三伏天可以吃阿膠嗎？怎麼吃不上火
養生之道網導讀：很多人都知道阿膠是補血聖藥，那麼三伏天可以吃阿膠嗎？不少人認為夏季吃阿膠會上火，所以阿膠不適合三伏天食用。到底三伏天可以吃阿膠嗎？下面小編為您介紹。
三伏天可以吃阿膠嗎？
夏季養生，首要養心安神。阿膠的主要功能是補血、滋陰、潤燥，對於有這種需求的市民而言一年四季都可以吃。
提到阿膠，大家都知道阿膠是補血聖藥，其實它的保健作用十分廣泛，養心也是阿膠的重要功能之一，已受到廣大女性的青睞。
夏季服阿膠的好處表現為兩方面：一是火熱傷陰，阿膠潤燥。夏主火，火熱傷陰，人容易口乾舌燥，傷津耗液，阿膠滋陰，助腎滋水，調節體液，維持人體陰陽平衡。二是火熱傷氣，阿膠提高機體活力。夏季炎熱，出汗多，能量消耗大，人容易體倦乏力，炎熱的天氣也很容易引起人情致變化，讓人精神萎靡，食慾下降，阿膠能增強機體活力，提升精氣神。
阿膠性味甘平，幾千年來一直是一種使用人群非常廣泛的經典滋補品，藥食兩用。適合在夏季服用阿膠的人主要有貧血患者、處於產後恢復期的婦女、亞健康及體力腦力過勞者、老年人、慢性病人和女性。“三高”患者，建議遵遺囑服用。
成年人吃阿膠每天每次3－9克，最多不要超過一塊阿膠的三分之一。服用時間沒有特殊要求，可以作為食材加入到湯粥之中。早晨、晚上空腹服用利於腸胃吸收，如果腸胃感覺不舒服，也可半饑半飽時服用。
避免阿膠“生火”的幾點注意
不少人認為，夏季服阿膠會上火，對此專家解釋說，其實不是夏季服阿膠會上火，而是很多人體質較熱，單服阿膠容易上火，通過合理的配伍，就可以解決這個問題。要想避免與減少夏季進補阿膠發生“上火”現象，最好注意以下幾點：
1、及時補水：一般每天應補充1000至2000毫升，可配合飲用些苦丁茶、苦蕎茶、竹葉茶等，利尿清火。在天氣特別炎熱、汗出過多的情況下，還應該增加飲水量。
2、調整飲食：阿膠屬於滋膩型的補品，因此在食用阿膠期間應減少肉類，特別是油膩的煎炸、燒烤類食物的攝入，避免辛辣刺激，與此同時如果還能吃些西瓜、苦瓜、黃瓜、綠豆、茄子等利於降火的蔬果更可以避免因食用阿膠而“火上加火”。
3、藥物調理：在服用阿膠時，關鍵還是要結合個體體質，氣候、地域環境等變化，適當配伍其他藥物。如心火旺盛的人常口舌生瘡、心煩、失眠等症狀，可加服蓮子心、淡竹葉、黃連等清瀉心火製品。肺火重的人可加寫黃岑、蘆根、白茅根等。肝膽火旺的人可合用白菊花、夏枯草或決明子等。這些藥物配伍僅是一個指導性建議，具體到個人還應事先咨詢醫生，以免把握不當，反致傷身。
夏天食用阿膠時盡量不要放糖、不吃油膩和辛辣的食物，並且宜飯前服用；雖然阿膠屬於非處方藥（OTC），感冒者及對本品過敏者禁用；凡脾胃虛弱、嘔吐洩瀉、腹脹便溏、咳嗽痰多及孕婦、小兒、高血壓、糖尿病患者和正在使用其他藥品者，應在執業藥師指導下購買和使用或請仔細閱讀說明書並按說明使用。
如何挑選和保存阿膠？
挑選阿膠關鍵看四點，一是外形是否方整，表面是否平整、光滑，劣質阿膠外形通常不那麼規則，表面有時能看到氣孔、油孔。二要看阿膠的光澤度，將阿膠拿起對著光源處，好阿膠多呈半透明。三要聞氣味，優質阿膠通常帶著淡淡的膠香味，而不是腥臭味。四要看掰開後阿膠的斷面，好阿膠應該表裡如一，裡外質量是統一的。
已經買回的阿膠可看其是否在經過一個夏天後變軟，如果變軟，證明阿膠質量不佳。好阿膠即使放置一個夏天，質地仍應是堅脆的。
由於阿膠價格比較昂貴，長久風吹會幹燥碎裂，日曬過度容易發軟受潮，環境潮濕會發生霉變，所以在保存也是很有講究的。
專家建議，家庭貯藏阿膠可以用大口玻璃瓶，底部鋪上石灰乾燥劑（也可以使用硅膠乾燥劑），用厚紙隔開，上面放用紙包好的阿膠，蓋緊瓶蓋，放於陰涼乾燥處貯存。
保存之前要仔細檢查阿膠有無霉點、蟲蛀、是否足夠乾燥。如果是發潮發軟並有霉點的阿膠，可以用乾淨的去脂紗布蘸少許酒精擦去霉點，晾乾或者放入加有石灰乾燥劑的容器中去潮。嚴重霉變並帶有異常的臭味或者焦臭味，發軟黏連甚至融化的必須丟棄。
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