養生導讀：麻婆豆腐是四川地區漢族傳統名菜之一，中國八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐構成，其特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，稱之為八字箴言。 麻婆豆腐，材料主要有豆腐、牛肉碎(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。 麻婆豆腐的做法一： 材料：豆腐、蔥花、紅油豆瓣醬、豆豉、鹽、生粉、花椒、生抽...

養生導讀：豆腐是我國的傳統食品，家常菜譜中隨處可見，豆腐可以使人體更加容易吸收大豆的營養，而且豆腐柔軟鮮嫩，廣受消費者喜愛。豆腐中以一種麻婆豆腐較為出名，它主要原料由豆腐構成，其特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，稱之為八字箴言。下面為您介紹其幾種做法。 麻婆豆腐做法一。 原料：嫩豆腐300克，牛肉末100克，花生油40克，豆瓣醬40克，花椒面2克，豆豉12克，醬油12克，料酒15克，...