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秋天適合喝什麼茶 喝青茶潤膚又除燥

2016年12月21日 秋季養生 暫無評論 閱讀 37 ℃ 次

養生之道網導讀秋天適合喝什麼?根據中醫學“因時擇”的觀點,秋季最適合喝青茶。青茶又叫烏龍茶,有潤膚、除燥的功效。到底秋天適合喝什麼茶?小編為你具體介紹。

秋天適合喝什麼茶?

“春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶。”這就是中醫學的“因時擇茶”。入秋最適合飲青茶。

青茶又名烏龍茶,屬不寒不熱的溫性茶類。此時,天氣開始轉涼,氣候乾燥,令人口乾舌燥,嘴唇乾裂。即中醫所講的“秋燥”。秋季喝青茶,可以潤膚、除燥、生津、潤肺、清熱、涼血,十分有利於秋天的保健

除了在綠茶和紅茶中常見的兒茶素、茶多糖、茶皂素等,烏龍茶還含有一些特殊功能成分。比如某些烏龍茶品種中富含“甲基化兒茶素成分”,具有抗過敏、抗炎、抗氧化、保護肝細胞、降血壓等功能。從一些相關的文獻報道來看,與其他茶類相比,烏龍茶在減肥方面效果較好。

烏龍茶的品種有鐵觀音、黃旦(黃金桂)、本山、毛蟹、梅占、大葉烏龍、武夷巖茶、凍頂烏龍茶、水仙、大紅袍、肉桂、奇蘭、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅、色種等。

烏龍茶習慣濃飲,注重品味聞香,沖泡烏龍茶需100℃沸水,泡後片刻將茶壺裡的茶水倒入茶杯裡,品時香氣濃郁,齒頰留香。同時,也可紅、綠茶混用,取其兩種功效;也可綠茶和花茶混用,以取綠茶清熱解暑之功、花茶化痰開竅之效。

泡烏龍茶最好用專業的紫砂壺或蓋碗杯,並且一定要用100℃的沸水,烏龍茶的投葉量比較大,基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多,泡後加蓋。泡烏龍茶時邊上要有個煮水壺,水開了馬上衝,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下,然後再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次,品質好的可沖泡7~8次,每次沖泡的時間由短到長,以2~5分鐘為宜。

秋天適合喝什麼茶

如何選購烏龍茶?

烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類,兼有紅茶和綠茶的品質特徵,湯色金黃,香氣滋味兼有綠茶的鮮濃和紅茶的甘醇,葉底為綠葉紅鑲邊。那我們應該如何如何選購烏龍茶呢?

首先要觀其外形。將干茶捧在手上對著明亮的光線檢視,無論條形或球形,茶顏色應鮮活。有砂綠白霜像青蛙皮那樣才好;注意是否隱存紅邊,紅邊是發酵適度的訊號;冬茶顏色翠綠,春茶則墨綠;如果茶干灰暗枯黃當然不好;而那些顆粒微小、油亮如珠,白毫綠葉猶存者,那是發酵不足的嫩芽典型的外觀,這茶泡起來帶青味,稍微浸泡就會苦澀傷胃。

在檢視干茶的同時還要注意手感,球型茶手握柔軟是乾燥不足;拿在手上抖動要覺得有份量,太輕者滋味淡薄,太重者易苦澀;條型包種茶,如葉尖有刺手感,是茶青太嫩或退青不足造成“積水”的現象,喝起來會苦澀。

手捧干茶,當然埋頭貼緊著聞,吸三口氣,如果香氣持續甚至愈來愈強勁,便是好茶;較次者則香氣不足,而有青氣或雜味者當然不選。

青茶泡茶配方

下面介紹幾款青茶配方,以便飲用:

1、烏龍消脂益壽茶。烏龍茶6克,槐角18克,何首烏30克,冬瓜皮18克,山楂15克。將後四味研為細末,置於熱水瓶中,用適量沸水沖泡,蓋悶約20分鐘,再放入烏龍茶,輕搖熱水瓶,繼續蓋悶5~6分鐘,於當日飲用完。消脂、減肥。

2、靈芝烏龍茶。靈芝、烏龍茶各3克。置杯中,用沸水沖泡5~10分鐘,每日1~2次。抗衰老,增強免疫力

3、烏龍棗茶。烏龍茶3克,酸棗、金絲小棗各3克,枸杞子5~10克。一同放入杯中,加沸水沖泡,加蓋悶10分鐘即可。消食健胃,潤肺,補血,健腦安神。

4、解毒明目茶。旱蓮草18克,生地30克,白菊花30克,烏龍茶10克。把所有材料加水煎煮,去渣取汁。可以疏風清熱、涼血止血、解毒明目、滋肝補腎

養生之道網提醒,在茶葉的保存上,茶葉最怕潮濕異味。茶葉保存的容器以錫罐、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳,容器要乾燥、潔淨,不得有異味。盛好保存的茶葉,宜放在乾燥通風處,不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。

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