養生之道網導讀：茄子是我們生活中常見的美食之一，它的顏色艷麗，味道可口，深受人們的喜愛。今天小編就詳細的為大家講解一下關於茄子的一些營養價值與保健功效，再給大家推薦一些茄子食譜，冬季愛養生的朋友快來看看學學吧。 茄子的營養價值與保健功效 茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，一年四季都有上市。中醫認為，茄子屬於寒涼性食物。常食用它，有助於清熱解...