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冬天溫補食物大盤點

2016年08月16日 冬季養生 暫無評論 閱讀 270 ℃ 次

養生之道網導讀冬天養生的飲食以溫補為主,那麼冬天溫補食物有哪些呢?除了肉類外,含碘的食物、富含維生素食物等也有溫補御寒的功效。具體冬天溫補食物有哪些,下面小編為你一一盤點

冬天溫補,四類食物最佳

1、蛋白質、脂肪和碳水化合物

蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以,冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入,保證優質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪,產熱量多,御寒效果最好。

2、含碘的食物

人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素,它能加速體內很多組織細胞的氧化,增加身體的產熱能力,使基礎代謝率增強,皮膚血液循環加快,抗冷御寒,而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是:海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

3、富含維生素食物

寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C,可增強耐寒能力和對寒冷的適應力,並對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜

4、含蛋氨酸較多的食物

寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉移作用,提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此,冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。

冬天溫補食物大盤點

1、豬肚

豬肚即豬的胃,它性微溫、味一甘,與牛肚、羊肚等各類動物的胃相比,更多地得了良土之氣,以形補形,直接培補人體的良土,效果特別好。尤其是對於脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子,用豬肚燉湯喝可以起到急補脾胃的作用,對由脾胃不適引發的其他疾病也有很好的輔助療效。

冬天溫補食物

2、山藥

很多女人都有氣虛和血虛的症狀,冬季手腳容易冰冷,山藥性溫,是冬季很好的溫補食物。山藥的食用方法很多,可以拌、熗、炒,又可以燉、燜、烤,是營養配餐、食療的上好原料。如果喜歡長期食用山藥,還是煮粥為好,既簡單易做,又能充分發揮其營養價值。

3、桂圓

桂圓對女人來說是一種好東西,是溫補食物,能夠豐胸、補血氣、安眠等。桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素,有良好的滋養補益作用,可用於治療後體弱或腦力衰退,婦女在產後調補也很適宜。

4、枸杞

枸杞入肝、腎經,具有養陰補血、護肝補腎、益精明目的功效。秋冬季節皮膚乾燥,而枸杞有美容、潤膚、駐顏的作用。最後,天氣轉涼,多吃溫補的枸杞能提升自身的陽氣,抵禦寒冷。 

5、紅糖

冬季強調溫補,紅糖性溫、味甘,入脾經,能“溫而補之,溫而通之,溫而散之”,具有化瘀散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。對體寒虛弱、造血功能下降的老人,尤其是大初癒者,紅糖有很好的保健功效,是物美價廉的補品。

6、胡蘿蔔

胡蘿蔔除含有大量胡蘿蔔素外,還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質,能增強人體免疫力,有抗癌作用。胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基,除維生素A外,所含的B族維生素和維生素C等招牌營養素也有潤皮膚,抗衰老的作用。

7、糯米

糯米的主要功能是溫補脾胃。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了,能起到很好的治療效果。此外,它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。

8、蝦米

蝦米非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。因為它富含蛋白質、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分,具有補腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈之功效。另外,蝦米還非常美味,可以作為很多菜餚的配菜,冬季養生不妨多吃一些蝦米。

9、姜茶

姜茶的防寒能力是眾人皆知的。在西醫沒有普及的時候,冬季一有感冒必然會喝姜茶,涼了凍了也是喝姜茶。因此深秋方寒冷推薦常喝棗薑湯,用大棗10枚、生薑5片煎茶,每晚服用一次,能起到增強人體抗寒能力,減少感冒及其他疾病的作用。當然體內燥熱、內火旺盛的人就不需要喝姜茶了。

10、羊肉

羊肉在《本草綱目》中,是被稱為“補元陽益血氣”的上佳補品。秋冬季節,吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃。羊肉還有補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環的功效,常吃可提升氣色、滋潤肌膚。

冬天溫補食物

11、海帶

海帶含有大批的維生素A、D,非凡是含有較多的海草碘,能抗血液酸化,活躍生理機能,增強免疫力。海帶還有較好的降血壓作用,常吃有預防腦血管意外的作用。

12、大棗

大棗補脾和胃,益氣生津,潤心肺,補五臟。營養極為豐富,含有多種維生素和礦物資,有天然維生素之稱。大棗還有抗過敏、鎮靜和改善心功用的作用。大棗又是美容佳品。天天七個棗,九十不顯老。大棗既是溫補食物,也是藥品。中醫中藥的幾十種配方中,都有大棗。

日常的食補,能讓身體暖一暖,如堅果類的核桃仁、芝麻、松子等;蔬菜類的韭菜、胡蘿蔔、菠菜等;水果類的杏、桃等,都是冬天飲食最佳選擇,其他如牛肉、羊肉、海鮮類、四神、糯米、糙米、黃豆、豆腐、芝麻、紅糖,都屬於溫熱性食物,是手腳冰冷的人應多選用的食材。

標籤:【冬天】【溫補】【食物】【盤點】【養生之道】


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