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秋天早上吃什麼粥 7款粥最養人

2017年01月11日 秋季養生 暫無評論 閱讀 29 ℃ 次

養生之道網導讀:秋天早上吃什麼粥?經常會看到上班族早上吃根油條或一個麵包當早餐,其實秋季最好的早餐是粥品。那麼秋天早上吃什麼粥呢?小編推薦幾款秋季養生粥。

秋天早上吃什麼粥?

有專家提倡在秋季6節氣每天早晨吃粥。為什麼?在初秋時節,不少地方仍然是濕熱交蒸,以致脾胃內需,抵抗力下降,這時若能吃些溫食,特別是喝些藥粥對身體很有好處,其原因是作為藥膳重要成分的粳米或糯米,均有極好的健脾胃、補中氣的功能。

人們可根據自身體質,選用潤燥的梨粥,散風熱且清肝明目的菊花粥,潤肺養肝且潤腸通便的芝麻粥等。此外,百合粥、銀耳粥、杏仁粥、蓮子粥、堅果粥與芝麻糊等,都是很好的養生粥。下面小編推薦幾款秋季早餐營養粥的做法。

1、鴨梨薏米粥

梨能潤肺清火、補陰潤燥。鴨梨薏米粥能清心潤肺、生津止渴、止咳利濕,適用於慢性氣管炎、食慾不振、營養不良性水腫等。

做法:鴨梨500克,薏米100克,冰糖30克。將薏米洗淨,清水浸泡後撈起瀝干;鴨梨洗淨,去皮、核,切成小丁一起放入鍋中,加清水1000毫升,燒開後熬煮至熟即可。每天早、晚分食兩次。

2、玉竹粥

中醫認為,玉竹味甘性平,入肺、胃經。可養陰潤燥、除煩止渴,治熱病陰傷,咳嗽煩渴,虛勞發熱,消谷易饑,小便頻數。玉竹熬粥早晨喝,適用於中老年人肺陰不足,肺燥咳嗽,乾咳少痰,煩渴口乾,咽干舌燥,低熱不退。

做法:玉竹20克,粳米100克,冰糖少許。將玉竹洗淨放入沙鍋,加清水煎1個小時後取汁;粳米洗乾淨;把粳米與湯汁同熬粥,待粥將熟時加入冰糖調勻即可。早晚熱服,連服5日,間隔1-2日,可再連服5日。

3、玉米南瓜粥

《本草綱目》載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經。”南瓜所含果膠可以保護胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍面癒合,適宜於胃病患者。玉米性平味甘,可以入肝、腎、膀胱,幫助身體利尿消腫、健脾滲濕、清濕熱。

做法:南瓜13個、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分鐘,然後將煮爛的南瓜壓成麵糊狀。鍋內加涼水,玉米粉、糯米粉放進後攪拌均勻,然後點火開煮,加冰糖,適時攪拌防止粘鍋底。開鍋將南瓜放入,繼續攪拌至開鍋,再煮個2~4分鐘即可起鍋。

秋天早上吃什麼粥

4、枸杞核桃粥

枸杞性平,味甘,有滋補肝腎、養陰潤肺、延年益壽的作用,適用於肝腎陰虛所致的視力減退、頭暈目眩、腰膝酸軟、遺精消渴等症。而核桃有補心健腦、固腎潤腸的功能,所含豐富的維生素B和E,可防止細胞老化,能健腦、增強記憶力及延緩衰老。

做法:枸杞20g、核桃50g、粳米100g、陳皮5g。將米、枸杞、陳皮洗淨,核桃去殼,加入適量清水,按常法煮粥,粥成後調味(依個人口味加適量糖或鹽均可),待溫後即可食用。

5、紅豆百合粥

紅豆百合粥是一款甜糯的營養早餐,紅豆利水消腫,百合具有滋陰潤燥的作用。二者搭配煮出來的粥有利於女性滋補養顏。

做法:百合、紅小豆、大米、冰糖(或蜂蜜)、水。紅小豆洗淨浸泡10小時(頭一天晚上泡)。百合用溫水泡脹。大米淘淨放入電飯煲,連同紅小豆、百合一起放入,加水煮40分鐘,加入冰糖溶化即可。

6、沙參枸杞粥

枸杞子是一種性味甘、平,具有補肝腎、明目、潤肺功效的補陰藥。配沙參用於肺胃陰傷之咳嗽咽干、陰虛肺癆、消渴、熱病傷陰等證。

做法:沙參15~20克,枸杞15-20克,玫瑰花3-5克,粳米100克,冰糖適量。先將沙參煎汁去渣,後以藥汁與枸杞、粳米同入沙鍋,再加水適量,用文火煮粥,待粥將熟時,加入玫現花、冰糖,攪勻稍煮片刻即可。每日早、晚溫熱服食。

7、熟地黃杞菊粥

中醫認為,熟地黃,滋陰補血,益精填髓,適宜此季進食。此粥適用於精血虧虛之頭痛,頭暈,心悸氣短等症,也可用於肝血虛燥、肝陽偏亢之頭痛目眩、心煩、失眠、多夢、口乾苦等。

做法:熟地黃20克,枸杞20克,菊花5克,粳米100克,冰糖適量。將熟地、枸杞水煎(瓦鍋)取汁;將菊花入沸水沏泡,待用;取粳米常法煮粥,粥將熟時加入熟地、枸杞水煎的汁,煮至粥熟,後加入菊花再稍煮,即成。食用時加冰糖調味,早晚服。

上班族早出晚歸,基本不可能早上起來現熬粥,建議前一天晚上將煲粥的材料放在電飯煲,預約好,第二天就可以吃到溫熱的養生粥了!

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