6、7個月大的孩子總是想自己用手抓食物吮吸或者啃咬，而且他們也已經有這個能力做到。家長千萬不要以“手髒”等為由阻止孩子這樣做。其實這是一種很好的訓練，可以為孩子1歲左右自己用勺吃飯做好準備。如果永遠不讓孩子自己用手抓東西吃，他們就不太敢於自己拿著勺吃飯。
這個階段，習慣上給孩子的第一種手抓食物是麵包干。但是不要給孩子含糖的磨牙餅乾。嬰兒啃咬或者吮吸食物時，全...
別阻止嬰兒手抓飯
孩子吃「飯」的學問
飯桌上，我們常常會聽到許多家長鼓勵孩子要多吃菜，少吃飯，這些家長認為菜（包括魚、肉、蛋、蔬菜等）裡面含豐富蛋白質，營養價值高，只要菜吃夠了，飯少吃一點沒有關係。許多孩子也樂意這麼做，因為菜的品種多樣，又有很好的色、香、味、形。其實這種吃法是不科學的。
穀類食物俗稱糧食，是我國人民傳統膳食中的主食，包括大米、麥（面）、雜糧（小米）、薯類，主要含有碳水化合物、蛋白質、膳食纖...
孕婦需知忌「一人吃兩人飯」
有些人片面理解孕婦是“一人吃兩人的飯”，而以“填鴨式”進食，其實這是不正確的。孕婦營養過剩的主要原因是攝入蛋白質過多，熱卡過量。有些孕婦在懷孕期間猛吃水果，以為可以補充各種維生素，還能讓孩子皮膚變白，實際上這會使孕婦過胖，而且影響其他食物的吸收，造成營養不良。
有些孕婦認為蛋白質的攝取十分重要，於是在均衡膳食的基礎上盲目補充蛋白質粉。結果，過多的蛋白質攝入...
盤點飯桌上的不省心食物
近日，中國全面小康研究中心聯合清華大學媒介調查實驗室，在全國範圍內開展了“中國消費者食品安全信心”調查，並公佈了《2010—2011消費者食品安全信心報告》。該報告內容顯示，有近七成人對中國的食品安全狀況“沒有安全感”，其中15.6%的人表示“特別沒有安全感”。調查還指出，在列出的蔬菜、水果、水產品、食用植物油、桶裝飲用水等24類食品中，中國消費者最不放...
八寶飯
【原料】白扁豆、薏苡仁、蓮子肉（去心）、核桃肉、龍眼肉各25克，紅棗10個，糖青梅10克，糯米200克，白糖適量。
【製作】將白扁豆、薏苡仁、蓮子肉先以溫水洗淨泡發後煮熟備用。紅棗洗淨以水泡發，核桃仁炒熟，糯米淘淨，放盆中加水煮熟備用。取大碗一個，內塗豬油，碗底擺好糖青梅、龍眼肉、棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏苡仁，最後放熟糯米飯，再上鍋...