者稱為乾燥性鼻炎、乾燥性咽炎。西醫認為是維生素缺乏而致。中醫認為主要是素體陰虧血虛,加上初秋之季秋陽以曝,深秋之時西風肅殺,傷津耗液,鼻咽肌膜失於滋味潤濡養而發生。 預防乾燥性鼻炎、咽炎,首先應注意體質調養,尤其入秋時節,多食生津潤燥...



走出飲食瘦身的誤區

 走出飲食瘦身的誤區
節食減肥越減越肥?看看這些飲食瘦身誤區你犯了幾個?現在就來為你揭開它們的真面目。 誤區:一天三頓吃蘋果和酸奶,三天下來體重肯定有所下降。所以,盡可以吃水果減肥。 真面目:別以為水果都是低熱量的代名詞。水果也分為減肥水果和增肥水果,你所鍾愛的高檔水果如芒果、荔枝、榴蓮、香蕉都是熱量極高的水果,以榴蓮為例,500克就有500千卡的熱量。而那些家常水果才是減肥的好幫手,它們是:西瓜、西紅柿...


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