胡椒 | 養生知識網


 



花椒胡椒 效有差別

 花椒胡椒 效有差別
花椒和胡椒是常用的調味品,又都有較高的藥用價值,屬於溫中散寒類藥物,都可用於治療脾胃虛寒導致的脘腹冷痛、虛寒洩瀉,但二者又有不同之處。 花椒又稱蜀椒、川椒,是芸香科灌木或小喬木植物花椒或青椒的乾燥成熟果皮,原產於我國。味較胡椒辛辣,除有溫中散寒作用之外,還具有殺蟲止痛止癢的功效。花椒用麻油炸至微焦,可用於治療蛔蟲所致的腹痛、嘔吐;用花椒同醋煮湯飲,可用於治療膽道蛔...



養陽驅寒湯水 韭菜胡椒蝦仁豬紅湯

 養陽驅寒湯水 韭菜胡椒蝦仁豬紅湯
春日乍暖還寒時最宜進飲養陽驅寒的湯水,韭菜胡椒蝦仁豬紅湯便是此類湯飲。韭菜在民間又稱為“起陽菜”,是時下不時不食的時蔬,青爽香滑且富含粗纖維。蝦仁即為去殼的河蝦,民間亦說清明前後一個月的河蝦最鮮美肥壯,同時亦為養陽生精之食材。豬紅即豬血,能補血行血外還能利大腸,最宜排出腸內的塵埃。加入少許驅寒去濕暖胃的胡椒粉,此湯鮮香惹味可口,且烹製方便簡易。 材料:韭菜100克、鮮蝦...



廚房裡的小醫生:胡椒

 廚房裡的小醫生:胡椒
胡椒為胡椒科植物胡椒的果實,又名古月、玉椒。其味辛,性熱,有溫中散寒、行氣止痛之功效。下面介紹幾則胡椒入藥治病的驗方。 治流行性腮腺炎:取胡椒粉1克,麵粉8~10克,溫水調成糊狀,塗於患處,用紗布固定。 治消化不良、食後飽脹、食慾不振:取胡椒粉1克填臍部,紗布覆蓋,膠布固定,隔日1次。 治胃寒胃痛:取胡椒10粒,甜杏仁5個,大棗3枚,去核,研成細末,溫開水送服。成人每日1次,兒童酌情減量。...



春天飲胡椒湯增食慾

 春天飲胡椒湯增食慾
懂得挑時令菜來吃,除了為滿足一已口福之外,也當配合天時地理人和。 春季天氣反覆無常又潮濕,人容易變得疲倦和昏昏欲睡,更易患呼吸系統毛病、腸胃不適和皮膚病。所以日常多吃清淡食物、多吃瓜菜、多飲水以清腸胃,並少吃油炸食物才是上策。 多飲去濕湯如扁豆、赤小豆配葛根煲湯。多吃含豐富籽生素c的水果,預防感冒。也可酌量吃辣,如飲胡椒豬肚湯,可增進食慾;不吃膩滯的食物如糯米以免增加腸胃的負擔...



胡椒豬肚湯

 胡椒豬肚湯
    【來源】    民間藥膳方     【用料】    胡椒12克,豬肚1個(約600克),蜜棗5枚。     【製作】    豬肚用生粉、鹽擦洗內外,洗淨。將胡椒放入豬肚內,用線縫合,與蜜棗一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲3小時,調味後,飲湯吃豬肚、蜜棗。     【功效】  &nbs...



促消化-白胡椒煲豬肚湯

 促消化-白胡椒煲豬肚湯
原料: 白胡椒,性味辛、溫。入胃、大腸經。含胡椒鹼、胡椒脂鹼和揮發油等。功能溫中散寒,醒脾開胃。《本草綱目》認為它“暖腸胃,除寒濕反胃,虛脹冷積,陰毒”。《唐本草》說它“主下氣,溫中,去痰,除臟腑中風冷”。《海藥本草》指出它可“去胃口氣虛冷,宿食不消,霍亂氣逆,心腹卒痛,冷氣上衝”。 豬肚即豬胃,性味甘、微溫,入胃經。功能健脾胃,補虛損,通血脈,...