山藥的功效有很多方面，可以助消化，滋養強壯，脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴也有不錯的效果。那麼，具體的山藥的功效有哪些方面呢?下面就來看下山藥常見的五大功效，與山藥搭配的選方的作用，山藥的挑選方法以及製作技巧。
山藥的功效一、健脾益胃、助消化
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床...
山藥的功效有哪些方面
教你巧削山藥皮不癢手
養生之道網導讀：不少人在削山藥皮時有手癢的經歷，這是怎麼回事呢？山藥為什麼手癢，你知道嗎？這是山藥粘液中含有的皂甙致過敏的原因，那麼山藥怎麼削皮不癢手呢？山藥手癢怎麼辦呢？小編教你應對方法。
作為白色食物之一的山藥，中藥材稱淮山、淮山藥、懷山藥等。因其營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，尤其山藥含皂甙、黏液質，有潤滑、滋潤作用，故可益肺氣，養肺陰，益肺止咳。而且，山...
山藥去皮後變黑能吃嗎
養生之道網導讀：山藥營養價值高，秋季進補最佳。但在給山藥去皮時，不少人發現山藥由白色變成黑色，這是什麼回事？山藥去皮後變黑能吃嗎呢？其實這是氧化的結果。那麼山藥怎麼去皮不黑呢？下面教你山藥去皮不黑的妙招。
說到秋日飲食，第一位非山藥莫屬了。山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。但有不少人發現，山藥去皮後會變黑，那麼山藥去皮後變黑能吃嗎？
山...
山藥怎麼吃最營養？合理搭配營養翻倍
養生之道網導讀：秋季想要滋補，不妨吃些山藥。山藥怎麼吃最營養？山藥單吃也可以，不過，山藥合理搭配其它食物能讓營養翻倍。山藥怎麼吃最營養呢？我們來看看山藥搭配什麼吃最營養。
山藥怎麼吃最營養？
山藥營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可做主糧，又可做蔬菜，還可以蘸糖做成小吃。山藥所含的熱量和碳水化合物只有紅薯的一半左右，不含脂肪，蛋白質含量較紅薯高。山藥的主要成分是...