養生導讀：肉末茄子，此菜品為以茄子和豬肉為主要食材的家常菜。色香味俱全，營養豐富，且容易上手。   下面為大家介紹幾種肉末茄子的做法：   食材準備   主料：茄子（紫皮、長）300克   輔料：九層塔15克豬肉（肥瘦）50克   調料：大蒜5克鹽3克白砂糖3克醋3克澱粉（豌豆）3克植物油20克     製作方法1   1、茄子洗淨後切成約6公分長的段，再對剖成...