文章導讀：辣白菜是朝鮮族的傳統發酵食品，辣白菜因其辣、脆、酸、甜而深受大眾喜愛食用，通常人們喜愛和米飯一起食用，而在我國的吉林省朝鮮族人民，更是把辣白菜當做每餐必需品!下面是有關辣白菜的做法技巧詳解，想嘗下辣白菜滋味的吃貨可以自己試下。 主要材料：大白菜1小顆 輔料：大蒜1根，蔥白1根，老薑半塊，辣椒粉70克，鹽50克，白砂糖30克，胡蘿蔔半根，蘋果半個，梨半個，韭菜兩根...