人體能量大半來自碳水化合物(糖類)，可分為單糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)、雙糖(蔗糖、乳糖、麥芽糖等)和多糖(可被消化吸收的澱粉、糊精、糖原及不被消化吸收的纖維素、果膠)。糖類的主要來源為穀類、根莖類食物和食糖，乳汁含乳糖，易消化吸收，豆類、蔬菜、水果含少量糖、纖維素和果膠。碳水化合物經消化吸收後最終都分解為葡萄糖，作為機體能量來源，或轉化為糖原或體脂儲存。一部分與蛋白質或...
碳水化合物
用檸檬水漱口能短期戒煙
用檸檬水漱口 能實現短期戒煙
《心理科學》雜誌刊登美國一項新研究發現，吸煙者用檸檬水漱口有助於更順利戒除煙癮。
美國佐治亞大學對51名學生進行了多項自控力任務實驗，以瞭解檸檬漱口液在提高注意力和能量的同時是否也可以改善自控力。
第一項任務特別考驗自控力，參試學生在統計學課本的一頁上盡量劃去諸多字母E。第二項任務是斯特魯普(Stroop)實驗。
實驗所使用的刺激材料在顏色和意義上相矛盾，...
碳水化合物助瘦身的6大理由
養生之道網導讀：碳水化合物是養生功效非常高的食物，今天小編給大家詳解碳水化合物的功效以及告訴大家吃碳水化合物好處，推薦一些碳水化合物瘦身食譜，趕快到下文看看瞭解下吧。
碳水混合物
熱情的碳水化合物 淺談其養生保健妙處
減少薯片、點心、糖果和其他碳水確實可以讓你不再遮掩小腹。
但是如果你認為去掉所有的碳水是達到減脂目的的關鍵，那就看看下面這7個你不應該拋棄碳水化合物的理由。
★消極...
補充微量元素不能靠喝水
水是六大營養之一
“純淨水中缺乏人體所需的微量元素和礦物質，不如礦泉水好”、“弱鹼性水更接近人體pH值，可以改善健康”……目前飲用水市場上不少產品的宣傳都“顛覆”了人們對飲水的傳統認識。然而，營養學專家卻指出，靠喝水補充微量元素的作用微乎其微，而人體的pH值相對穩定，弱鹼性水對人體健康也沒有促進作用，“補充水分才是我們喝水的主要目的&...
吃粗糧多喝水纖維素不易消化
在許多超市和米業店面中，粗糧都成了力推產品，不少大飯店增添了“粗糧宴”，更有人專門跑到山區去吃農家飯。
大部分粗糧不但富含人體所必需的氨基酸和優質蛋白質，還含有鈣、磷等礦物質及維生素，相對大米、白面而言，粗糧的碳水化合物含量比細糧低，膳食纖維含量高，食用後更容易產生飽腹感，可減少熱量攝取，達到減肥的功效。聯合國糧農組織建議，健康人常規飲食中應該含有30～50克纖維。成人...