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蓮子鍋蒸
【配方】 湘蓮20克 百合15克 扁豆10克 核桃仁15克 鮮慈菇15克 玫瑰3克 蜜棗10克 蜜櫻桃10克 瓜片10克 肥兒粉50克 麵粉80克 白糖100克 化豬油125克
【功效】養心安神，健脾開胃。適用於脾胃虛弱，精神不振等症。亦可作無病中老年人平時的保健食品。
【製作工藝】
1、將鮮慈菇去皮，切成指甲片，湘蓮去皮心，扁豆去殼，加百合，裝碗上籠蒸熟，取出；核桃仁泡發後，去皮，炸酥，剁碎；蜜櫻桃對剖，瓜片、蜜棗切成碎丁，將以上全部混合，共成配料。
2、將炒鍋內下豬油50克，燒至五成熟，先將麵粉炒散，再加肥兒粉炒勻，注入開水適量，繼續將水、面、油炒到合為一體，立即放入白糖炒勻後，投進以上的配料繼續炒勻，起鍋前，放入玫瑰和化豬油，炒勻即成。
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- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在日常養生分類下，於2013年04月30日最後更新
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