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推薦兩大廋身減肥菜譜

2017年02月01日 日常養生 暫無評論 閱讀 26 ℃ 次

養生導讀:秋季到啦,估計不少女性又陷入減肥瘦身的苦惱中,現在給大家介紹兩種減肥瘦身的食譜,一個是脆嫩爽口的冬瓜拌西紅柿,一個是清脆可口的三拌炒蘆薈,美味佳餚也能幫你輕鬆減肥!

一、冬瓜拌西紅柿的做法:

主料:番茄(200克) 冬瓜(100克)黃瓜(100克)。

調料:鹽(3克) 醋(5克) 味精(2克) 芝麻醬(10克)。

冬瓜拌西紅柿

冬瓜拌西紅柿
 
製作工藝:

1、冬瓜去皮去瓤切成片,用開水焯透;西紅柿用開水燙一下去皮,切成片;黃瓜洗淨,切成片。

2、冬瓜片、西紅柿片、黃瓜片裝盤,澆上用鹽、醋、味精、麻醬調料兌好的汁,拌勻即成。

食譜營養:

1、番茄

西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C,其中的維生素P含量是蔬菜之冠,對心血管具有保護作用,可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基,預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用,能使皮膚保持白皙。

番茄

番茄
2、冬瓜

冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒,能養胃生津、清降胃火,使人食量減少,促使體內澱汾、糖轉化為熱能,而不變成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉,潤澤光滑,並可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

3、黃瓜

黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬,它脆嫩清香,味道鮮美,而且營養豐富。含有多種維生素,使護膚美容的佳品,可以有效地對抗皮膚老化,減少皺紋的產生,並可防治唇炎、口角炎;因其中還含有鉻等微量元素,有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用,並有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

食譜相剋:

1、番茄:西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。

2、冬瓜:冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食。

3、黃瓜:黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。

4、黃瓜不宜與花生同食,否則易導致腹瀉。

黃瓜

黃瓜
 
二、三絲拌蘆薈的做法

主料:蘆薈(100克) 黃瓜(100克) 胡蘿蔔(100克)

輔料:大蔥(50克)

調料:醬油(5克) 醋(5克) 白砂糖(5克) 香油(10克) 鹽(3克) 胡椒粉(3克) 味精(2克)

製作工藝:

黃瓜、胡蘿蔔、蔥、蘆薈洗淨,蘆薈鮮葉去刺去皮,用清水浸泡幾分鐘或用溫水燙一會兒,與黃瓜、胡蘿蔔、蔥分別切成絲放入盤中,再放入醬油、醋、白糖、香油、鹽、胡椒粉、味精調成的佐料拌勻即可。

菜品口感:清脆可口

食譜營養:

1、黃瓜

黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬,它脆嫩清香,味道鮮美,而且營養豐富。含有多種維生素,使護膚美容的佳品,可以有效地對抗皮膚老化,減少皺紋的產生,並可防治唇炎、口角炎;因其中還含有鉻等微量元素,有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用,並有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

2、胡蘿蔔

胡蘿蔔能提供豐富的維A,可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用,並可減輕癌症病人的化療反應,對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿蔔內所含的琥珀酸鉀,有助於防止血管硬化,降低膽固醇,對防治高血壓有一定效果。胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基,所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發油造成的,能增進消化,並有殺菌作用。

胡蘿蔔

胡蘿蔔
 
3、大蔥

蔥是溫通陽氣的養生佐料,作為調料品,蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜餚中的異味,並產生特殊的香味,還有較強的殺菌作用。醫學界認為,蔥有降低膽固醇和預防呼吸道和腸道傳染病的作用,經常吃蔥還有一定的健腦作用。利用蔥提煉出來的蔥素,對心血管硬化有較好的療效,還能增強纖維蛋白溶解性和降低血脂。

食譜相剋:

1、黃瓜:黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。

黃瓜不宜與花生同食,否則易導致腹瀉。

2、胡蘿蔔:酒與胡蘿蔔不宜同食,會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體,而在肝臟中產生毒素,導致肝病。

胡蘿蔔

胡蘿蔔
 
3、另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食。

4、大蔥:蔥不宜與蜂蜜、棗、狗肉同食。

5、蔥與蜂蜜不可同食,否則易引起痢疾的發生。

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