養生之道網導讀：很多人煮雞蛋會把殼弄破了，這樣很不美觀，那麼你知道怎麼煮雞蛋不破呢？想要煮雞蛋不破，需要掌握一些技巧，下面小編教你怎麼煮雞蛋不破。 怎麼煮雞蛋不破？ 雞蛋放到熱水鍋中去煮，往往會炸裂，特別是火旺一些，雞蛋更容易破，隨之蛋白流出來，凝固在蛋殼外，影響食用價值。那麼怎麼煮雞蛋不破呢？下面小編為您介紹。 1、扎孔防破裂 為防止雞蛋破裂，可在煮之前在雞蛋頭比較...