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冬季養生保健多吃6種酸味食物

2015年08月11日日常養生暫無評論閱讀 35 ℃ 次

養生之道網導讀：酸味的食物不僅可以滋陰養氣，還可以保護我們的肝臟。而在冬季多吃酸性的食物還能起到減肥的作用哦~那麼有哪些酸性食物能幫助我們在冬季養生保健呢？又有哪些食物還能幫女人減肥呢？

根據中醫養生理論，冬季飲食要多吃清潤甘酸的食物，酸味食物可以護肝，滋陰養氣，還能幫你減肥。

1.檸檬

檸檬是一種富含維生素C的營養水果，一般人都將之作為美容食品。其實，檸檬中所含的物質，經過合理的調配，還是十分有效的減肥物質。

食法推薦：

每天早上起床，空腹喝一大杯檸檬蜂蜜水，蜂蜜2勺，檸檬1-2片，水最好超過500ml，切忌，不能用開水，溫水最好。堅持那麼1個星期，你會發現，排便正常，皮膚變得白嫩，體重大概會輕2斤以上/周，穀類及蛋白質最好堅持每天攝入，否則可能出現身上沒胸減得快。

檸檬蜂蜜酒取鮮檸檬汁1湯匙，蜂蜜1湯匙，加入白蘭地酒適量。晚間飲用，既可幫助入睡，提高睡眠質量，也有益於養顏、減肥。

檸檬海帶茶取鮮檸檬汁100克，鮮海帶100克，把海帶洗淨後用刀割痕，放入180克清水，在不銹鋼杯中浸泡，煮沸1小時，放冷，飲用時可適當加入少許冰糖。

因海帶中含有碘，可促進甲狀腺激素分泌，提高機體新陳代謝。檸檬汁對舒張軟化血管，加速血液循環，還可以增進胃腸消化功能。這樣就可以消除體內積滯多餘的皮下脂肪，達到減肥目的。飲用量可自行酌定，但不宜經常飲用。

2.西紅柿

根據營養學家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

冬季“體寒”與“壓力”是影響睡眠的兩大天敵。而西紅柿裡的番茄紅素能夠清澈血液、促進代謝，具有放鬆神經、緩解壓力的作用。

食法推薦：

西紅柿瘦身提倡飯前吃一個西紅柿，其中含有的食物纖維不為人體消化吸收，在減少米飯及高熱量的菜餚攝食量的同時，阻止身體吸收食品中較多的脂肪。西紅柿獨特的酸味還可刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，以幫助西紅柿中的食物纖維在腸內吸附多餘的脂肪和廢棄物一起排泄出來。對於寒性體質或胃腸虛弱的人則可選擇加熱過的西紅柿或西紅柿汁。

不可完全以西紅柿當飯，只要減下平時飯量的1/4到1/2，應當就足夠了。不要因為減肥的急於求成，而影響了正常的營養和體力，甚至導致其他一些毛病的產生，那就有些得不償失了。

3.青蘋果

青蘋果含有大量的維生素、礦物質和豐富的膳食纖維，特別是果膠等成分，除了具有一般蘋果之補心益氣、益胃健脾等功效外，有研究證實，每晨空腹或晚上入睡前各吃1個新鮮青蘋果，除了能潤腸通便外，對肥胖病還有一定的防治效果。

食法推薦：

青蘋果粥

材料：青蘋果500g，糯米或大米150g，食鹽等調味品適量。

做法：青蘋果洗淨切塊，與淘淨的米一起放入鍋中加水煮，熟後調味即可。

4.橘子

橘子內含的酵素能有效抑制製造脂肪的細胞，再加上含有降低體脂肪的食物纖維、以及容易產生飽足感，所以便有減肥功效。

食法推薦：

1.將橘子放置煎鍋干炒（不放油），直到橘子表皮略顯焦黑。

2.橘子略涼再剝皮肉，記住要先吃完橘子才吃飯！

3.吃橘子時，要連白色的纖維絲一起吃進肚裡。

橘子含有豐富的纖維質，其中的水溶性纖維吃進肚裡時會吸水膨脹、增加體積，而讓胃部神經以為已經吃飽。假若在飯前吃橘子，更會減低食慾，而有減肥成效。

5.山楂

現代醫學證明，山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質、碳水化合物，有降血壓、促進胃腸消化的作用。中醫認為，山楂具有很好的健胃、助消化作用，且山楂中含有脂肪分解酶，對減肥有利，可輔治繼發性肥胖症。

食法推薦：

消脂山楂湯材料：山楂500克，白糖100克。製法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。

瘦身山楂茶材料：山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。製法：將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。

6.酸奶

很多女性喜歡喝酸奶，一個重要的原因就是認為不管喝多少，都不會發胖。酸奶確實有一定的減肥效果，主要是因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而長期便秘和體重增加有一定的關係。再就是酸奶具有較強的飽腹感，輕微飢餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食慾，從而減少下一餐的進餐量。

食法推薦：

早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最為理想的。但是有些人特別喜愛酸奶，往往在餐後大量喝酸奶，可能造成體重增加。這是因為酸奶本身也含有一定熱量，飯後喝酸奶就等於額外攝入這些熱量，引起了體重上升。因此，除嬰幼兒外，各類人群均可提倡每天飲用1～2杯酸奶（125～250毫升）為好，最好飯後半小時到一個小時飲用，可調節腸道菌群，對身體健康有利。

