【蛋黃】 | 養生知識網


 



11個月寶寶的食譜-蛋黃酸奶糊

 11個月寶寶的食譜-蛋黃酸奶糊
蛋黃酸奶糊 原料:雞蛋一個,肉湯一小勺,酸奶一大勺。 製法: 1 將雞蛋煮熟之後,取出蛋黃放入細篩搗碎。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 2 將搗碎的蛋黃和肉湯入鍋,用文火煮並不時的攪動。 3 呈稀糊狀時便取出冷卻。 4 將酸奶倒入鍋中攪勻。 此時的孩子正處於斷奶期,斷奶期對於嬰兒(嬰兒食品)和母親來說都是一個重要的階段,選擇好營養(營養食品...



到底要吃蛋白還是蛋黃

 到底要吃蛋白還是蛋黃
          養生之道網導讀:眾所周知,雞蛋對人體有許多的益處。但總有人喜歡吃蛋白不要蛋黃,或者要蛋黃不要蛋白。那麼,蛋白和蛋黃,究竟吃哪個?         雞蛋性味甘、平,歸脾、胃經,可補肺養血、滋陰潤燥,用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等,是扶助正氣的常用食品。蛋白還具有清熱解毒、利咽潤肺、滋養肌膚的功能...



饞涎欲滴 鹹蛋黃豆腐羹的做法

 饞涎欲滴 鹹蛋黃豆腐羹的做法
吃厭了家常豆腐,麻婆豆腐,涼拌豆腐,湯豆腐嗎?試試這個鹹蛋黃豆腐羹吧!,1個絹豆腐,1盒雞蛋,4個鹹蛋黃,立馬讓你饞涎欲滴。 材料: 原料:絹豆腐1盒雞蛋1個鹹蛋黃4個,配料:火腿、少許鹽、香菜 鹹蛋黃豆腐羹做法: 將豆腐取出稍稍沖洗,切成1cm3左右的小塊後,裝入碗中。 一個雞蛋打勻,加切碎的火腿,再加適量的鹽及溫水,攪勻後倒進豆腐裡,水量稍稍沒過豆腐即可(加鹽時要考慮鹹蛋黃本身的鹹度)...



雞蛋黃

 雞蛋黃
原料介紹 蛋黃中含有豐富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等;也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質;同時含有豐富的蛋白質,而且是高生物價的蛋白質;而且含有豐富的維生素,其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。   營養分析 蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼,膽鹼通過血液到達大腦,可以避免智力衰退,增強記憶力;醫學專家說卵磷脂為老年性癡呆的剋星;蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生...