用料
陳皮3克,木香3克,瘦豬肉200克。
做法
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先將陳皮,木香焙脆研末備用;在鍋內放食油少許燒熱後,放入豬肉片,炒片刻,放適量清水燒熟,待熟時放陳皮,木香末及食鹽並攪勻。
服法
食肉及湯,佐餐食用。
功效
舒肝解郁止痛, 適用於氣鬱之妊娠腹痛。
標籤:【燒肉】、【木香】、【陳皮】
肥而不膩的蘇式紅燒肉
養生導讀:蘇式紅燒肉,當然源自蘇州;蘇州人燒菜,“做人家”佐料,著色並不厲害,但“濃油赤醬”四個字,是一定要用來形容蘇式紅燒肉的。肥而不膩、酥而不碎、甜而不粘、濃而不鹹,這就是蘇式紅燒肉的特色。
紅燒肉注意事項。
1、挑肉
這個紅燒肉嘛,挑肉最關鍵。肉要五花肉, 肉不要買得太少,兩斤至三斤為佳。
2、如何處理肉
肉要洗淨,切成麻將牌大小正方形的塊,肉不要切得...