養生之道網導讀：酸菜魚是哪個地方的菜？酸菜魚很多人都吃過，其魚肉質細嫩爽滑，湯酸香鮮美，微辣不膩，收到很多食客的歡迎。但是你瞭解酸菜魚的菜系嗎？這麼好吃的酸菜魚是哪個地方的菜呢？一起來看看吧。
一、酸菜魚是哪個地方的菜？
酸菜魚屬四川菜系，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質細嫩，湯...
酸菜魚是哪個地方的菜
家常酸菜魚的兩種做法
養生的導讀：酸菜魚是大家常吃的一道菜，雖然吃著酸酸的感覺，但就是這樣，更讓這道菜魅力備增，或許有的人吃過後也想自己在家裡做，又擔心做不好。其實完全沒有必要，酸菜魚的做法並不難，只要跟著步驟做，就一定能做到讓自己滿意的菜餚。
酸菜魚的做法一
食材主料：草魚1200g、四川酸菜400g、輔料蔥段適量、薑片適量、大蒜適量、干紅辣椒適量、花椒適量、野山椒適量、紅泡椒適量、香菜適量、料酒適量、胡...
家常酸菜魚的常見做法
養生導讀：酸菜魚是大家最常吃的一種魚了，酸菜魚的做法其實並不難，你也不需要每次吃酸菜魚都到飯店啊！現在我們一起來看看酸菜魚的做法吧！
酸菜魚的做法：
1、魚切成薄片，加適量料酒，姜粉、雞蛋清，抓勻，醃20分鐘左右。
2、酸菜、泡椒、干辣椒切成小塊、姜蒜切片。
3、鍋裡放適量油，爆香蒜片，薑片和花椒，放干紅辣椒，酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味。放雞湯，加適量鹽和白糖調味兒。
4、大火燒開...