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秋天多吃蒸芋頭 益胃健脾強免疫
營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食。芋頭營養豐富，含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食慾，幫助消化，有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘;並且可提高免疫，有助病後康復。
明星檔案：芋頭口感細軟，營養豐富。它既能作蔬菜，又能當主食，還能做成可口點心。
入選理由：“八月望月，嘗芋食螺”，芋頭是農曆八月的當季菜。中秋節吃芋頭，更是許多地方的習俗。
養生優勢：芋頭性平，人人適合。而且它益胃健脾、補中益氣，能很好地緩解食慾不振、渾身無力。
營養亮點：芋頭營養豐富，七大營養素基本都齊了。它能增強人體免疫力，特別適合體弱者。同時，它有助於保持肌膚彈性、延緩衰老。
選購妙法：一要看，顏色不要發黑，不要有斑點或霉爛;二要捏，硬點兒比較好，軟了則說明快壞了。
食用建議：芋頭最好蒸著吃。做甜點，可用蒸好的芋頭蘸煉乳、玫瑰醬等，清甜軟糯。熬芋頭粥也很好，口感香濃，容易消化。清炒芋頭可加點蝦仁，讓營養更均衡。爽口的涼拌芋頭絲、香脆的拔絲芋頭，也很美味。
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- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在秋季養生分類下，於2014年02月23日最後更新
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