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秋冬養生必吃的15種水果

2016年12月07日 冬季養生 暫無評論 閱讀 24 ℃ 次

養生導讀:秋冬養生吃什麼水果好?秋冬季節的水果有很多,這些時令水果都是秋冬養生的最佳選擇。如梨是百果之宗,有潤燥的功效;葡萄是抗氧化明星,有效抗衰老……秋冬養生吃什麼水果好?下面為您介紹。

秋冬養生吃什麼水果好?

1、梨:百果之宗

梨又被稱作快果、玉乳,因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效,還可幫助消化、促進食慾。

蒸熟了的梨具有清熱潤肺止咳化痰的作用,且在蒸的過程中,還可以加入其他的食物或藥物,以增強止咳化痰的功效。其中,最常用的要數川貝冰糖梨。取大雪梨1個,切下梨蓋,去掉內核倒入3克川貝粉和適量冰糖再覆上梨蓋,放到碗裡隔水蒸10分鐘,關火待梨溫熱時把蒸出來的湯喝下,並把梨吃掉,每日1次,有很好的止咳作用。

2、葡萄:抗氧化明星

葡萄中富含豐富的維生素、礦物質和類黃酮。類黃酮是一種強力抗氧化劑,可抗衰老,並可清除體內自由基。此外,葡萄還含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇),可防止健康細胞癌變,阻止癌細胞擴散。不僅是葡萄肉,葡萄皮和葡萄籽也都對女性非常有益。葡萄籽中富含的花青素,其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多,可以說是真正的抗氧化明星。

葡萄“全身都是寶”,最好的吃法,就是只要在食用前充分洗淨果皮,整顆入口,連皮帶籽一起嚼完吃下,這樣營養就會達到“百分百”。如果剝皮吐籽,營養就損失大半了。

3、檸檬:美白之王

號稱“美白之王”的檸檬中含有豐富的維生素C,很多美容產品中都添加了此成分,其美白功效非常顯著。此外,檸檬還有“檸檬酸倉庫”的美譽,其除含有大量的檸檬酸外,還有煙酸和有機酸,有很好的殺菌作用。

檸檬味極酸,不宜直接食用,可用其配菜、搾汁或者泡水喝,多食用檸檬能抑制色斑、促進新陳代謝、美白淡斑,令肌膚緊致有光澤。

4、甘蔗:補血果

甘蔗含有許多人體所需的營養物質,特別是其鐵含量高達1.3毫克/100克,在各種水果中雄踞冠軍,具有“補血果”的美稱。生飲甘蔗汁能清熱、助消化,口乾舌燥、反胃嘔吐、消化不良和發熱退燒皆可飲用。甘蔗汁加熱後飲用,能益脾胃。

若是把甘蔗烤一烤再吃,不但更甜,而且潤喉效果卓越,是保護嗓子的食療佳品。此外,甘蔗還是口腔清潔工。咀嚼甘蔗,能提高牙齒的自潔和抗齲能力,鍛煉面部肌肉。有口臭或口腔發炎的人,含漱甘蔗汁後吞下,有助於清除異味、緩解疼痛。

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5、蘋果:大夫第一藥

蘋果又被稱為萍婆,其性味甘涼,具有補脾氣、養胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效,被稱為心血管的健康保護神。多食用可以改善呼吸系統及肺的功能。工作緊張之餘聞聞蘋果的清香,還能提神醒腦、緩解緊張的情緒!

蘋果蒸著吃其中的果膠煮過以後不僅能吸收細菌和毒素,而且還有收斂、止瀉的功效,並且更易消化。將蘋果帶皮切成小片,放入小碗中隔水蒸5分鐘即可稍稍冷卻後即可食用。 

6、柿子:清熱止咳

秋季是吃柿子的最佳季節,吃柿子可以清熱止咳,柿餅上的柿霜清熱潤燥、化痰止咳。柿子的營養價值很高。成熟的柿子中含糖15%,蛋白質1.36%,脂肪0.57%,以及粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素,尤其是維生素C比一般水果高1—2倍。新鮮的柿子含碘量很高,甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。

鮮柿生食可治療肺熱燥咳、咯血、痔瘡出血;鮮柿搗爛取汁,溫開水沖服,可治甲狀腺腫;未成熟鮮柿250克,切碎取汁,開水沖服,可治療胃熱傷陰之煩渴口乾。

7、香蕉:清熱潤腸

香蕉味甘性寒,可清熱潤腸,促進腸胃蠕動,最適合燥熱人士享用。但脾虛洩瀉者卻不宜。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者,都可生吃香蕉。

不過,正因為香蕉性寒,體質偏於虛寒者,所以加熱了吃,不僅口感好,也適合這類人實用。把香蕉切塊,蒸制,還可以做拔絲香蕉,切片與其他水果煮湯喝。民間驗方有用香蕉燉冰糖,醫治久咳。

8、石榴:西域佳果

石榴本是西域特產,自漢代時傳入中原。眼下正是石榴成熟的季節,石榴是水果界中的“王”,因為它所含的營養特別豐富,果實中含有維生素C及B族維生素,能迅速補水,還能保護好你的眼睛。帶皮搾汁具有非常強的抗氧化作用。

