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秋季懶人湯營養又美味

2014年10月03日秋季養生暫無評論閱讀 88 ℃ 次

養生導讀：生活在大都市疲於奔命的上班族、白領，不想提早衰老身體差，就得有湯水滋潤補身材好，可是平日上班這麼忙，有哪些湯可以快捷簡單的呢？懶人必看的6款簡易補湯，適合秋天喝的湯！

一、瘦肉栗子湯

材料：瘦豬肉250克，平菇200克，生栗子10個，火腿100克，姜1塊，大蔥1段，小蔥2根，大棗2個，蓮子4個。

做法：

1、瘦肉切大塊清洗乾淨，平菇洗淨。

2、放煲湯電鍋，加入生栗子（去皮）、大棗、蓮子之後加入拍松的姜塊、大蔥段、火腿塊，小火煲2小時。

3、不放鹽，出鍋前放平菇煲半小時，撒上小蔥碎。

瘦肉栗子湯

提醒：放入火腿就不必放鹽，根據口味調整鹹淡，大棗給湯帶來一點甜絲絲的味道。

功效：豬肉性平，味甘鹹，性平。有滋養臟腑，補中益氣，滑潤肌膚之功。用於氣血不足，體弱血少，熬夜失眠，津枯造成的傷神便秘等。栗子性溫味甘，補腎氣，除有補脾健胃作用外，對腎虛腰痛者最宜食用。如容易怕熱，加枸杞滋陰補腎陰虛。

二、板栗雞湯

材料：雞肉500克，生薑3片，枸杞10克，板栗100克。

做法：

1、雞肉選取雞胸肉切成塊狀，飛水一次，然後放進鍋內。

板栗雞湯

2、按順序放進枸杞、板栗、生薑，然後加入適量的清水，用大火燒開之後，就調入食鹽適量，最後用小火燉煮1。5小時即可。

提醒：記住不要放味精，好湯是不需要味精的！這道板栗雞湯具有益氣補血、調理脾胃虛弱、養肝明目的功效。

三、烏雞湯

材料：烏雞若干，紅棗、黃芩、當歸、薏仁適量，鹽少許。

做法：

1、將紅棗、黃芩、當歸、薏仁洗淨浸泡20分鐘左右。

2、烏雞洗淨切塊。

烏雞湯

3、點火，煮開水，將烏雞放入水中汆一下。

4、將雞塊和藥材一起放入鍋中加入適量清水，點火煮沸後改用小火燉兩個小時左右。

5、加入少許食鹽，熄火即可食用。

功效：烏雞又名烏骨雞、藥雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞、竹絲雞。烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。

烏骨雞性平、味甘。具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

四、牛蒡老黃瓜湯

材料：豬展300克，牛蒡1根，老黃瓜1根，陳腎2個，無花果3粒，食鹽適量，水8碗。

做法：

1、陳腎洗乾淨清水浸泡3分鐘，無花果洗乾淨，牛蒡擦洗乾淨，老黃瓜洗淨後去籽切塊。豬展洗淨切塊飛水一次撈起。

2、準備砂鍋，倒入8碗水，煮開後放入所有材料，用大火煮沸後轉成中小火繼續滾1.5個小時，加入適量調味料即可。