溫馨提示：

需要提醒大家的是，酸味食物能美顏瘦身，但還需因人而異，合理食用。如有胃潰瘍的人就不適合過多攝入，否則容易加重胃潰瘍，引起胃痛、燒心等不適;被“牙本質敏感症”困擾的人食用酸味食物後也會引起牙痛等不適。此外，凡事有度，酸味食物也不能吃太多，以酸奶為例，飲用量以每天250克左右為宜。

女性冬季晚上吃什麼最減肥

一、干切牛肉白菜粉絲煲

原料：適量干切牛肉、白菜以及粉絲。

做法：白菜洗乾淨切成塊，粉絲用溫水泡軟，往鍋中加入油，燒熱後加入白菜翻炒，然後加入牛肉片，加水沒過白菜，再加入薑片、八角、醬油、白糖以及鹽，煮開，接著10分鐘後加入粉絲，煮1分鐘，最後撒點蔥花即可。

二、白菜燉豆腐

原料：適量白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒面、姜以及蔥。

做法：先將豆腐切成丁，用開水焯一下，白菜斜切成片，然後往鍋中倒入油，燒至六成熱的時候放入姜和蔥，燒炒後放入白菜翻炒1分鐘，放入豆腐繼續翻炒1分鐘，接著加入適量水，再加入胡椒粉，雞精，煮5分鐘，最後加入鹽調味即可。

三、上湯白菜

原料：適量大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒以及洋蔥。

做法：先將扇貝丁沖洗乾淨，用溫水泡發20分鐘，大白菜取芯，掰成整葉片，皮蛋、青紅椒、洋蔥切成丁；然後往鍋中加入油，爆香洋蔥丁，放入扇貝丁以及泡發扇貝丁的水，使用大火燒開；再加入皮蛋丁、料酒和糖，煮開，加入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤，再往湯中加入青紅椒、鹽，等到大火收汁至稠，澆在白菜上即可。

四、白菜炒木耳

原料：適量白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽以及雞精。

做法：先用手將白菜撒片，木耳用溫水泡5分鐘變軟，摘去根部，洗淨，蔥、姜切絲，然後往鍋中放入油，燒熱後加入花椒、八角炒出香味，再放入蔥、姜炒出香味，接著加入白菜片，使用大火翻炒，等到白菜片炒至稍微變軟的時候，倒入老抽翻炒均勻，再放入白糖、醋、木耳，翻炒幾分鐘，最後撒上鹽、雞精翻炒均勻即可。

8種冬季健康減肥食品多吃不發胖

1、冬季減肥--多吃生菜

生菜中所含的膳食纖維和維生素C較多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。一斤生菜只有60-70卡路里的熱量，生菜跟其他綠色或紫色蔬菜一起吃的話，綠色和紫色的調味汁可以極大地促進生菜內營養素的分解。或者也可以直接弄成沙拉，讓你再減肥的同時也能享受美味哦！此外，因為生菜葉中含有萵苣素，還有鎮痛催眠、降低膽固醇、治療神經衰弱等功效。除了製作常見的生菜沙拉之外，還可以在冰箱裡存儲一些洗淨剝好的生菜，這樣就更加方便你用餐了。

2、冬季減肥--多吃蘆筍

這種美麗的蔬菜可以說是低碳水化合物或低脂餐的核心。蘆筍是低熱量的食物，它含有豐富的維生素A和C ，可以做成沙拉食用。

3、冬季減肥--多吃南瓜

南瓜是另一種低熱量、低碳水化合物的蔬菜。南瓜的脂肪含量特別低，它的特點是比較清淡爽口，這一特點使它在減肥膳食中大有用武之地。

4、冬季減肥--多吃番茄

建議飯前吃一個番茄，它含有的食物纖維不易被人體消化吸收，能減少你用餐的份量的同時，還能阻止身體吸收食品中較多的脂肪。其獨特的酸味還可刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，以助脂肪燃燒，並幫助其所含的食物纖維在腸內吸附多餘的脂肪，隨著脂肪和廢棄物一起排泄出來。

5、冬季減肥--多吃三文魚

三文魚中含有多種不飽和脂肪酸，這種營養不但不會引起長肉，還能夠降低血脂、降低膽固醇。三文魚有利於減肥，還在於其豐富的營養增強機體減肥的能力。對於每日能量消耗很大的人來說，既能迅速補充優質蛋白等豐富的營養，又不會有長胖的危險。

6、冬季減肥--多吃雞肉

雞和火雞都是不錯的選擇，因為只要你烹飪的方法得當，它們都是低脂肪和優質的蛋白質來源。首先，不要用油炸的方式來烹飪；其次，雞胸肉才是整雞中熱量和脂肪含量最低的部位；另外，雞肉必須去掉雞皮和可見脂肪油塊，才能成為真正的減肥食品。

7、冬季減肥--多吃漿果

對於那些愛吃甜食的MM來說，吃漿果是一個健康的飲食方式。漿果富含維生素和抗氧化劑，還含有豐富的令人有飽腹感的纖維，所以它還可以幫你減輕體重。把漿果加到沙拉裡是個不錯的選擇哦！