非油炸食品不一定就健康
現如今，在各大超市，標稱“非油炸、更健康”的非油炸食品紛紛亮相。那麼，非油炸真比油炸食品健康嗎？
以方便面為例，油炸方便面需將麵餅用沸油炸制乾燥，而非油炸方便面則直接用熱風烘乾。中國農業大學食品科學與營養工程學院副院長胡小松教授強調，非油炸只是一個賣點，遠沒有想像的那樣健康。
首先，無論製作工藝如何，油炸和非油炸澱粉類食品都含有致癌...
揭秘5大流傳已久的食品謠言
無糖飲料不一定能減肥
今年新上市的飲料中不少打出“健康牌”，有的則是特意抓住了女性期望減肥的心理。營養專家指出，低脂低糖並非低熱量，此類飲料喝多了未必能減肥。
專門從事食品研究的呂教授指出，許多人以為無糖食品便是純粹無糖。實際上，所謂無糖即指不含蔗糖。但沒有蔗糖並不等於不含糖，如有的無糖食品本身是用糧食做成的，糧食是一種多糖類食品，在體內可分解成蔗糖和葡萄糖。因此，選擇無糖飲料時，還要注...
這些〞減肥〞食品 讓你越減越肥
西式濃湯
事實上很多種湯都是營養豐富、健康美味的，同時又可以讓人吃得飽，是減肥推薦食品之一。然而值得注意是，西式的濃湯往往用奶油或牛奶作為原料，一小碗就含大量熱量了。
無糖曲奇
不要以為“無糖”就意味著“安全”了，其實這只會引誘你吃得更多罷了!很多標榜“無糖”的食品，會讓你一開始就放鬆警戒，如果毫無節制地吃下去，想不胖都不行了。
豬肉
豬肉的...