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5款菠菜食譜補血養顏

2014年12月13日 日常養生 暫無評論 閱讀 96 ℃ 次

 夏季中,很多人都在用藥物進行養顏,但是藥補卻不如食補。據美國營養學家介紹,女性最好多吃些菠菜菠菜不僅能讓你臉色紅潤,而且會越變越聰明哦。

菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質,其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩定

豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素,具有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可增強青春活力,有助於防止大腦的老化,防止老年癡呆症。下面就和小編一起學學6款健康菠菜食譜吧!

熗菠菜

材料:菠菜、干辣椒、花椒、鹽。

做法:

1、菠菜洗淨放加有鹽的滾水中焯熟,撈出瀝干水份;

2、拌入少許鹽;

3、鍋內燒熱油放入干辣椒,花椒粒爆香;

4、趁熱倒入菠菜上拌勻即可。

薑汁菠菜塔

材料:菠菜400克、姜40克。

調料:香油1大匙(15ml)、醬油1大匙(15ml)、醋1.5大匙(20ml)、雞精少許、鹽適量。

做法:

1、姜用工具擦成姜茸,將姜提前放進冰箱冷凍室中再擦姜茸會比較容易;

2、菠菜去根部,淘洗乾淨,切成5公分左右長的段,在沸水中放入少許鹽和油,將菠菜放入滾水中;

3、汆燙片刻後,將菠菜撈出放入冰水中浸泡片刻,撈起瀝干待用;

4、用手將菠菜中的水分稍稍攥干,放入大碗中;

5、用姜泥和調料將菠菜拌勻,用一個直筒的矮杯子將拌好的菠菜裝進去,壓緊,然後迅速倒扣過來,用姜茸和辣椒以及適量芝麻裝飾即可。

黑芝麻拌菠菜

材料:菠菜300克、黑芝麻1大匙、鹽、香油、醋、糖、雞精。

做法:

1、黑芝麻放入炒鍋中炒香;

2、將炒香的黑芝麻放入臼中搗碎待用;

3、菠菜洗淨切大段;

4、鍋中放入適量水和半匙鹽,燒滾後放入菠菜汆熟;

5、撈出放入冰水中,撈出瀝干,用手將菠菜稍攥出水;

6、芝麻末和鹽、香油、醋、糖、雞精將菠菜拌勻,裝盤即可。

蒜蓉菠菜粉絲

原料:菠菜、粉絲、蝦米、雞蛋、大蒜、香菜。

做法:

1、海米提前2小時用溫水泡發;

2、粉絲用溫水泡發至無硬芯,然後在開水中焯一下,瀝干水分晾涼備用;

3、雞蛋液攪勻,攤成雞蛋薄餅,涼透後,切成絲;

4、菠菜洗淨在開水中焯一下,過涼開水,擠干,切段;

5、以上所有的原料混合,加鹽、糖、醋、生抽、雞精拌勻;

6、起油鍋,油溫熱後,下入泡發好的海米炒出香味,盛出;

7、用鍋內底油小火炒香蒜蓉和紅椒;

8、趁熱澆到拌好的菠菜上,撒上香菜末,拌勻即可。

涼拌芝麻菠菜

原料:菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、鹽、蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

做法:

1、鍋裡加入香油,加入適量花椒,小火炸出香味,剔出花椒;

2、將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置於碗中,倒入燒熱的香油;

3、再加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成為調味汁;

4、鍋裡加入足夠多的水燒開,加適量玉米油、鹽汆燙2-3分鐘;

5、汆燙好的菠菜撈出沖涼開水,擠干水分加入調味汁、熟白芝麻拌勻即可。 

 

 

 

標籤:【養顏】【補血】【食譜】【菠菜】【5款】


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