如何確保蔬果汁養分不流失？據營養師說，新鮮蔬果汁含有豐富維生素，若放置時間過久會因光線及溫度破壞維生素效力，營養價值變低。因此要“現打現喝”，才能發揮最大效用，最多於20分鐘內喝完。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 蔬果汁的材料，以選擇新鮮當令蔬果最好。冷凍蔬果由於放置時間久，維生素的含量逐漸減少，對身體的益...

果汁即指水果汁飲料，深受大人、小孩的青睞，但喝果汁不等同於吃水果。各種果汁類飲料一般含有食品添加劑，如人工合成色素、香精、化學防腐劑等。在製作水果汁的過程中，水果中的大量纖維素受到破壞，常飲不利於健康。 食物纖維分為可溶性和不可溶性纖維，水果中的果膠即屬前者，而不溶性的木質素則屬於後者。食物纖維可在體內起到兩種作用： 1、刺激腸道蠕動並促進排便，這對老年人尤其重要，因為老年人的...

對五顏六色、酸酸甜甜的果汁，寶寶們通常表現得興趣十足。殊不知，要想通過多彩的果汁喝出個健康寶寶，其中也蘊含著不少知識呢!  喝鮮搾果汁益處多多 科學家經過長期研究發現，果汁不僅能讓寶寶大飽口福，還能為身體健康提供必不可少的營養素，包括果糖、礦物質、有機酶、胡蘿蔔素、蛋白質和維生素等。常喝果汁對寶寶的健康成長可謂益處多多—— 提高寶寶機體免疫力，少生病; 果汁中含有大...

報道稱，波蘭科學家在研究中發現，有沉澱的果汁因為含有更多的抗氧化劑，其益處遠比清澈透明的果汁要多。這個研究不禁讓人吃了一驚。因為在很多人看來，有沉澱就代表果汁存放的時間已經很長，口味也肯定不新鮮了。殊不知，這可是大錯特錯了。  這是因為，一方面，帶肉的果汁肯定會有沉澱，因為水果中的纖維素能被原封不動地保留下來，對人體非常有利;另一方面，這一最新研究報告也告訴我們，有沉澱的...

 組織果汁可能是最接近純水果的東西，但是，有時，果汁與我們的希看相差十萬八千里。對於果汁，有些原形，你是必須要知道的。 1、果汁含有的營養比水果少很多： 當水果壓搾成果汁時，果肉和膜被祛除了。在這個過程中，維生素C也被大大減少了，而維生素c是你必須大量攝取的。 假如這種水果本身含有的維生素就很少，比如蘋果，那麼，在這個過程中，維生素幾乎被祛除的一乾二淨。 2、含有較多營養的水果...

蘋果汁:調理腸胃，促進腎機能，預防高血壓; 葡萄柚汁:降低膽固醇，預防感冒及牙齦出血; 奇異果汁:含豐富維他命C，清熱生津，止吐瀉; 芒果汁:幫助消化，防止暈船嘔吐喉嚨疼; 菠蘿汁:消腫怯濕，幫助消化，舒緩喉痛; 木瓜汁:消滯潤肺，幫助消化蛋白質; 西瓜汁:消暑利尿，降血壓; 紅蘿蔔汁:刺激膽汁分泌，中和膽固醇，增加腸壁彈性，安撫神經; 芹菜汁:補充體力，舒緩焦慮、壓力; 香蕉汁:提高精力，強健肌肉，滋...