月餅 | 養生知識網


 



寶寶中秋養生 花樣月餅可否吃

 寶寶中秋養生 花樣月餅可否吃
   中秋節快到了,一家人自然要開開心心在一起享受一下月光大餐,可是月餅這樣的高熱量食物要不要給寶寶吃呢?那麼多大的寶寶不適合吃月餅呢?    月餅是“三高”食品,高糖、高脂、高熱量,過量進食對兒童的健康並無好處。 所以三歲以下的寶寶最好不要吃,三歲以上的寶寶,腸胃稍微成熟一點了,可以適當吃一點,但也切勿過量。 不要給寶寶配汽水、果汁或濃茶 汽...



自製冰皮月餅做法大全

 自製冰皮月餅做法大全
中秋節快到了,看到市場上精緻包裝的昂貴月餅,再翻翻自己比臉還乾淨的口袋,突然覺得有些可悲,我這連月餅都吃不起的人生啊,幸虧會自製月餅,不然連中秋節都沒得過啊。你還在為不知道怎麼自製冰皮月餅煩惱嗎?看看小編為您總結的自製冰皮月餅做法大全吧。 自製冰皮月餅1: 食材:牛奶90g、糖粉20g、色拉油10g、糯米粉40g、粘米粉20g、澄面20g、綠茶粉香橙粉各少許、紅豆沙少許。 做法: 1、牛奶、糖粉和色...



老年人吃月餅選擇少糖去膩

 老年人吃月餅選擇少糖去膩
養生導讀:中秋節吃月餅,是不變的習俗,但月餅是高糖、高熱量、高脂肪的食品,老年人吃多了不好。那麼老年人吃什麼月餅?該怎麼吃才健康呢?老人人吃月餅需少糖去膩,下面教你幾招挑選適合老人食用的月餅! 老年人吃什麼月餅? 有人說,老人就像孩子,老人對於零食還真是挺喜歡的,掌握了原則,送什麼就好說了。送給老人的月餅,口味要重一些,甜一些,有些老人牙齒不好,還最好要軟一些。 鬆軟酥甜著稱的...



中秋賞月 吃月餅喝茶有講究

 中秋賞月 吃月餅喝茶有講究
中秋節來臨,節日前後人們習慣吃月餅,月餅屬於高糖高脂食品,吃的時候搭配茶更健康。現在的月餅多種多樣,配的茶品也有講究的,不同的月餅最好喝不同的茶。那麼吃月餅喝什麼茶好呢? 吃月餅喝茶有什麼好處? 吃月餅時,喝點茶有很多好處。茶的生理功效不勝枚舉,可提神益思、降脂降壓、保肝明目等等。首先,吃月餅後喝茶水,能提味,能讓月餅的口感更佳;其次月餅吃多了,會影響脾胃的消化功能,如消化不良、...



小孩子吃月餅要注意什麼

 小孩子吃月餅要注意什麼
養生之道網:寶寶吃月餅要注意什麼?月餅是中秋節必吃的食物了,很多小孩子甚至把月餅當做零食吃,那麼寶寶吃月餅要注意什麼呢?下面養生之道網為您介紹寶寶吃月餅要注意什麼,看看吧。 市面上月餅都是“高脂、高糖、高熱量”,是名副其實的“三高”食品。小寶寶腸胃功能發育不完善,消化功能很弱不宜食用如此高糖高脂肪的食物。那麼寶寶吃月餅要注意什麼呢? 1、3歲以下的寶寶盡量不...



做月餅的筧水是什麼 怎麼調配

 做月餅的筧水是什麼 怎麼調配
養生之道網導讀:做月餅的筧水是什麼?筧(jian)水,也稱鹼水,或稱食用筧水,是一種復配食品添加劑。在調製廣式月餅餅皮麵團時,常要加入叫“筧水”的物質。那麼,做月餅的筧水是什麼呢?筧水怎麼調配?下面一起來瞭解下吧。 什麼是筧水? 筧水是廣式糕點常見的傳統輔料,它是祖先們用草木灰加水煮沸浸泡一日,取上清液而得到鹼性溶液,PH值為12.6,草木灰的主要成分是碳酸鉀和碳酸鈉。在歷史...



五仁月餅餡怎麼做

 五仁月餅餡怎麼做
養生之道網導讀:五仁月餅餡怎麼做?五仁月餅具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。月餅五仁餡由五種果仁做成,那麼,五仁月餅餡怎麼做呢?看看下面的介紹。 五仁月餅是哪五仁? 五仁:杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁。另有著名搭配是:杏仁、葵花子仁、冬瓜子仁、欖仁(欖角)、南瓜子仁。如上選料成本較高,但味道亦更為出色。 五仁月餅餡怎麼做? 五仁月餅餡的做法(一) 1...



月餅糖漿怎麼熬

 月餅糖漿怎麼熬
養生之道網導讀:月餅糖漿怎麼熬?月餅糖漿即月餅糖漿,用來製作月餅皮。它是月餅製作中一個非常重要的材料,關係到月餅的成型與口味。那麼,自己動手做月餅,月餅糖漿怎麼熬呢?一起來看看下面的介紹吧。 月餅糖漿是用來幹什麼的? 月餅轉化糖漿是指在糖與水混合熬煮時加入一定量的酸性物質(比如配方中的檸檬汁),破壞糖漿冷卻後析出的結晶,使之變為不易結晶的單糖,所謂的轉化,就是指這一過程。 月餅...



沒有烤箱怎麼做月餅

 沒有烤箱怎麼做月餅
養生之道網導讀:沒有烤箱怎麼做月餅?中秋節很快就要到了,很多人想自己動手做健康美味的月餅,但苦於沒有烤箱。其實沒有烤箱也能做出好吃的月餅哦,那麼,沒有烤箱怎麼做月餅呢?下面一起來學習吧。 不需要烤箱的月餅皮: 冰皮 原料:熟糯米粉150克、粘米粉50克、粟粉(玉米澱粉)20克、鮮牛奶160-170毫升、黃油20克、細砂糖50克。 做法:1、各種粉類混合均勻後放入微波爐高火加熱2-3分鐘,過篩備用。 2...



經典的廣式月餅怎麼做

 經典的廣式月餅怎麼做
養生之道網導讀:經典的廣式月餅怎麼做?經典的廣式月餅配料講究,皮薄餡多,美味可口,是中秋節送禮的佳品,也是賞月不可缺少的佳品。但是市場上的廣式月餅大多油脂比較高,我們可以嘗試自己做更健康的廣式月餅。那麼,經典的廣式月餅怎麼做呢?一起來看看。 廣式月餅的製作程序: 1、分皮 將已搓好的月餅皮按斤兩規格分好每個月餅的餅皮。 2、分餡 把要製作月餅品種的餡料按量分別稱好,要熟悉各種餡料配...