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補鈣需知:看適合特別補鈣的人群有哪些
我們以一袋奶為1個鈣單位,約含250毫克鈣,相當於75克豆腐乾、150克豆腐絲、200克豆腐、100克花生仁、125克黃豆,相同鈣單位的不同食物可以互換。而絕大多數人的日常飲食再加1個鈣單位食品,就可以滿足鈣的基本需要。由此可見,並不是任何人都需要補鈣的。
哪些人才需要特別補鈣?
1、孕婦懷孕4個月後,需在日常飲食基礎上加兩個鈣單位食品,11歲以上的孩子和老年人也是如此。
2、哺乳期婦女最好能在日常飲食外增加3個鈣單位食品。
2、3歲以下的孩子一般不宜使用鈣劑,最好的選擇是牛奶,有條件者應選用配方奶粉。
3、3~10歲的孩子一般除飲食外每天加1~1.5個鈣單位食品。
4、患骨質疏鬆症的老人,應在醫生指導下,選擇適宜的補鈣量用於治療。
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據《健康報》報道,每百毫升牛奶含鈣100多毫克,200多毫升一袋的牛奶含鈣可以達到250毫克以上。而獲得同樣數量的鈣,需豆腐乾75克、豆腐絲150克、南北豆腐200克,這都在大眾日常消費量的可能範圍內,也符合我們中國人的傳統膳食結構。因此,從鈣含量上來看,雖然牛奶是最佳的補鈣食物,但並不是唯一的。
另外,雖然骨頭和蝦皮含鈣量高,但其中的鈣很難被利用,而骨頭湯中的鈣含量很低,蝦皮的食用量又很有限。因此,補鈣不妨選用前面提到的豆製品。