石榴含有多種氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂等多種功效。市面上石榴有多種,無論什麼品種,陰面生長的最甜。市面上的石榴按顏色分三種,紅的、黃的和綠的。綠的是沒熟的,紅的是受陽光照射多的,黃色的才是陰面生長的。黃石榴不僅果皮薄、果肉多,而且裡面的籽顆顆紅潤、酸甜多汁。石榴全身都是寶,不僅果實味道甜美,營養價值高,就連石榴皮也有很多功效。

9、板栗:乾果之王

板栗,性味甘溫,入脾、胃、腎三經,可以養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等。栗子中還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素及礦物質,可抵禦骨質疏鬆,高血壓等疾病。

秋冬季是吃栗子的好時節,無論生吃還是炒食、煨食,都可以達到理想的補益效果。栗子早晚各生食1~2顆,對老年腎虧、小便頻繁者有益,還適合吐血、便血的朋友;假如將栗子煨食、炒食,適宜於脾胃虛寒的朋友吃;還有一種吃法,把栗子10顆,和食豬腎粥一起吃,可治一般腎虛引起的腰腿無力。

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10、獼猴桃:維C之王

獼猴桃得名於獼猴對它的喜愛,其維生素C的含量極高。奇異果含有豐富的維生素c以及其他水果少有的礦物質如鉀等,可以為肌膚提供很多養分。另外,奇異果還有清理腸胃、活膚以及去角質的功效。雖然奇異果營養價值高,但是它的熱量和脂肪含量卻很低,與此相反,奇異果的維生素含量卻很豐富。想健康減肥的女孩可以盡情食用。

獼猴桃的成熟需幾天時間,很多性急的吃貨往往等不及,可將獼猴桃與香蕉、蘋果放一起,最好將食物袋密封、綁緊,這樣,蘋果、香蕉等水果散發出的天然催熟氣體“乙烯”,就會傳染獼猴桃,促進它變軟變甜。 

11、橘子:防癌佳品

桔子含有豐富的糖類,即葡萄糖、果糖、蔗糖,維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等。據澳洲科學家和食品工業研究機構最新研究顯示,每天吃1個桔子可以使人們避免某些癌症,如口腔癌、喉癌和胃癌的侵襲。

秋冬吃多了橘子容易上火,出現口舌生瘡、口乾舌燥喉嚨干痛和大便干結等症狀。而熱橘子就是理想選擇。首先將1~2個橘子洗乾淨,在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。然後將橘子擦乾(至表皮完全無水分),放入微波爐內,熱1~2分鐘至微焦。這樣橘子皮中的揮發油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等就可以滲透到橘子裡去,既達到了秋冬養生美容的效果又不會上火。

12、橄欖:天堂之果

這是土耳其人對橄欖的讚譽。橄欖的果肉富含鈣質,新鮮食用對人體頗為有益。橄欖味甘酸、性平,可以清熱解毒、消積化痰,滋潤肺喉。橄欖也具有增強免疫力的屬性,有的醫生甚至建議適當補充橄欖葉提取物補劑。

橄欖可以生吃,還可以做成橄欖蘿蔔茶。取橄欖250克,蘿蔔500克。先將橄欖和蘿蔔洗淨,將蘿蔔切成小塊,然後將橄欖與蘿蔔塊一起加水煎煮,去渣取汁。每日1劑,代茶飲用。此茶可清肺利咽,對上呼吸道感染、流行性感冒、急性咽喉炎、急性扁桃體炎及支氣管炎等具有一定的防治作用。

13、柚子:酸甜適中

柚子是一種典型的南方水果,酸甜中帶有略微的苦澀,汁水豐富,含有大量的維生素C。其所含的天然果膠能降低膽固醇的含量,並有助鈣、鐵的吸收,而且能夠和胃化滯,生津解渴。

這裡建議大家加熱吃的可不是柚子瓤,而是一直都被我們忽略的柚子皮,這可是個營養素聚集的寶貝。柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質,具有抗氧化的作用,可以降低血液的粘稠度,瘦身減肥,抵抗衰老,加熱後進入體內時會更加活躍,發揮出最大功效。只要將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片,用溫水煮10分鐘,然後和蜂蜜一起沖茶喝,剛才提到的那些營養素就會在你體內開始工作。

14、山楂:長壽食品

山楂也就是我們經常說的山裡紅。山楂中豐富的黃酮類及大量的維生素,能夠有效的阻止自由基的生成,增強身體免疫力。山楂甘酸微溫,是開胃消食,增強消化功能的良藥。

蒸熟的山楂也有健脾開胃消食化滯、活血化痰的食療功效。將山楂除去核放在碗裡加入冰糖,放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。蒸出來的山楂色澤鮮明,酸酸甜甜可增進食慾幫助消化。

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15、大棗:維生素丸

新鮮的大棗中含有豐富的維生素,尤其是大量的維生素C,能夠促進體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。

蒸棗更容易消化十分適合脾胃虛弱的人。對於氣血虧虛、肝腎不足者可以將大棗與枸杞雞蛋一起蒸。取紅棗5枚枸杞少許洗淨後用清水浸軟,然後將紅棗去核;取雞蛋2枚加入適量鹽打成蛋液然後加入紅棗、枸杞和涼開水隔水蒸至蛋液凝結即可食用。而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開,山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;水開後慢火蒸20分鐘即可。

標籤:【秋冬】【養生】【必吃】【15種】【水果】


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